28/10/2025
Podría decir que son mis primeros crackers. No me suena haber hecho (tampoco estoy como para fiarme de mi memoria). En cualquier caso, estoy feliz porque han sido un éxito.
Aquí la receta:
- 120gr copos de trigo sarraceno
- 110gr pipas de calabaza (yo las he puesto tostadas)
- 50gr pipas de girasol (sin tostar)
- 60gr sésamo crudo
- 18gr psyllium (algo más si es en polvo)
- 15ml aceite oliva
- 3gr sal marina
- 180ml agua
- Opcional: un poco de las especias o hierbas que quieras (he puesto orégano, pero puedes cúrcuma, ajo deshidratado, romero…)
1. Calienta el horno a 190grados
2. Mezcla todos los ingredientes excepto aceite y agua
3. Añade aceite y mezcla
4. Añade agua, mezcla y deja reposar 10’
5. Coloca la mezcla en una bandeja de horno con un papel de horno y pon otro encima, con la ayuda de un vaso de vidrio con cuidado expande la mezcla para que quede un super cracker de aproximadamente 0,5 cm de grosor y quita el papel de encima.
6. Hornea 20’ de un lado, dale la vuelta y hornea 20’ más o hasta que veas que está doradito.
7. Dejar enfriar y partir en trozos.
Pd: me pasé de lista la primera vez y doblé las cantidades. Craso error. Me quedó muy gordito, pero buenísimo igual.
Es una obra de
Sus recetas son un 10.
