13/05/2026
Für bessere Bekömmlichkeit:
🔸Linsen gut abspülen, dann einige Stunden einweichen.
🔸Einweichwasser wegschütten (prima zum Blumen gießen)
🔸evtl. ankeimen lassen
🔸nur zart köcheln lassen
🔸mit offenem Deckel
🔸Gewürze verwenden, wie Kreuzkümmel, Ingwer, Asafoetida, Fenchel, Koriander
🔸zum Schluss etwas Säure dazu (Zitronensaft, Apfelessig, Fermentlake)
🔸kleine Mengen zur Gewöhnung essen und immer warm (kein Linsensalat)
🔴Und für optimale Eiweißversorgung (wichtig für Veganer und Vegetarier) mit einem Getreide, Kartoffeln oder einem Milchprodukt (Joghurt, Käse) kombinieren. Das erhöht die biologische Wertigkeit.
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