06/10/2026
Aburrid@ de comer siempre lo mismo? Toma nota 📝 de esta receta.
En el post te dejo los ingredientes y su preparación.
🌱 ¿Quieres saber qué nos aporta esta receta?
🥢 Tofu: fuente de proteína vegetal de buena calidad, además de aportar hierro, calcio (si está coagulado con sales de calcio) y grasas insaturadas. Su proteína ayuda al mantenimiento de la masa muscular y a una mayor saciedad.
🥔 Patata: aporta hidratos de carbono complejos, que proporcionan energía. Además, contiene potasio, vitamina C y, si se cocina y enfría posteriormente, puede aportar una mayor cantidad de almidón resistente, interesante para la microbiota.
🥦 Verduras: aportan fibra, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. La variedad de verduras aumenta también la diversidad de compuestos bioactivos que recibe nuestro organismo.
🌿 Especias: permiten potenciar el sabor sin necesidad de recurrir a grandes cantidades de sal o salsas. Algunas, como cúrcuma, pimienta, comino o pimentón, aportan diferentes compuestos bioactivos.
💚 En conjunto
Es un plato nutritivo, saciante y rico en fibra y proteína vegetal, que combina hidratos, proteína, vegetales y grasas saludables. Además, cocinar las patatas y las verduras en airfryer y sartén permite conseguir un plato sabroso sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.
Como verás, no es una receta “de dieta”, es simplemente una forma deliciosa de construir un plato completo, variado y saludable.
