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Universo Keto

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21/12/2023

Mantecados nevados
Ingredientes
250 g de harina de almendra
50 g de harina de coco
100 g de manteca de cerdo
100 g de eritritol pulverizado
40 g de almendras picadas
Preparación
Tostar la harina de almendra en un sartén
Dejar que la harina de almendra se enfríe
En un recipiente incorporar las harinas, el eritritol y las almendras picadas. Integrar
Agregar la manteca pomada
Amasar hasta que quede una masa homogénea
Dejar enfriar en la heladera por 10 minutos aprox
Retirar la masa y estirar, un espesor de 3.5 CM aprox
Cortar con un cortante redondo
Colocar los mantecados en una placa y cocinar durante 12 minutos temperatura media
Cuando los retires estarán blandos, solo deja enfriar así toman cuerpo.
Cuando estén fríos espolvorear con eritritol pulverizado.

Gracias por tu apoyo!
✔ ̃ol

12/12/2023

Sombreritos Navideños
Ingredientes
300 g de chocolate amargo
4 huevos
1 cdita de polvo de hornear
100 g de nueces picadas
20 frutillas
70 ml crema de leche montada

Procedimiento
Trozar el chocolate
Llevar el chocolate a baño María hasta que se derrita
Agregar las 4 yemas y mezclar enérgicamente hasta que quede la preparación homogénea.
Agregar las nueces y el polvo de hornear
En otro bowl batir las claras a punto nieve
Incorporar las claras a la preparación anterior con movimientos envolventes
Volcar la preparación en un molde rectangular
y llevar al horno durante 20/25 minutos a 140 grados.
Dejar enfriar y cortar con un cortante circular
Decorar con crema y frutillas.
Para el topping puedes agregar unos hilos de chocolate blanco sin azúcar.

̃ol

28/11/2023

🍫Bombones Reese's versión KETO/ Low carb

Esta receta es súper fácil y rica, solo tienes que mezclar los ingredientes.

Son ideales para los días de antojos y por qué no? para las fiestas de fin de año.

🔴Ingredientes

Mantequilla de maní
Harina de almendra
Endulzante
Extracto de vainilla
Aceite de coco
Sal del himalaya
Chocolate sin azúcar
Pirotines

👩🏻‍🍳Procedimiento

Derretir el chocolate y cubrir la base del pirotin.
Dejar enfriar.
Mientras se enfrían, mezclar la mantequilla de maní, la harina de almendra, el endulzante, vainilla, sal y aceite de coco.
Con esta preparación rellenar los pirotines que se estaban enfriando.
Llevar nuevamente al refrigerador y por último volver a colocar chocolate derretido.
Cuando ya estén frías vas a poder disfrutar de estos bombones Reese's bajos en carbos!

❤️📩✈️✍🏻 gracias por tu apoyo!!!

̃ol

07/11/2023

TALLARINES de huevo KETO ( 2 ingredientes)

➡️ INGREDIENTES
🔹4 huevos
🔹60 g Queso crema
🔹Sal, Pimienta y ajo en polvo a gusto.

➡️PROCEDIMIENTO
Colocar los huevos y el queso crema en un recipiente
Condimentar a gusto.
Cuando esté homogéneo la preparación.
Verter en una placa y llevar al horno por 7 minutos aprox.
Retirar y cortar en forma de tiras y agregarle la salsa que más te guste.
En este caso lo acompañamos con Salsa bolognesa. 😉

🔴Rinde una porción
🔴Elige la salsa que más te guste

✔

19/10/2023

🎃☠️PAN DE MUERTO☠️🎃

Es un postre Mexicano del día de los mu***os. En donde se conmemora a los difuntos.
Es un pancito dulce rendondo que tiene una pequeña esfera en la parte superior que representa un cráneo y cuatro brazos de huesos que se llaman canilla y representan los huesos.

☠️Ingredientes
🔸Harina de almendras 1 taza
🔸Harina de coco 4 cdas
🔸Polvo de hornear 1 1/2cdita
🔸Huevos 2
🔸Queso crema 2 cdas
🔸Mantequilla pomada 2 cdas
🔸Sal 1/2 cdita
🔸Endulzante pulverizado a gusto
🔸Extracto d de naranja

🎃Procedimiento
🔸Mezclar todos los ingredientes
🔸Colocar aceite en las manos para que sea más fácil armar los bollitos, las esferas y los huesitos
🔸Colocar en una placa
Horno bajo 15 minutos hasta que estén doraditos.
🔸Dejar enfriar 5 minutos
🔸Pincelar con mantequilla los pancitos y espolvorear el endulzante pulverizado.

Et VOILÀ

Le dedicamos este pancito de los mu***os a todos nuestros amigos Mexicanos.

***osketo
***os
🇲🇽

***os #

06/10/2023

TARTA DE RICOTTA
Ingredientes para la masa.
3/4 taza de harina de girasol
1/ 2 taza de harina de coco
1 pizca de sal
1 cdita extracto de vainilla
3 cdas de aceite de coco
1 huevo
Endulzante de agusto

RELLENO
3/4 tazas de ricota
2 cdas de queso crema
1 huevo
1/2 cdita de extracto de vainilla 1/2 cdita de extracto de limón 1/2 cdita de canela Endulzante a gusto.

🔴HORNO 180 POR 35 MINUTOS ( va a depender de cada horno).
🔴Molde de 14 CM
🔴 Topping eritritol y fresas.

🇨🇦

08/09/2023

GRISINES de QUESO Keto - Low carne.

Son ideales para acompañar unos mates, una picadita.

➡️Ingredientes
🔸1 taza de harina de almendras
🔸1/2 taza de queso parmesano
🔸1/3 taza de agua
🔸1 cdita de aceite de oliva
🔸1 cdita de psyllium
🔸1/2 cdita de sal
🔸Opcional
1 cdita de harina de coco

➡️Procedimiento
🔸En un recipiente colocar todos los ingredientes
🔸Mezclar hasta formar la masa
🔸Colocar en papel manteca
🔸Darle forma rectangular
Puedes ayudarte con un palote o con espátula.
🔸Marcar la forma por dónde se van a cortar los grisines
🔸 Espolvorear queso parmesano
🔸Llevar a horno bajo por 20 minutos aprox hasta que estén doraditas.
Et voilà!

❤️✈️💭📩 Gracias por tu Apoyo

̃ol

24/08/2023

Cuadraditos de mantequilla de maní y arándanos

➡️Ingredientes
3 huevos grandes
80 g de Mantequilla de maní
50 g de Coco rallado
30 g de Aceite de coco
1 cdita de Polvo de hornear
1 cdita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Endulzante a gusto
Arándanos

➡️Procedimiento
Espumar los huevos
Agregar los ingredientes secos y mezclar en forma envolvente.
Una vez homogénea la preparación agrega los líquidos.
Por último incorporar los arándanos.
Colocar la mezcla en un molde
Hornear 180 grados por 20/25 minutos.
Dejar enfriar y cortar.

Gracias por tu apoyo ♥️📂💭✈️

22/08/2023

🌶️🫑Morrones rellenos con carne

➡️Ingredientes para 3 porciones.

1/2 Cebolla
500 g de carne picada
3 Morrones rojos pequeños
2 Tomates
2 Dientes de ajo picados
1 Huevo
Mozzarella para gratinar a gusto
Sal y pimienta a gusto

➡️Procedimiento
Lavar y cortar los morrones en forma longitudinal, quitar el tallo, la parte blanca y las semillas.
Para ablandar los morrones antes de cocinarlos en el horno, colocarlos en el microondas durante 4 o 5 minutos.
En un sartén con aceite de oliva, coco o manteca sofreír el ajo y la cebolla. Cuando se transparente la cebolla agregar el tomate cortado tipo brunoise (cubos).
Por último agregar la carne picada y salpimentar.
Agregar un huevo batido y rellenar los morrones.
Colocar mozzarella para gratinar.

Gracias por tu apoyo ♥️✈️💭📂

18/08/2023

✨Biscottis de almendras Keto

⚠️Recomendación: Guarda esta receta porque no vas a creer lo rico que quedan 😊

🔹Ingredientes
110g de harina de almendras
50g de almendras picadas
1 huevo
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal del Himalaya
1 cdita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
Endulzante a Gusto

Para la cobertura
Aceite de coco
Cacao amargo
Endulzante

🔹Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
En una placa apta para horno colocar un papel e mantecado y pincelarlo con aceite de coco.

Acomodar la masa dándole forma rectangular.

Llevar a horno medio durante 20 min aproximadamente.
Retirar y cortarlo en bastoncitos.
Volver a llevarlo al horno e ir moviéndolos para que se doren de todos lados.
Retirarlos y cuando estén fríos cubrir una mitad con chocolate

Regalamos tu ❤️ si lo vas a hacer 🤩

🇲🇽

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