Maries oplysning om chokolade

30/09/2024

I ferien var vi på chokolademuseum i Dresden, Tyskland. Der var en utrolig god service og mundtlig introduktion til udstillingen af personalet. De tog deres tid til hver enkelt besøgende.
Museet er om et lokalt chokoladefirma og dets udvikling og produktion. Der er også lidt om generel historie og indholdsstoffer.
Der var konkurrencer for børn. Min søn vandt (med lidt hjælp). En stort udvalg af kvalitetschokolader i deres butik. Jeg vil i den kommende komme med opslag, hvor jeg går i dybden med museets aktiviteter.

Historische Schokoladenformen, Schokoladengeschichte sowie der Weg von der Bohne zur Tafel. Erleben Sie es auf 250m² im Dresdner Schokoladenmuseum.

19/03/2024

Jeg har modtaget dette skriv om nogle af kakaodyrkningens konsekvenser i forhold til børnearbejde, underbetaling og i visse tilfælde slavelignende forhold.
Artiklen giver et godt overblik over de forskellige deltagere fra kakaobønne til os, forbrugere. Den er en god inspiration, hvis man skal i gang med en opgave. Læs den ved at klikke på linket nederst.
Tak til Boggy Hansen for det gode arbejde, der forhåbentlig kan inspirere og udvide vores horisont.
Man bør tænke over, hvor chokoladen kommer fra, når man nyder et stykke chokolade. Generelt jo mindre fabrikanter, des bedre, da de kender deres leverandører. Fair Trade produkter er også at foretrække fremfor de store multinationale chokoladefirmaer.

17/12/2023

De spammer min side med at de vil lukke siden. Hvordan og hvorfor kan de ikke forklare.

04/09/2023

Chokoladens, kakaoens historie Chokolade er et af de mange produkter, som stammer fra indianerne. Det ældste sikre spor efter kakao er fundet i Ecuador og er 3.500 - 5000 år gamle. Det var dog i Mellemamerika at det at drikke kakao blev en forfinet kunstart. Olmerkerne fra ca. 1. 500 grundlagde...

03/09/2023

Så er det ved at være tid til første foredrag i efteråret. Det er i Frederikssund. Det er 2½ time, så der er god tid til smagning.
Det vil blive fulgt op af et kursus med mere praktisk indhold og hvor man kan gå i dybden med de emner, man syntes er interessante.

Chokoladens, kakaoens historie Chokolade er et af de mange produkter, som stammer fra indianerne. Det ældste sikre spor efter kakao er fundet i Ecuador og er 3.500 - 5000 år gamle. Det var dog i Mellemamerika at det at drikke kakao blev en forfinet kunstart. Olmerkerne fra ca. 1. 500 grundlagde...

02/03/2023

Infomation on Chocolate Bars - wrappers, place of origin, percent cacao, ratings, ingredients, and comments.

02/03/2023

Madens Verden har lavet en smagstest af mørk chokolade og testet 13 forskellige slags. Se her hvad forskellen er og hvilken, der er testvinder.

02/03/2023

Havde en supergod oplevelse med min søns 6. klasse forleden Her var jeg ude og holde foredrag om hvordan indianerne brugte kakao/chokolade og.... ikke mindst chokoladesmagningen var en succes.
De var meget opmærksomme og meget koncentrerede ved smagningen. Forstod straks hvad de skulle.
Jeg var helt høj bagefter, ikke mindst, da jeg modtog dette lille brev, som deres lærer havde skrevet sammen med nogle elever

28/01/2023

Det er vigtigt at kende en god chokolade på knækket.

03/11/2022

Så er jeg ved at være klar til første chokoladesmagning og foredrag efter corona. Smagsprøver pakket ned til hver person. Det er i Hundested i Medborgerhuset.