27/03/2026
🐰✨ Zauberhafter Osterbrunch 🐰✨
Diese kleinen Hasenbrötchen bringen nicht nur ein Lächeln auf den Tisch, sondern bieten auch eine gesunde Alternative für die ganze Familie.
Die Quark-Haferflocken-Brötchen sind:
✔️ nährstoffreich�✔️ leicht bekömmlich�✔️ und vielseitig einsetzbar
– ideal für einen entspannten Osterbrunch.
🌼 Ein besonderes Highlight:
Gestaltet euren eigenen Osterhasen gemeinsam mit Kindern oder den Liebsten. 💛
🥕 Und so geht’s:�Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und kurz ruhen lassen.�Kleine Kugeln formen und als Hasenform auf ein Blech legen (Tipp: Schälchen als Orientierung in die Mitte stellen).
Mit Körnern bestreuen und bei 180 °C Umluft ca. 30 Min. backen.
🥣 Dazu passt:�Ein Dip aus Naturjoghurt, Magerquark und frischen Kräutern (z. B. Petersilie und Schnittlauch) sowie buntes Gemüse, Obst, Käse, Nüsse, Trockenobst etc. 🧀🥕
🌷 Zutaten für ca. 30 Bällchen:�• 400 g Haferflocken�• 500 g Magerquark�• 4 Eier�• 2 EL Leinsamen�• 2 EL Flohsamenschalen�• 3 TL Backpulver�• 150–200 ml Wasser (mit wenig anfangen und nach Bedarf ergänzen)�• Prise Salz�• optional: Brotgewürz�• Toppings: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam etc.
Wir wünschen Ihnen von Herzen ein wunderschönes Osterfest,
voller Genuss, Leichtigkeit und gemeinsamer Momente.
Herzliche Grüße
Karin Schaper & Team
Ernährungszentrum Schaper