28/07/2026
🥒 El otro día abrí la nevera y me encontré con varios pepinos... 😅
Y pensé: “Me los tengo que comer antes de que se estropeen.” El problema es que, sinceramente, el pepino sólo no me entusiasma.
Así que hice lo que mejor funciona cuando quieres comer más verduras sin aburrirte: convertirlo en una crema fría, cremosa y llena de sabor.
Y el resultado... ¡espectacular! 🤍
Pero antes, ¿sabías que el pepino es mucho más que agua?
💚 Beneficios del pepino:
🥒 Contiene alrededor de un 95 % de agua, por lo que ayuda a mantener una buena hidratación.
🥒 Es bajo en calorías y muy saciante, ideal para comidas ligeras.
🥒 Aporta vitamina K, vitamina C y antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células.
🥒 Favorece la digestión gracias a su contenido en fibra.
🥒 Es perfecto en verano para combatir el calor y refrescar el organismo.
Y ahora sí… aquí va la receta que preparé. 👇
🥣 Crema fría de pepino y yogur griego
Ingredientes:
✔️ 2 pepinos medianos.
✔️ 2 yogures tipo griego naturales.
✔️ ½ cebolla.
✔️ 1 diente de ajo (si prefieres un sabor más suave, retira el germen).
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
✔️ Zumo de medio limón.
✔️ Sal y pimienta al gusto.
✔️ Eneldo o menta fresca (opcional, pero le da un toque increíble).
Preparación:
1️⃣ Pela los pepinos (puedes dejar parte de la piel si son tiernos).
2️⃣ Trocea todos los ingredientes.
3️⃣ Tritura junto con el yogur, el aceite, el limón y los condimentos hasta conseguir una crema muy fina.
4️⃣ Déjala en la nevera al menos una hora para servirla bien fría.
✨ Puedes terminarla con un chorrito de aceite de oliva, unas semillas, picatostes o unas rodajas finas de pepino,lo que más te guste!
Y ahora te hago una pregunta…
🤔 ¿Eres de los que se comen el pepino tal cual o te gusta transformarlo en recetas como esta?
¡Te leo en comentarios! 💚🥒
