29/05/2026
Ayurveda genießen – Gesundheit beginnt auf dem Teller
Kennst du das Gefühl, wenn eine Mahlzeit nicht nur satt macht, sondern dir gleichzeitig Leichtigkeit, Ruhe und neue Energie schenkt?
Genau darum geht es in der ayurvedischen Küche.
Heute aus meinem neuen Pitta-Kochbuch: Blumenkohl-Cremesuppe
Eine sanfte, cremige Suppe mit Blumenkohl, Fenchel, Kokosmilch und feinen ayurvedischen Gewürzen. Ideal für alle, die sich nach einem langen Tag etwas Gutes tun möchten.
✨Wirkt ausgleichend für Pitta
✨ Leicht verdaulich
✨ Beruhigt Körper und Geist
✨ Perfekt als gesundes Abendessen
Ayurveda bedeutet nicht Verzicht. Ayurveda bedeutet Genuss, der gleichzeitig nährt, stärkt und das innere Gleichgewicht unterstützt.
In den nächsten Wochen werde ich hier immer wieder Rezepte aus meinen neuen Kochbüchern für Vata, Pitta und Kapha vorstellen.
Die Bücher erscheinen in Kürze bei Amazon:
Vata Balance – Das Vata-Kochbuch
Pitta Cool – Das Pitta-Kochbuch
Leicht & Aktiv – Das Kapha-Kochbuch
Freue dich auf viele alltagstaugliche Rezepte, praktische Ayurveda-Tipps und einfache Wege, die Ernährung typgerecht zu gestalten.
Welches Dosha interessiert dich am meisten: Vata, Pitta oder Kapha?
Herzliche Grüße
Dirk Huxol
Heilpraktiker & Ayurveda-Therapeut
Naturheilpraxis Huxol
Blumenkohl-Cremesuppe
Rezept
Zutaten (für 2 Personen)
• 300 g Blumenkohl
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Kartoffel
• 1 TL Ghee
• ½ TL Fenchelsamen
• ½ TL Koriandersamen
• ¼ TL Kardamom
• 1 kleine Prise Kurkuma
• 700 ml Wasser oder Gemüsebrühe
• 100 ml Kokosmilch
• 1 EL Mandelmus
• 1 EL frischer Koriander
• Salz nach Geschmack
Zubereitung
1. Blumenkohl, Zucchini und Kartoffel klein schneiden.
2. Ghee in einem Topf erwärmen.
3. Fenchel- und Koriandersamen kurz darin ziehen lassen.
4. Gemüse hinzufügen und einige Minuten sanft anschwitzen.
5. Mit Wasser oder Brühe aufgießen.
6. Etwa 20 Minuten weich kochen.
7. Kokosmilch und Mandelmus hinzufügen.
8. Die Suppe fein pürieren.
9. Mit Kardamom und etwas Salz abschmecken.
10. Mit frischen Kräutern servieren.
