17/06/2021
Ausprobieren:)
Den Alltag versüssen mit frittierten Holunderblüten
10 - 12 Holunderblüten-Dolden, 150 g Mehl, 3 Eier, 200 ml Milch, 200 ml Wasser, 3 - 4 Esslöffel Sonnenblütenöl, ein Päckchen Vanillezucker, Puderzucker, Früchte
01. Blütendolden abwaschen und trocken tupfen
02. Mehl mit Eigelb, Milch und Wasser und einer Prise Salz in einer Schüssel verrühren zu einem flüssigen Teig und ca. 20 - 30 min. ruhen lassen.
03. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Teig heben.
04. Öl in einer Pfanne erhitzen.
05. Blütendolden einzeln in den Teig tauchen und in der Pfanne goldgelb ausbacken - danach mit Puderzucker bestreuen, zum Garnieren mit unterschiedlichen Früchten belegen
📷: Pixabay