02/06/2026
The secret to a great ceviche?
A well-made leche de tigre.
In 30 seconds, we show you how to prepare a professional leche de tigre in just 5 minutes: fresh, bright, aromatic, and with a smooth texture—no bits, no lumps.
Lime, red onion, celery, cilantro, ginger, fish stock, and spices. Everything into the jar, blend, and voilà!
Save it and try it in your next preparation.
¿El secreto de un buen ceviche?
Una leche de tigre bien hecha.
En 30 segundos te mostramos cómo preparar una leche de tigre profesional en 5 minutos: fresca, ácida, aromática y con una textura fina, sin restos ni grumos.
Lima, cebolla morada, apio, cilantro, jengibre, fumet y especias.
Todo al vaso, trituramos y ¡cha-chán!
Guárdalo y pruébalo en tu próxima elaboración.
