10/09/2026
Mandelmehl, oder gemahlene Mandel... es ist ein Unterschied..🎯
Und die Pancakes sind echt lecker... mit Quark und Erdbeeren drauf HmmmmhMandelmehl verwende ich ganz oft 💚
Zum kochen und zum backen.
Es hat gegenüber Weizenmehl viel Vorteile.
Es ist Gluten frei.
Figur freundlicher, als Mehle aus Getreide und deshalb besonders in der Low Carb Küche zu empfehlen. Auch bei Zölikie wird es gut vertragen.
Hinzu kommt, dass Mandeln einen hohen Eiweißanteil haben, gute Fette beinhalten, super sättigen und natürlich lecker schmecken.
Gemahlene Mandeln und Mandelmehl ist aber nicht das Gleiche!
Mandelmehl durchläuft einen anderen Prozess, wird nicht einfach nur gemahlen, sondern entölt. Gemahlene Mandeln enthalten 4 mal mehr Fett, als Mandelmehl.
Von daher ist das Mehl auch die Figur freundlichere Variante.
Nährwert pro 100g
Entöltes Mandelmehl Gemahlene Mandeln
Eiweiß
ca 36g ca 20g
Fett
ca 12g ca 55g
Kohlenhydrate
ca 4g ca 7g
Ich mag z.B. besonders gerne die Pancakes mit Mandelmehl.
Gesüßt mit dem tollen Birkenzucker schmecken sie lecker, sind gesund und gut zur Figur. 💚
Zutaten :
120 g Frischkäse
4 Eier
85 g Mandelmehl
2 Esslöffel Xucker
60 ml Mandelmilch
1/2 P. Backpulver
1 Prise(n) Salz
Alles miteinander verrühren
und ausbacken. Ich nehme dazu Kokosfett.
Magst du probieren? :-)