01/11/2025
Jeg har været til to foredrag i denne uge, et med Brinkman der talte om lykken og et om Realdanias store undersøgelse af danskernes livskvalitet. To ret beslægtede emner.
De talte begge om “U kurven”, der beskriver at vi rent lykkemæssigt rammer bunden i en alder af 47,5 år, herefter stiger livskvaliteten igen og med god held kan vi i alderdommen føle os lige så lykkelige som i barndommen.
En ting de begge nævnte som befordrende for livskvaliteten var at lære noget nyt, så vi igen oplever noget for første gang.
I yoga kalder vi det for beginners mind. Det refererer til at gøre ting, med samme omhu som var det første gang.
Det seneste år har min aktivitet i køkkenet begrænset sig til ynglingsretten “tøm køleskabet” men denne weekend har jeg med fornyet entusiasme kastet mig over comfort. Det blev både til butterbeans med ristede cherrytomater, braiseret fennikel med torsk og ndujasmør og crumblekage med æble og ingefær.
… og ja, det var et tiltrængt fokusskifte, godt for både krop, sind og sjæl 🍁
