13/08/2026
PALABRAS FE NUESTRA NUTRICIONISTA CLÍNICA
“Si llevas tiempo por aquí, seguramente habrás notado que no suelo ser muy amiga de los mensajes rotundos.
Después de años trabajando como nutricionista clínica, pasando consulta, estudiando, investigando y comunicando sobre salud, cada vez tengo más claro que el problema ya no es que nos falte información. Información tenemos de sobra.
Lo difícil, mirándolo desde vuestro lado, es saber qué merece realmente nuestra atención.
La consulta me enseñó muy pronto que la nutrición rara vez funciona en blanco o negro. Que lo que puede tener sentido para una persona puede no tenerlo para otra. Y que saber qué habría que hacer no significa poder llevarlo a la práctica de un día para otro. Entre la teoría y la vida real pesan hábitos, creencias y circunstancias que llevan años construyéndose.
La investigación me ha enseñado a hacer mejores preguntas y a desconfiar de las conclusiones demasiado simplistas. A mirar cómo se ha estudiado algo, en quién y hasta dónde podemos trasladar esos resultados en el día a día.
Y comunicar sobre salud me ha hecho todavía más consciente de la responsabilidad que supone elegir qué contar y cómo hacerlo. Porque cualquiera puede encontrar información sobre alimentación.
Lo difícil es saber filtrarla, contextualizarla y traducirla sin convertirla en algo que no es.
Quizá por eso aquí no siempre encontrarás la respuesta más llamativa. A veces será un “depende”. O un “no tenemos evidencia suficiente”. O descubrir que algo que parecía importantísimo tiene bastante menos relevancia de la que sugería el titular.
Pero también encontrarás muchas cosas que sí sabemos y que pueden ayudarnos a cuidar nuestra salud sin vivir pendientes de la última tendencia.
Después de tantos años compartiendo contenido, quería contaros algo que pocas veces explico: este es el lugar desde el que os hablo.
Con la experiencia de haber trabajado con personas, con el respeto que me produce la ciencia y con la convicción de que divulgar bien no es tener una opinión sobre todo. Consiste, muchas veces, en ayudar a distinguir lo importante de todo lo demás.”
Laura Naharro | Nutricionista ❤️