08/11/2025
Recette simple et saine, adaptée aux personnes diabétiques 🍽️
Préparée avec des ingrédients à faible indice glycémique, elle aide à maintenir un bon équilibre de la glycémie tout en offrant un vrai plaisir gustatif 🌿
L’équipe s’intéresse à la santé des patients et proposera prochainement d’autres recettes pour les accompagner au quotidien 💙
Salade de chou-fleur à l’huile d’olive
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 chou-fleur moyen
1 oignon
1 citron
1 grande cuillère d’huile d’olive
Quelques olives vertes
1 petit bouquet de persil
Sel et poivre
Préparation :
On sépare le chou-fleur en petits bouquets, on les lave puis on les fait cuire à la vapeur pendant 20 minutes (les bouquets doivent rester intacts).
On laisse ensuite refroidir complètement.
Dans un bol, on met le chou-fleur, puis on ajoute l’oignon émincé, le persil haché et les olives.
On verse ensuite le jus de citron, l’huile d’olive, on sale et on poivre.
Servir froid.
