19/07/2025
En este primer capítulo, conocemos a Edwin Loja, chef cañari, quien nos sorprende con una receta contemporánea de quinua y salmón.
Una fusión de tradición y creatividad que demuestra la versatilidad de la Quinua Alli Mikuna.
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Asociación Mushuk Yuyay
IX Congreso Mundial de la Quinua