"La Mexiquense" ofrece productos artesanales elaborados con sazón 100% mexicana tales como: Salsas picantes, Tortillas, Totopos y más.
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Nuestra historia
Mexicana y mexiquense. Es decir doblemente de México, por nacer en México como país y en el Estado de México (provincia como se dice aqui) aprendi desde pequeña a preparar algunos platillos de la gran variedad que existe en mi país. Por cosa del destino el amor me trajo a Ecuador, país hermoso que me acogio con los brazos abiertos, pero que sin embargo tiene una gastronomía muy diferente a la de mi tierra; que aunque somos latinos con un pasado similar no comemos lo mismo y esto me provoco tener una división interna entre estomago y corazón. Por un lado con el corazón feliz pero por el otro con el estomago inconforme.
En un principio la adaptación fue dificil por el momento en que llegue a Ecuador, ya que eran casi nulos los ingredientes necesarios para elaborar las comidas mexicanas, aun no se popularizaba del todo la autentica comida mexicana y lo poco que se conseguia era del corte tex-mex.
Fue en ese momento que me di cuenta de que si no lograba conseguir lo que me gustaba tenia que poner manos a la obra para elaborar y producir mis propios ingredientes e insumos basicos. Asi que sí, en su humilde casa se come bien mexicano.
He compartido con mis allegados y conocidos esta sazón mexicana, pero al crecer la comunidad mexicana que reside en Ecuador me di cuenta de que todos los que migramos pasamos por el mismo problema: Extrañamos nuestra comida, nuestras tortillas, nuestras salsas, nuestros chiles...
