Alegría Valdez Nutricionista Deportiva y Bioreguladora

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Comer rápido parece inofensivo, pero afecta directamente tu saciedad.Cuando comes con prisa, frente al celular o en auto...
29/05/2026

Comer rápido parece inofensivo, pero afecta directamente tu saciedad.

Cuando comes con prisa, frente al celular o en automático, tu cerebro recibe tarde la señal de que ya comiste suficiente.

El resultado: comes más, terminas con pesadez, tienes más ansiedad después de comer y te cuesta identificar cuándo parar.

Regular el peso no empieza solo con contar calorías.

Empieza con volver a escuchar el cuerpo.

Esta semana prueba algo simple: siéntate, respira antes de comer, mastica más lento y deja el celular lejos del plato.

27/05/2026

Tu preentrenamiento debe ser ligero, por eso elijo leche de almendras por qué es ligera y cómoda antes de entrenar.

Y la combino con un muesli alto en proteínas, que me aporta la cantidad de carbohidratos ideal.

Para mí es una súper combinación por que antes de hacer ejercicios de alta intensidad, cuando voy a entrenar músculos grandes, me gusta asegurar un buen aporte de carbohidratos para darle buena energía al músculo y además proteína para apoyar la masa muscular.

Al final el preentreno tiene que sentirse pesado, tiene que darte energía y nutrirte.

¡Este es uno de mis favoritos!

22/05/2026

Aquí te dejo la receta 👇

🫓 Tortilla de zanahoria blanca con guacamole y pollo

Una idea fácil, rica y práctica para incluir carbohidratos de forma más equilibrada ✨

Ingredientes:

🥕1 tortilla de zanahoria blanca Vilos
🥑 ½ aguacate
🍅 Tomate picado al gusto
🍗 Pollo asado cortado en pedacitos
🍋‍🟩 Jugo de limón
🧂 Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Lleva la tortilla de zanahoria blanca al airfryer hasta que quede calientita y ligeramente crocante.
2. Mientras tanto, prepara un guacamole mezclando el aguacate con tomate, limón, sal y pimienta al gusto.
3. Agrega el pollo asado cortado en pedacitos y mezcla todo.
4. Saca la tortilla del airfryer y coloca encima la mezcla.
5. Disfrútala recién hecha

La puedes adaptar según el hambre y el momento del día: desayuno, snack o incluso cena ✨

20/05/2026

¿Siente inflamación, pesadez o que su metabolismo está más lento de lo normal?

Muchas veces no se trata de comer menos, sino de aprender a sincronizar el cuerpo con hábitos que favorezcan la digestión, la detoxificación y el equilibrio hormonal.

‌En este video comparto 3 estrategias simples pero poderosas que pueden ayudar a activar procesos metabólicos, mejorar la digestión y apoyar protocolos nutricionales en condiciones inflamatorias como la endometriosis.

💧 Agua tibia al despertar

⏳ Ayuno terapéutico bien realizado

🌙 Cenas ligeras y alineadas con el ritmo circadiano

Pequeños cambios, grandes resultados cuando se hacen con constancia y acompañamiento profesional.

¿Cuál de estos hábitos ya prácticas?

19/05/2026

Lo que vivimos en este reto fue mucho más que un programa de alimentación. Fue una experiencia de transformación.

Ver a tantas personas comprometerse con su bienestar, aprender a escuchar su cuerpo, salir de hábitos que las frenaban y empezar a sentirse mejor…

Pero algo hizo esta experiencia aún más especial: contar con marcas aliadas que creyeron en esta misión de promover salud, bienestar y cambio real. 🤝✨ .foods .food gracias por sumarse, por aportar valor, por consentir a mi comunidad y por demostrar que cuando se unen esfuerzos con propósito, el impacto se multiplica.

Durante este reto conseguimos mucho más que números:

✨ personas con más energía
✨ mejores hábitos alimenticios
✨ mayor conciencia sobre su salud metabólica
✨ comunidad, apoyo y motivación colectiva
✨ aprendizajes que van mucho más allá de estos días

Cada mensaje, cada avance compartido, cada pequeño logro nos confirmó algo: cuando tienes guía, estructura y acompañamiento, el cambio sí ocurre.

Y personalmente, este reto también me deja aprendizajes hermosos: seguir educando desde el amor, crear espacios que realmente transformen y recordar que la salud no se trata de perfección… sino de constancia y decisiones conscientes.

Gracias a cada persona que hizo parte.
Gracias a nuestras marcas aliadas por caminar con nosotros.
Y gracias a quienes confiaron en este proceso.

Ese antojo de dulce después de comer no siempre es “falta de autocontrol”.En muchas personas es una respuesta biológica....
15/05/2026

Ese antojo de dulce después de comer no siempre es “falta de autocontrol”.

En muchas personas es una respuesta biológica.

Cuando una comida genera un pico de glucosa demasiado alto,
el cuerpo responde con insulina…
y luego viene el bajón.

Ese bajón puede sentirse como:

• ansiedad
• sueño
• necesidad urgente de azúcar
• sensación de “me falta algo después de comer”

Y ahí empieza el ciclo.

No se trata de pelear contra el antojo.
Se trata de entender qué lo está provocando.

Porque mientras no corrijas el origen,
seguirás sintiendo que dependes de la fuerza de voluntad.

Si este patrón te pasa seguido, comenta AZÚCAR 👇

No, la grasa abdominal no depende solo de comer mucho.Y entender eso cambia por completo cómo debe abordarse.Cuando una ...
11/05/2026

No, la grasa abdominal no depende solo de comer mucho.

Y entender eso cambia por completo cómo debe abordarse.

Cuando una persona me dice:

“Estoy comiendo parecido, pero el abdomen me cambió”
“Subí grasa justo en la cintura”
“Antes bajaba fácil y ahora no”

Rara vez pienso primero en calorías.

Pienso en contexto hormonal y metabólico.

Porque el abdomen suele ser uno de los primeros lugares donde se refleja:

• resistencia a la insulina
• cortisol elevado
• inflamación
• alteraciones hormonales
• mal descanso

No todo abdomen se resuelve con más cardio o menos comida, te espero en mi programa
Alegría contigo y vuelve a tener el cuerpo que te gustaba para ti.

06/05/2026

La inflamación no siempre se siente solo como gases o distensión abdominal.

Existe también una inflamación metabólica silenciosa que altera hormonas, favorece la resistencia a la insulina y pone al cuerpo en modo almacenamiento de grasa.

Por eso hay personas que dicen:

“Estoy comiendo igual y sigo subiendo de peso”…
y el problema no siempre está en la comida, sino en lo que está ocurriendo detrás del metabolismo.

En nutrición funcional, bajar de peso implica mirar más allá de la dieta:

sueño, estrés, digestión, respiración, intestino, emociones y salud metabólica.

Porque cuando se regula la inflamación desde la raíz, el cuerpo deja de defenderse y empieza a responder.

Comer menos no siempre significa bajar más.De hecho, una de las situaciones más frustrantes que veo es esta:Personas que...
04/05/2026

Comer menos no siempre significa bajar más.

De hecho, una de las situaciones más frustrantes que veo es esta:

Personas que cada vez comen “más limpio”,
más poquito, más restringido…
y aún así sienten que su cuerpo no responde.

Porque cuando tu cuerpo percibe restricción constante durante demasiado tiempo, no necesariamente quema más grasa.

Muchas veces hace lo contrario:
reduce gasto energético, aumenta hambre, eleva ansiedad y se vuelve más eficiente almacenando.

Por eso no todo problema de peso se resuelve con déficit calórico.

A veces primero hay que reacondicionar el metabolismo antes de seguir restringiendo.

Si te identificaste con esto, comenta METABOLISMO y te leo 👇

Comer bien no siempre es suficiente.Si hay inflamación, pesadez o gases frecuentes,el problema puede estar en cómo estás...
29/04/2026

Comer bien no siempre es suficiente.

Si hay inflamación, pesadez o gases frecuentes,
el problema puede estar en cómo estás digiriendo… no solo en lo que comes.

Las enzimas digestivas ayudan a descomponer los alimentos para que tu cuerpo realmente pueda absorber y aprovechar los nutrientes.

Y en ciertos momentos (estrés, desbalances digestivos o hormonales), pueden ser ese apoyo que tu sistema necesita.

✨ Cuando mejoras la digestión, mejora todo:
energía, inflamación, bienestar.

Cuéntame en comentarios:
¿has sentido que comes bien pero igual te inflamas?

27/04/2026

No todo lo que parece “correcto” funciona para todos.

A veces el problema no es cuánto comes…
sino cómo estás comiendo a lo largo del día.

Cuando el cuerpo entra en desbalance, no responde con disciplina, responde con señales: más hambre, más antojos, menos control.

Y ahí es donde muchas estrategias dejan de funcionar.

La clave no es hacer más restricción, es entender qué necesita tu cuerpo en este momento.

Si sientes que algo no te está funcionando, es momento de mirarlo de forma personalizada.

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