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17/06/2026

Guardá este post 📌 — estos son los carbohidratos que sí querés en tu plato. 🌿

Los carbohidratos complejos son de absorción lenta, ricos en fibra y con un índice glucémico bajo. No generan picos de glucosa, alimentan tu microbiota y tienen propiedades antiinflamatorias.

Estos son mis favoritos:
🌾 Avena integral — betaglucanos con efecto inmunomodulador y prebiótico. Ideal en el desayuno.
🍚 Arroz integral — conserva el salvado y el germen, con más fibra y minerales que el arroz blanco.
🍝 Pasta integral — índice glucémico significativamente más bajo que la pasta refinada. Mejor aún al dente.
🍠 Batata o camote — rica en betacarotenos antioxidantes y con índice glucémico moderado.
🫘 Legumbres — garbanzos, lentejas, porotos. Carbohidrato complejo + proteína vegetal + fibra. El combo perfecto.
🌿 Quinoa — técnicamente una semilla, pero funciona como cereal. Proteína completa + carbohidrato de calidad.
🌽 Choclo o maíz entero — fuente de fibra y antioxidantes cuando se consume en su forma natural, no procesada.

La clave es siempre elegir la versión menos procesada de cada uno — integral, entero, sin refinar. 💛

¿Cuál es tu favorito? 👇

16/06/2026

No todo lo que viene en envase está mal. 👆

Hay una diferencia enorme entre procesado y ultraprocesado, y confundirlos te puede hacer tirar por la borda alimentos perfectamente válidos (o peor: seguir comiendo lo que sí hace daño sin darte cuenta).

✅ Procesado = alimento real modificado para conservarlo o prepararlo más fácil. Yogur natural, queso, aceite de oliva, conservas de legumbres. Los reconoces. Existen en tu cocina.

🚫 Ultraprocesado = producto industrial con ingredientes que no pronuncias ni en tu peor día. Jarabe de maíz de alta fructosa, grasas hidrogenadas, colorantes, saborizantes artificiales. Cereales de caja, galletitas, snacks de bolsa.

El consumo frecuente de ultraprocesados está asociado a mayor riesgo de sobrepeso, obesidad y ciertos tipos de cáncer. No es opinión — es evidencia.
La meta no es perfección. Es información.

💬 ¿Cuál ultraprocesado te cuesta más trabajo eliminar? Cuéntame abajo 👇

15/06/2026

Si alguna vez te dijeron que tenés que eliminar los carbohidratos para prevenir el cáncer — esto es para vos. 👇

La ciencia no respalda eliminar los carbohidratos. Lo que sí respalda, con evidencia muy sólida, es elegirlos mejor.

El problema no es cuántos carbohidratos comés. El problema es la calidad de esos carbohidratos.

¿Cuál es la diferencia?

❌ Carbohidratos de baja calidad:
Azúcar refinada, harinas blancas, bebidas azucaradas, productos ultraprocesados.
Generan picos bruscos de glucosa e insulina, inflamación crónica y un ambiente metabólico que favorece el desarrollo tumoral.

✅ Carbohidratos de calidad:
Cereales integrales, legumbres, frutas enteras, vegetales.
Liberación lenta de energía, alto contenido de fibra, efecto antiinflamatorio y protector.

Un metaanálisis publicado en The Lancet con más de 100.000 participantes confirmó que las dietas con alto índice glucémico se asocian con mayor riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas.

La idea no es eliminar carbohidratos sino elegirlos mejor!!!

¿Seguís creyendo que hay que eliminarlos? Contame en los comentarios 👇

Fuente:
-Jenkins DJA, et al.
"Association of glycaemic index and glycaemic load with type 2 diabetes, cardiovascular disease, cancer, and all-cause mortality: a meta-analysis of mega cohorts of more than 100,000 participants."
Lancet Diabetes & Endocrinology. 2024;12(2):107-118.

12/06/2026

El pan integral es bueno — pero está lejos de ser el rey de la fibra. 👇

Una rebanada de pan integral aporta aproximadamente 2 g de fibra. Estos 10 alimentos lo superan ampliamente — y probablemente ya tenés varios en tu cocina.

🥇 Semillas de chía — 10 g de fibra por cucharada
🥈 Lentejas cocidas — 8 g por taza
🥉 Garbanzos cocidos — 7 g por taza
4️⃣ Porotos negros cocidos — 7,5 g por taza
5️⃣ Aguacate — 6,7 g por unidad mediana
6️⃣ Semillas de lino molidas — 5,5 g por cucharada
7️⃣ Frambuesas — 8 g por taza
8️⃣ Brócoli cocido — 5 g por taza
9️⃣ Avena en hojuelas — 4 g por ½ taza en crudo
🔟 Pera con cáscara — 5,5 g por unidad mediana

La clave es diversificar las fuentes de fibra a lo largo del día combinando legumbres, semillas, frutas y vegetales.

Guardá este post 📌 y empezá a sumarlos de a uno.

¿Cuál ya tenés incorporado en tu alimentación? Contame 👇💛

11/06/2026

Ingredientes

🎋1 taza de avena en hojuelas (puedes licuarla un poco si prefieres una textura más fina)
🍎1 manzana mediana rallada
🥕1 zanahoria mediana rallada
🥚3 huevos grandes
🥛60 ml (1/4 taza) de leche vegetal o descremada
🥥2 cucharadas de aceite vegetal o de coco
🥄1 cucharadita de polvo para hornear
🥣1 cucharadita de esencia de vainilla
🥄1/2 cucharadita de canela en polvo
🌰1/4 taza de nueces picadas
🧂Una pizca de sal

Opcional: 2 cucharadas de pasas o dátiles picados para un toque extra de dulzor sin azúcar refinada.

Preparación: Precalenta el horno a 180 °C. En un bowl grande, mezcla la avena, el polvo para hornear, la canela, la sal y las nueces. En otro recipiente, batí los huevos con el aceite, la vainilla y la leche. Integrar todo: Agrega la zanahoria y la manzana ralladas a los líquidos. Verte esta preparación en el tazón de los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que todo quede integrado.

Pone la masa en un molde previamente engrasado o con papel manteca. Hornea durante 35 a 40 minutos. Para verificar que esté listo, introducí un palillo en el centro; si sale limpio, puedes retirarlo. Deja reposar el budín unos minutos antes de desmoldarlo y córtalo una vez que esté completamente frío.

Guardá la receta 📌 y contame si lo probás 👇💛

10/06/2026

No toda la fibra es igual — y conocer la diferencia puede ayudarte a elegir mejor lo que ponés en tu plato. 🌿

Existen dos tipos principales de fibra dietética, y cada una tiene un rol específico en tu salud intestinal:
💧 Fibra soluble → alimenta tu microbiota y tiene propiedades antiinflamatorias.
🌾 Fibra insoluble → acelera el tránsito y reduce el contacto de sustancias carcinogénicas con tu colon.

¿Cuál es mejor? Las dos. La clave es variedad.

El objetivo: 30 g de fibra diaria, combinando ambas fuentes.

¿Sabías que existían estos dos tipos? 👇
Guardá este post para tenerlo de referencia. 💛

09/06/2026

30 gramos de fibra al día. Ese es el objetivo. ¿Llegás? 👀

No hace falta contar gramos obsesivamente — pero sí ayuda saber de dónde viene la fibra y cómo distribuirla a lo largo del día.

En este reel te muestro un día real con ejemplos concretos para que puedas chequearlo vos misma.

Guardalo y usalo de referencia .

¿Cuál es el alimento con más fibra que más te cuesta incorporar? Contame 👇💛

08/06/2026

Un dato que puede cambiar lo que ponés en tu plato hoy. 🔬

El cáncer colorrectal es uno de los más frecuentes a nivel mundial — y también uno de los que más evidencia tiene sobre factores alimentarios que podemos modificar.

La fibra dietética es el más estudiado de todos.

Un metaanálisis publicado en el BMJ con más de 2 millones de participantes demostró que por cada 10 g adicionales de fibra al día, el riesgo de cáncer colorrectal se reduce aproximadamente un 10%.

Y esta relación es dosis-respuesta: a más fibra, más protección.

¿Cómo protege la fibra al intestino?

🔹 Acelera el tránsito intestinal reduciendo el tiempo de contacto con la mucosa
🔹 Genera butirato — un ácido graso que promueve la muerte de células tumorales
🔹 Alimenta la microbiota intestinal saludable
🔹 Mejora la sensibilidad a la insulina

La recomendación actual es llegar a 30 g de fibra por día. La mayoría de las personas consume menos de la mitad.

¿Estás llegando a ese objetivo?

05/06/2026

Muchas personas con cáncer reciben comentarios 😣 que, aunque suelen ser con buena intención, pueden generar culpa, presión o incomodidad. 😔

A veces, frente al dolor o la incertidumbre, buscamos “arreglar” la situación con frases rápidas.

Pero no siempre hace falta encontrar algo positivo para decir.
Muchas veces, lo más valioso es:

✔ escuchar
✔ acompañar
✔ validar
✔ estar presentes

Acompañar o apoyar no significa tener siempre la respuestas, es importante estar para lo que el otro necesite.

04/06/2026

Para los días que no tenés energía para cocinar, este smoothie te salva.✨

Necesitás:
🍌 Una banana — mejor si está congelada.
🫙 Yogur griego natural sin azúcar.
🥜 Una cucharada de mantequilla de maní o almendras
🥛 Leche descremada o vegetal.
🥣 Una cucharada de semillas de chía.
🥄 Y canela.

Todo a la licuadora — 60 segundos — y listo. ✅

Este smoothie te da casi 30 gramos de proteína en un vaso.

El yogur griego cuida tu microbiota intestinal, la banana aporta potasio para los calambres, y la mantequilla de maní suma calorías saludables cuando el apetito está bajo.

Simple, rápido y pensado para acompañarte durante el tratamiento.
¡Seguime para mas recetas con beneficios!

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