Mastica

21/08/2026

🍅🍅🍅Shakshuka con espinaca seca🌱ㅤ
Una receta tradicional del norte de África y Medio Oriente que transforma ingredientes sencillos en un plato lleno de color, aroma y sabor.
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En esta versión de MÁSTICA, usamos la espinaca que ha perdido su frescura, pero que todavía se encuentra en buenas condiciones para consumir.
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✨ En MÁSTICA buscamos ideas sencillas para aprovechar, transformar y disfrutar lo que ya tenemos en casa.
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12/08/2026

🫨Soufflé de tallos de coliflor

Este soufflé utiliza los tallos tiernos de la coliflor porque, al cocinarlos y licuarlos, aportan una textura suave, cremosa, que combina muy bien con la salsa blanca y ayuda a que el soufflé mantenga una buena estructura.
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Además, su sabor es más suave y ligeramente dulce que el de los ramilletes, por lo que permite que destaquen el queso y los demás ingredientes.
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✨ En MÁSTICA buscamos ideas sencillas para aprovechar, transformar y disfrutar lo que ya tenemos en casa.
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15/07/2026

🥣Delicioso dip de semillas de calabaza tostadas.
Cremoso, nutritivo y perfecto para acompañar tus comidas💚
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💡 En Mastica seleccionamos recetas prácticas y accesibles que ayudan a sacar más provecho de los alimentos cotidianos.
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09/06/2026

🥦¿Brotes de brócoli apanados al horno? Crujiente por fuera y suave por dentro.
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Los brotes de brócoli se pasan por un ligero apanado y luego se hornean, logrando un snack dorado, crocante y más liviano.En Mastica te mostramos otra forma de disfrutar los vegetales: simples, con pocos ingredientes y mucho sabor.
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Una idea fácil para aprovechar lo que a veces queda olvidado en la cocina.
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¿Quieres la receta completa? Comenta “RECETA” y te la compartimos 🥦🔥
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07/04/2026

🩷Sabor y color en cada bocado.

La remolacha no solo da vida a tus platos, también aporta frescura y energía. Esta salsa untable combina textura cremosa y un toque artesanal que transforma cualquier pan en una experiencia deliciosa.
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✨ Ideal para compartir en familia o sorprender con algo diferente.
🌱 Ingredientes naturales, sabor auténtico.
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30/03/2026

🥕 Snacks crujientes que cuidan tu bolsillo.
✨ Las cáscaras de vegetales, pueden emplearse para preparar snacks crujientes y llenos de sabor. Además, reducir desperdicio en la cocina no solo ahorra dinero, también impulsa un consumo más consciente.
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💡 En Mastica seleccionamos recetas prácticas y accesibles que ayudan a sacar más provecho de los alimentos cotidianos.

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💬 Comenta "RECETA" y te enviamos el paso a paso.

23/03/2026

🥦 Ecuador y el desperdicio de comida: lo que necesitas saber


Según un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Ecuador se ubica entre los países de Latinoamérica que más desperdician alimentos.



❓¿Qué está pasando?

En el país, los hogares ecuatorianos desperdician alrededor de 96 kg de alimentos por persona al año, lo que refleja un problema importante en el manejo de la comida en casa y en la cadena alimentaria



❓¿Por qué es un problema?

El desperdicio de alimentos no solo significa comida que se pierde, sino también:

⬆️Agua, energía y tierra utilizadas en su producción.
⬆️Mayor impacto ambiental y emisiones contaminantes.
⬆️Menor acceso a alimentos.


❓¿Qué se puede hacer?

⬆️Planificar las compras antes de ir al mercado.
⬆️Aprovechar mejor los alimentos en casa.
⬆️Dar nueva vida a las sobras con recetas creativas.




📌 Puedes leer el artículo completo aquí para profundizar en los datos y el contexto.
https://www.forbes.com.ec/rankings/ecuador-cuarto-pais-mas-desperdicia-comida-latinoamerica-n51147

El desecho innecesario de alimentos sigue siendo una realidad en el mundo moderno. Según el programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Ecuador ocupa el cuarto escaño de los países que más comida desperdicia en la región. Te invitamos a descubrir el ranking completo.

23/03/2026

🌱 ¿Por qué germinar lentejas?

Al convertir las lentejas secas en brotes, ampliamos sus usos en la cocina y multiplicamos sus nutrientes, reducimos algunos antinutrientes que dificultan la absorción de minerales y facilitamos su digestión.

Germinar lentejas transforma la semilla seca en un alimento vivo, con enzimas activas y una mayor disponibilidad de vitaminas y proteínas.

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En Mastica fomentamos un mejor aprovechamiento de ingredientes económicos, contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario en casa.
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Comenta ‘RECETA’ y te muestro cómo aprovechar estas lentejas 👇