13/05/2026
Den cremede avocadodressing fungerer fantastisk som dip, spread eller topping til alt fra salater til ristet brød. Og er en mulighed for at bruge dine mindre pæne avocadoer.
Cremet Avocadodressing
En fløjlsblød og smagsfuld dressing med masser af umami.
Ingredienser
• 1 moden avocado
• Saften fra 1 frisk lime
• 2 spsk tamari (eller sojasauce)
• 2 spsk hvid miso
• 2 spsk cremet base (f.eks. cremefraiche, tofu, mayonnaise eller vegansk mayo)
• Friske krydderurter efter behov (f.eks. koriander, dild eller purløg)
• Smag til med: Salt, peber og dine foretrukne krydderier (f.eks. et strejf af chili eller hvidløg)
Fremgangsmåde
1. Forberedelse: Halver avocadoen, fjern stenen og grav kødet ud med en ske.
2. Samling: Kom avocado, limesaft, tamari, miso og din valgte cremede base i et højt glas eller en blenderbeholder.
3. Smagsgivere: Tilsæt dine valgte krydderurter og krydderier.
4. Blend: Brug en stavblender (eller almindelig blender) og kør massen, indtil den er helt glat, homogen og g***sfuld.
5. Justering: Smag til en sidste gang og tilsæt evt. en dråbe vand, hvis du ønsker en tyndere konsistens.
Tip: Opbevar dressingen i et tætsluttende glas på køl. Limesaften hjælper med at holde den flotte grønne farve, men den er bedst, når den nydes frisk.
SOM EN YOGI
