Ganefryd - økologisk købmand og helsekost

30/05/2026

Nyhedsmail uge 23 og frem:

Lørdag d. 30. maj, ja faktisk i morgen, er der den årlige LatinerFestival.
Gratis morgenbord kl. 9-10, tjener-løb, musik og meget andet godt.

I år sælger vi vores Dadelfryd,
hvor de, denne ene dag, for hver solgt, bevares 0,5 m2 regnskov (ligesom de indpakkede Dadelkonfekt)
Så må vi se, hvor mange kvadratmeter det bliver til i morgen,
vi tegner det op ude på vejen

___

Vi har fået is fra Isværk, se foto.
Det er den mest bæredygtige is, jeg har set.
___

En kunde, mangeårig afhængig af Fo-ti-tieng, spurgte om det dog ikke snart kom tilbage.
Jeg skrev til Lime Pharma, som forhandler Fo-ti-tieng,
der skrev tilbage,
at det kunne bestilles fra mandag og bliver sendt ud i den kommende uge.
Kan det virkelig passe ?

(Vi har ikke haft det i mindst et halvt år).
Vi krydser fingre.
___

Billy Elliot - forleden så vi filmen på vores allesammens Filmstriben.

Det er en rigtig fin film, i et engelsk arbejdersamfund, hvor en dreng går til boksning,
men egentlig hellere vil gå til ballet, som træner samme sted.
Det synes faren (og det meste af omgangskredsen ikke passer sig helt),
men Billy er vedholdende og holder fast. Skøn film og som alt på filmstriben - gratis at se.
___

En opgave:
Maria, medejer af Ganefryd, fik denne opgave på et kursus
og som mange har prøvet kræfter med siden:

I en mine er der 4 personer, der skal ud.

De har kun én lommelygte.
Den ene kan klare turen ud på 5 minutter, den anden på 10, den tredje på 20 og den sidste på 25 minutter.

De kan kun gå 2 ud af gangen, og én skal tilbage med lommelygten.

De har 1 time til opgaven.
Hvilken rækkefølge skal de klare det ? 🤔

Hilsen Klaus Ganefryd

PS: Blomsterne i Ganefryd og mange af Ganefryds æbler kommer fra Kasted, hvor vi også har "lejet" et bistade,
og 2026-sæsonen tegner rigtig lovende.
PSS: Denne mail er skrevet med forbehold for tyrkfejl OG alle mulige andre fjel

24/04/2026

Der er stadig plads til sanketuren på Søndag (der foregår i Kasted)!

Tag fat i din ven, kæreste, mand eller kone og oplev naturens goder med os! 🌿

Vi sørger for lækkerier og goodiebags! 🧁

Tilmelding via

Det kan godt være, det er koldt og blæsende lige nu, men fortvivl ikke - foråret og lyset er på vej tilbage, og vi er nok ikke de eneste, som glæder os! ��Ganefryd og Herbalist Line inviterer dig med på sanketur i marts, april og maj i Aarhus' skønne natur.

12/03/2026

Nyhedsmail uge 11 og frem:

Kære alle - kunder i Ganefryd

Herbalist_line og Ganefryd arrangerer sanketure her i foråret.
Læs om det på Instagram:

Hej Aarhus!
Skal du med på Sanketur ud og finde alle de vilde urter der pibler op !?

og jeg inviterer til 3 forskellige sanketure i marts, april og maj.
Og alle aldre er så velkomne.
Der bliver sanketur, urte-historier, masser af urter med hjem
og så bliver der forplejning fra Ganefryd og en urte goodiebag til alle🌿

Billet kan købes på min hjemmeside fra i aften.
Læs her (men vent lige til du har læst hele denne mail først)

https://www.instagram.com/p/DVWnhUGCAM1/?hl=da
___

Nu er det JERES tur:
Sidste år kunne vi ikke få økologiske ærter.
Grunden er, at det er så løntungt at plukke, at ingen avlere er interesserede i at dyrke dem.
Øv.

En kunde, Anne Friis, foreslog, at vi kunne bede JER kunder dyrke ærter,
og så I kunne sælge dem i Ganefryd.

Det er da en fantastisk ide:
Dyrk ærter uden sprøjtemidler og kunstgødning,
og vi sælge dem, og du får HELE fortjenesten (minus moms)
Vi vil ikke tjene på det - nu er opfordringen sendt ud.

Det kunne være sjovt hvis det kunne fungere

👍☺️.
___

Vi har økologiske kirsebær-grene til salg - OG lindegrene på bordene foran butikken.

☺️.
___

Det tales meget om at fødevarer er blevet dyrere.
Jeg tror, det bedste man selv kan gøre for at mindske
fødevarepriserne på
er at spise mindre kød.

Dels er kød dyrt,
dels bruges der op til 10 gange så stort landbrugsareal
til at dyrke f***r til dyrene,
end hvis det blev brugt til føde til mennesker.

Så ved at spise grøntsager frem for kød,
vil der kunne dyrkes meget mere mad.
___

Stæren er kommet, så foråret ER kommet.
Og med masser af erantis og vintergækker.

Mon ikke de første anemoner snart dukker op ?
___

Rettelser:
Når jeg skriver nyhedsmails, er det ikke alting der er helt korrekt:
Protein-fryd er med lime, ikke chilli
Vi pakker nu Aronia-bær, ikke acai-bær.
(Rettelser fra sidste mails - man skal ikke tro alt man læser).

☺️

Til gengæld er vi begyndt selv at pakke: Hibiscus, økologisk, 100 gr 35,95 kr
___

I valgkampen tales der meget om rent drikkevand:
Der tales også om, at den rensning, der skal til for at rense drikkevand,
skal sendes til landbruget.
Det manglede bare, det er måske deres jord, men grundvandet tilhører os alle.
Det er med at gribe dette momentum og støtte op om dette krav.
(
Nederst i denne mail er der et link til Anette Harbech Olesen nyhedsmail om netop dette).

___

I torsdags, da jeg sad udenfor butikken
(Ganefryd - den reklameafdeling er der da også hele tiden)

☺️

sammen med Maria, min datter,
kom en kunde ud fra butikken sammen med sin søn:

Hun roste SÅ meget butikken - at vi havde været der i så mange år,
og hendes søn havde været i praktik i butikken for mange år siden.

Jeg sad og glædede mig over alt det hun sagde -
og glemte helt,
at hvis ikke det var for Maria,

ville Ganefryd slet ikke være der mere -
den ville have været lukket for flere år siden.

Så rosen var mindst lige så meget til hende

☺️👍
___

Et godt råd, som jeg ofte bruger
(og lige så godt lige så god kunne bruge altid)

☺️

Inden jeg lægger mig til at sove, så tænke på 3 ting,
som jeg nød/var glad for den dag.

Selvom det har været en ikke ret god dag,
kan man ALTID finde på noget godt:

Solen brød et øjeblik frem fra en sky,
jeg havde ikke ondt i tænderne den dag,
eller jeg hørte en fugl synge.

Det giver en roligere indsovning,
og hvis du vågner i løbet af natten kan du lige finde de 3 ting frem igen
(så du ikke begynder på alle mulige stress tanker).

Hilsen Klaus Ganefryd

Ps:
Hvis jeg skal lave noget ret nemt på min pc,
og har overskud til at lytte til noget samtidig,
kan jeg godt li at lytte til denne mand:

https://www.youtube.com/watch?v=EhGMlrzC5_s

___

Anette Harbech Olesens nyhedsmail:

https://mail.google.com/mail/u/0/?tab=wm /FMfcgzQfBspgTsdlNMjTJPhKnXslpJvb

06/02/2026

Vi har desværre ikke mulighed for at åbne kl 9:30 pga sneen. Vi prøver at åbne senere i dag. Vi holder jer opdateret :)

09/12/2025

Grundet travlhed lørdag eftermiddag har vi fra på lørdag valgt at udvide åbningstiden til kl 17!
Det betyder at der er åbent i Ganefryd fra kl 10-17 om lørdagen fremover 🙂!

05/10/2025

Nyhedsmail uge 41 og frem:

Holsteiner Cox æbler - de måske bedste danske æbler, er nu modne.

Danske, økologiske: Pr stk 5 kr - 3 stk 13,50 kr -
de er smukke OG oftest store. så det er en god pris.

Samme pris for Filippa-æblerne.
___

Victoria-blommer:

Om et par år vil der være Victoria-blommer i butikken:

En yngre dame i Enghaven haveforening,
(et dejligt roligt område med kolonihaver tæt på byen) laver selv sine frugttræer ved at pode.

Jeg købte et par af træerne, og da jeg skulle af sted med dem på motorcykel, sagde hun
"hvor der er vilje, er der en vej".

Det er et ordsprog efter min indstilling, og afsted kom "vi"
👍☺️
(se foto).
___

Breaking news:

En nyhed der virkelig overraskede mig:

Engangsbleers (og dermed plastiks)
indflydelse på hvordan samfundet ændrer sig:

I 1957 havde 92 % af børnene i USA smidt bleen, når de var halvandet år gamle.

Fire årtier senere var det tal faldet til blot 4 procent. (Artikel i Politiken 04-10-2025).

Bekvemmelighed OG plastik.
___

Karl Johan-pizzaer:
Gå ikke glippe af dette:
I den kommende tid kan der være Karl Johan - svampe (fra skovene omkring Århus), på vores pizzaer.

Svampe samlet af Maria.
___

I 2011 var jeg i Tanzania, sammen med P***e,
for at forsøge at starte en import af økologiske krydderier, især kanel, herfra.

Det viste sig at blive for besværligt, men på turen var vi nede ved floden Rufiji.

Ved en floden lå et gammelt tysk fort, fra dengang Tanzania var tysk og hed Tysk Østafrika,

Fortet blev nu brugt som administrationsbygning.

Tom Buk-Swienty har skrevet romanen Safari til Helvede, hvor et tysk skib, Kronenborg, udgiver sig som et dansk neutralt skib under 1. verdenskrig, bemandet med sønderjyske mænd i tysk krigstjeneste, sejlede ned til en tysk krydser, der lå spærret inde af engelske krigsskibe, i Rufiji-flodens delta, for at forsyne det med forsyninger.

Og senere disse mænds kamp i Tanzania mod den britiske overmagt.

Vildt spændende og ikke desto mindre sandfærdig.
___

Stærene har været væk i lang tid, men forleden dag var de tilbage igen for lige at se,
om deres fuglekasser stadig hænger hvor de skal.

Så de har et hus at vende tilbage til
efter deres snart lange rejse sydpå.
___

Maria har bestilt en større sending 100 gr. Vivani-chokolader,
der ikke er sødet med sukker, men med dadler. Nu må vi se hvordan de sælger
☺️
___

Efteråret virker til at have ramt os nu, med regn og blæst.

Det har ellers været et fantastisk sensommer,
med sol og varme, men nu er det som om sommeren virkelig er forbi.

Men - de lover op til 16 grader i den kommende uge, så måske der stadig er lidt sommeragtigt vejr til os ?

Hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fjel.

Pps: Et skilt fra det danske sommerland:

20/09/2025

Nyhedsmail uge 39 og frem:

Æblesæsonen fortsætter - Discovery. Guldborg og Rød Gråsten er forbi, nu er det Filippa, og senere kommer Ingrid Marie, Holsteiner Cox og til slt Belle de Boskop.

Der er masser af Filippa æbler.
Dette æble med helt sin egen smag.
De er ofte smukke i sig selv, men oftest meget uens og lidt forvredne.
Så det er ikke et æble, der er let at sælge.

Desuden falder de så let fra træet, at de let bliver til nedfaldsfrugt.

Og sådan sælger vi dem i Ganefryd:
I poser som nedfaldsæbler - 7 stk KUN 12,95 kr. (DET er billige, danske økologiske æble☺️)
___

Jeg har lige læst "Vanedyr" af Nicklas Brendborg
(meget ung forsker, der også har skrevet "Gopler ældes baglæns", om hvordan og hvorfor vi ældes) :

Vanedyr afslører hvordan industrien er i stand til at manipulere med vores instinkter og skaber vanedannende superstimuli og usunde vaner, for at kunne sælge mere.

Og om hvordan vores afhængighed opstår og fungerer: Meget spændende.
___

Romanen Sneleoparden, om en rejse i Nepal og buddhisme, er der denne lille sjove anekdote:
"Det berettes, at Sakyamuni engang slog det hen, da en discipel udførte levitation
(hæver sig op ved egen kraft),
og udtrykte medlidenhed med en yogi,
der havde spildt 20 år af sit jordeliv med at lære at gå på vandet, når en færgemand kunne have bragt ham over for en skilling."
🙃
___

Havremælk

Plantedrik (det må jo ikke kaldes mælk)
bliver ofte sat i bås med ultra forarbejdet mad.
Om det er berettiget, er jeg noget i tvivl.
(Har du viden om dette, vil jeg meget gerne høre det)

Kunne det være Arla og landbruget
der skaber usikkerhed om nye, utraditionelle produkter ?

Det ville så ikke være første gang.
___

Vi har fået en ny serie danske, økologiske bønner og linser i smukke kartoner, Pure Dansk.
(se ovenstående foto).
___

Som salige Hagar, hovedpersonen i tegneserien af samme navn siger:
Jeg har altid været min egen største kritiker - ja, indtil jeg blev gift selvfølgelig.
___

Hilsen Klaus Ganefryd

18/08/2025

Nyhedsmail uge 34 og frem:

Nu starter sæsonen - årets økologiske danske æbler.

De første Discovery er til den friske side,
- er du til det, er chancen der nu
🇩🇰

(Næst efter Holsteiner Cox er årets æble Discovery,
flotte røde og med rødligt frugtkød).

Derudover er de første Guldborg æbler klar - i Ganefryd.

Og masser af danske øko brombær.
Alt fra landsbyen Kasted

👍.
___

På lørdag bliver det afsløret, i Tivoli Friheden,
hvilken virksomhed der giver den bedste service i Århus.

Vi er spændte, men kan tåle ikke at være den allerbedste.
Nu må vi ses.

Ansatte i Ganefryd mødes i Friheden,
nyder dagen og krydser fingre

☺️.
___

Vi har fået en sending økologiske dadler, 400 kg.
Efterfølgende sendte leverandøren besked om,
at dadlernes økologiske certificering ikke er korrekt.

De ER økologiske, men certificeringen er ikke ok, se videre:

Besked fra leverandøren Nutland:

"Several weeks have past. The product is organic, but has been custom cleared by mistake as conventional. Ecocert understand that it’s only an uncredible mistake from the custom agency of our supplier. But it appearead to be very difficult to correct these situations or Ecocert to say something about the organic status. The suppier is able to request an exemption from the DDP to reclassify this batch as organic but have doubts about the feasibility and especially about the duration of the instruction which will be long"

Dem sælger vi derfor på særlige vilkår og speciel pris:

500 gr - 34,95 kr -- spar 15 kr.
___

Hjemme holder vi dagbladet Politiken,
og jeg forbavses ofte, glædeligt,
over,
hvor mange fantastiske artikler der er.

Bare et par eksempler: Her denne lørdag:

Bente Klarlund (skriver hver uge i Politiken):
Vigtigheden af INTENSITETEN i fysisk bevægelse/træning.

Forfatter Emma Holten: Hvad optager dig lige nu ?

Klumme: Vi bliver nødt til at omfordele de mange ting, vi allerede har:
Lad os gå i vores bedstemødres fodspor og knytte os til vores ting frem for at ustandselig at smide dem væk og købe nyt.

Jeg kan ikke varmt nok anbefale at holde denne avis.

Det er ikke helt billigt,
så man kan også gøre det til en vane at sætte sig på biblioteket,
og læse feks weekendens Politiken.

En anden måde kan være at finde en cafe,
hvor de holder Politiken,
og så sætte sig med en kop te eller kaffe og læse dagens avis.

Det kan være en hyggelig stund,
mens man samtidig nydes både te, avis og livet omkring én.

(Kan også holdes digitalt,
selvom det ikke er helt det samme som at sidde med den fysisk).
___

Klostergade 1-10 er som forvandlet,
endnu bredere flot brostensfortov
og vejbanen er med store brosten.

(Nu skal kommunen bare også opdage, at de ER færdige og fjerne afspærringen af kørebanen

☺️).
___

Et par kom ind i butikken,
og spurgte mig:

"Er du ny her ?"

Man kan blive sur, fornærmet, eller tænke:
"Jeg er godt i gang med senior tilværelsen
og godt kan finde ud af ikke at skulle være i butikken hele tiden".
___

Jeg spiser hver morgen min smoothie, lavet af:
Rød spidskål, gulerødder, æble, banan, hindbær, solbær, jordbær, spinat, broccoli, proteinpulver og yoghurt.

Bær, spinat og broccoli er frosne, og jeg blender nok til 3 dage.

Opbevares i køleskab, et stort glas til hver dag.

Det smager simpelthen fantastisk, koldt og lækkert.

Når du først har vænnet dig til det, kan du ikke stoppe igen.

Og så har du startet dagen med de første 2-3 portioner frugt og grønt
af de mindst 6, der anbefales.
___

Senior-livet har også givet mig tid til igen at have akvarie,
hvilket har mindet mig om denne vittighed:

Den ene akvariefisk spørger den anden:
"Tror du på Gud ?"
"Ja, selvfølgelig, hvem tror du eller fordrer os hver dag"

☺️

Ja - vi akvarie ejere er ikke helt ligegyldige

🙏.

Det var alt for denne uge, hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Se hav jeg var så heldig at finde på en skovvej i Thy

21/07/2025

Lindetræerne blomstrer - (ja, det er nu ved at være sidst på sæsonen).
Nyhedsmail uge 30

Lindeblomst-te er en rigtig god aften-te,
bliver let rødlig og er dejlig beroligende og afslappende.

Bare tre blomster til en kande kan gøre det.

Så ser du et træ med blomster,
så pluk løs og nyd dem indtil de blomstrer igen.
'
(I råd fra gamle dage anbefalede man et karbad
med lindeblomster for at få en god søvn).

Læs mere her:

    Ganefryd    Økologi siden 1983 Nyhedsmail uge 30 og frem: Ida og Rasmus, begge ansatte i Ganefryd, flytter, (og det endda uden at vi har stemt om det.  Meget udemokratisk ) Ida til København, Rasmus til Paris (det sidste kan man da evt. forstå) Det har til gengæld resulteret i, at vi h...