09/07/2026
https://www.facebook.com/share/p/1HJFVYromz/
Ny udgave af guiden Cøliaki og mad uden gluten 📕
Den populære guide er nu blevet opdateret for første gang siden 2016.
Guiden er udviklet af Sundhedsstyrelsen i samarbejde med Dansk Cøliaki Forening, DTU Fødevareinstituttet, Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri samt læger, børnelæger og kliniske diætister med særlig viden om cøliaki.
Cøliaki og mad uden gluten gør det lettere at navigere i en glutenfri hverdag og henvender sig både til personer, der netop har fået diagnosen cøliaki, deres pårørende og fagpersoner, som vejleder om sygdommen.
I guiden finder du blandt andet:
• Viden om cøliaki
• Overblik over fødevarer med og uden gluten
• Hjælp til at forstå fødevaremærkning
• Praktiske råd om madlavning, indkøb, rejser mv.
Du finder også en ny vejledning om blandt andet brug af sojasauce, brødristere og risiko for glutenforurening.
Find link i kommentarerne.