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Ernaehrungscoachingsolingen

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04/06/2026

Lachsforelle aus dem Backofen!

Mit Olivenöl u Zitronensaft, Thymian und frischen Tomaten verfeinert u ab in den Backofen.
30 min. backen bei 200 Grad.
In der Zwischenzeit grünen Spargel gekocht u eine Sauce Hollandaise.

Schnell, lecker und gesund.
Eine Portion Omega 😁 3

Und das Besteck von rundet das Geschmackserlebnis ab!

02/06/2026

2 Veranstaltungen, 2 Orte, 30 Interessierte.....Ein Thema!

Gesunde Ernährung mit Fermentation, einkochen und sauer einlegen!

Mit einem theoretischen Einführungsteil zum Thema DARMGESUNDHEIT.

Dann ging es ans schnibbeln, natürlich mit scharfen Messern von

Rotkohl, Weisskohl, Birne, Apfel und Sellerie, Möhren und jede Menge Gewürze wurden verarbeitet.

Milchkefir, Wasserkefir und Kombucha rundeten das Ganze ab.

Herzlichen Dank an die lieben Menschen, die sich dafür interessieren und jede Veranstaltung zu einem Event werden lassen!

Welche Erfahrungen hast du mit Fermentation?

Lass einen Kommi da und ein 💚

vhs

28/05/2026

Doofheit muss bestraft werden....wer online kauft....

Was ist passiert?
Ein Buch verschenkt-online.
Leider nicht das richtige. Also retouniert.

Stornorechnung online.
Rücküberweisung angekündigt.

Nie bei mir angekommen.

Seit 4 Wochen beteuert die Firma , dass der Betrag überwiesen wurde. Schickt mir zum zigten Male auch die letzten 3 Ziffern der Kontonummer-aber das ist nicht meine😳.
Telefonisch nannte mir ein Hotline Mitarbeiter den Inhaber dieses Kontos....

Datenschutz? ??

Nie etwas von gehört!!!

Das geht nun per Mail hin und her.
Niemand in diesem Unternehmen ist in der Lage, Bankverbindung und Namen zu checken, um dann festzustellen: hoppla ein Fehler!!!

Stattdessen fordert man mich auf, ich solle die Kontoauszüge kontrollieren...hahaha

Woran liegt das?

Nun habe ich es mit der guten, alten Briefpost probiert.
Vielleicht kann in der Chefetage jemand lesen und verstehen, was passiert ist!
Und mir bitte mein Geld zurück überweisen!

17/05/2026

Marokkanische Salz 🍋....

Rezept ausprobiert von

Oft probiert, super lecker 😋, nie selbst gemacht!

Aber jetzt.....

Beluga Messer von

Salz und Biozitronen!

Ich werde berichten!

garten

14/05/2026

Fermentierte Getränke leicht selbst gemacht!

Hier seht ihr meinen Erstling

ROSMARIN INGWER !

So lecker und so einfach!

Rezept:

Bio Ingwer kurz unter fließendem warmen Wasser abspülen. Dann mit Schale in kleine Scheiben schneiden.
Ca. 1 EL voll
in ein verschließbares Gefäß ( Einmach) oder Bügelflasche geben, 300ml Wasser dazu u 3 EL Biozucker.
Umrühren, verschliessen.
3 Tage lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
Tgl füttern mit 1EL Zucker u 1 EL Ingwer.

Nach 3 Tagen abgießen und

ca 100ml davon, 900ml Wasser u 1 Zweig ROSMARIN o Thymian oder was ihr wollt an Kräutern ( gewaschen) dazu. Gefäss verschliessen u nochmal 2 Tage stehen lassen.
Danach Kräuter entfernen u schmecken lassen!

Die Fermentation beginnt durch die Bakterien auf u in der Schale des Ingwer s.

Folgt mir für mehr gesundes Wissen!

Lasst ein 💚 da u schreibt eure Fermenterfahrungen in die Kommis!

garten

09/05/2026

Krass....so geht gesunde Ernährung!
Wow.....

Gesunde Limo mit Ballaststoffen.
Für €1,69 pro Dose.

10 g BS für €1,69....

Weisst du, wieviel BS du dafür in gesunder Nahrung bekommst?
Zb in Haferflocken? 10 g BS in 100g Haferflocken.

Was kosten Haferflocken?
In Bioqualität ca. 500g €0,99

Hinzu kommt, dass Haferflocken health claims haben.
Bedeutet zb die Betaglucane in Haferflocken können den Cholesterinspiegel senken und den Blutzucker regulieren.

Die Limo nicht.

Zumal der Süssstoff darin ein hochverarbeitetes Mittel ist

! Health Benefits – die DGE-Fakten über Ballaststoffe..... welch Aussage bei augenscheinlich gesundem!

Also Augen auf!

03/05/2026

Cremige Spargel-Bohnen Pfanne .mit.elisa

So einfach, lecker und gesund.

Schnell geschnibbelt, angeröstet, geköchelt und schmecken lassen 😃

Habt ihr auch schnelle Spargel Rezepte?
Gerne unten in die Kommis ✍️ und ein 💚da lassen.

Eine schöne Woche euch😍

26/04/2026

Fermentieren für Kinder!

Warum schwimmen Gurken im Glas?

In diesem liebevoll gestalteten Kochkurs für Kinder ab 4 Jahren mit ihrem Lieblingsmenschen dreht sich alles um das Haltbarmachen von Lebensmitteln – spielerisch, kreativ und nachhaltig! Gemeinsam erkunden wir, warum Gurken im Glas schwimmen, wie Obst und Gemüse durch Einkochen und Einlegen lange haltbar bleiben und was dabei im Glas passiert. Mit kindgerechten Aufgaben, bunten Zutaten und viel Spaß lernen Groß und Klein einfache Techniken kennen, um saisonale Produkte zu bewahren. Dabei fördern wir ganz nebenbei das Bewusstsein für nachhaltigen Konsum, regionale Erntezeiten und den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln.

Adresse

Solingen-Gräfrath

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