Dra. Carolina González/Dietista-Nutricionista

17/06/2026

16/06/2026

🌍💚 Día Mundial de la ELA 💚🌍



La aprobación de la Ley ELA fue un logro colectivo, pero ahora necesitamos que sus medidas se conviertan en una realidad para todas las personas afectadas y sus familias.

⏳ La ELA no espera. Reclamamos:

✅ Transparencia en la aplicación de la Ley
✅ Cuidados especializados y suficientes para quienes más lo necesitan
✅ Eliminación de barreras administrativas, incompatibilidades y copagos
✅ Formación específica para profesionales y cuidadores

Porque una vida digna no puede depender del lugar donde vivas ni de la velocidad de un trámite. Los cuidados son esenciales y deben llegar a tiempo.

📢 Pedimos a las administraciones que hagan efectivo el cumplimiento de la Ley ELA y garanticen respuestas inmediatas para quienes conviven con esta enfermedad.

💚 Por una vida digna, con presupuesto y soluciones reales.

15/06/2026

Retiro Tu Mirada Original
✨ I-N-C-R-E-Í-B-L-E ✨

Vuelvo más presente, más removida y, de alguna forma, también más en mí.

El finde pasado fue todo un viaje de mirar hacia dentro, de observar mis patrones, reconocer mi “programa” y atravesar aquello que incomoda, pero que también transforma.

Hacer visible lo que muchas veces permanece invisible 👀.

Respirar, soltar y permitir que saliera todo lo que necesitaba salir.

Ahora empieza lo importante: sostenerlo e integrarlo en el día a día, que no siempre es fácil 🙏.

Además, me llevé una sorpresa con las cocineras, que prepararon salmorejo 🍅, albóndigas, paella 🥘 y tiramisú, tooodo sin gluten 🙏. La felicidad de cualquier celiaco jaja.

Gracias, Rafa Mota | Mentalidad y transformación humana, por tu forma tan cercana y profunda de acompañarnos 🤩.

Para poder acompañaros en consulta, también necesito seguir haciendo mis propios procesos 🤗.

07/06/2026

En el retiro , el entorno invita a parar, respirar y volver a mirar con más presencia.

No hay nada que hacer, ni ningún lugar a donde ir, sólo estar presente aquí y ahora 💚

04/06/2026

💪 Empiezas con mucha motivación.
Eliminas alimentos 🍔🍟🍕🌯🥞
Comes cada vez menos🥗🍗
Aguantas unos días o unas semanas 🤯

Pero tarde o temprano aparece la ansiedad, el hambre, el cansancio… y acabas comiendo más de lo que te gustaría.

Entonces llega la culpa 🫣
Y vuelves a empezar.

🔄 Restricción → atracón → culpa → restricción.

No necesitas más control ni más fuerza de voluntad.
Necesitas salir de ese círculo vicioso.

Perder peso de forma saludable no consiste en sufrir más, sino en aprender a relacionarte con la comida de una manera que puedas mantener en el tiempo.

Por eso el acompañamiento profesional marca la diferencia: te ayuda a identificar qué está manteniendo el problema y a construir hábitos que funcionen en tu vida real.

💬 Si te has visto atrapado/a en este ciclo, puedo ayudarte.

Pide tu cita en 📲 644578901
Visita mi web y blog: www.conciencianutricional.es

02/06/2026

Hoy, Día Mundial de Acción por los TCA, me parece importante recordar algo:

El papel del dietista-nutricionista en los trastornos de la conducta alimentaria no es “hacer una dieta”.

En un TCA, la alimentación puede estar atravesada por miedo, culpa, control, restricción, atracones, vómitos, compensación, evitación de alimentos o mucha desconexión de las señales corporales.

Por eso, el trabajo nutricional no debería centrarse únicamente en el peso o en “comer sano”, sino en acompañar a la persona a recuperar una relación más segura, suficiente y flexible con la comida.

Nunca imaginé que aquello que un día me hizo pasarlo tan mal, también acabaría convirtiéndose en una de mis mejores herramientas para acompañar a otras personas.

Haber vivido un TCA, me permite acompañar con mayor sensibilidad, menos juicio y más respeto.

Te cuento en qué puede ayudar el dietista-nutricionista en TCA:

Valorar el estado nutricional, detectar riesgos, acompañar la recuperación de patrones alimentarios más estables, trabajar el miedo a determinados alimentos, ayudar a reconectar con las señales de hambre y saciedad, cuestionar mitos alimentarios y favorecer una mirada crítica frente a la cultura de dieta y los mensajes de redes sociales.

Siempre que sea posible, dentro de un abordaje interdisciplinar y coordinado con psicología, medicina y otros profesionales implicados.

La recuperación necesita tratamiento especializado, respeto, tiempo y acompañamiento.

Y sí: no es solo comida.
Pero la comida también forma parte de la recuperación.

29/05/2026

Como nutri, siempre apuesto por alimentos locales y de calidad. Si además son ecológicos y conoces a las personas que hay detrás, mejor aún 🤩.

Los productos de está cultivados en la zona de Murcia, Granada y Almería.

He visitado Los Vélez por trabajo en dos ocasiones y puedo decir que esa comarca tiene algo especial. Tiene magia.

Ahora descubro también sus frutos secos, su aceite y su harina de almendra 😋

Productos saludables, de calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Un unboxing que me hacía especial ilusión enseñaros 🤍

27/05/2026

La menopausia trae cambios hormonales reales, y la alimentación puede ayudarte a cuidar tu salud en esta etapa ✨

No se trata de hacer una dieta perfecta ni de eliminar alimentos, sino de priorizar hábitos que ayuden a:
✔️ mantener masa muscular
✔️ cuidar huesos y salud cardiovascular
✔️ mejorar saciedad y energía
✔️ modular inflamación
✔️ apoyar el bienestar hormonal

Algunas claves importantes:
🥚 suficiente proteína
🥗 más fibra y antioxidantes
🫒 grasas saludables
🦴 calcio y vitamina D
💪 ejercicio de fuerza y descanso

Y recuerda: cuidarte también debería ser compatible con disfrutar de la comida 🤍

25/05/2026

Esta mañana he tenido el placer de inaugurar la XXVII Semana de Hábitos de Vida Saludable de la 📍Delegación Territorial de Salud y Consumo de Almería.

Ha sido una ponencia dirigida principalmente a mujeres 👩‍🦳: “Menopausia con energía: claves para alimentarte mejor”, donde pudimos hablar de cómo la alimentación y los hábitos de vida pueden ayudarnos a vivir esta etapa con más salud cardiovascular y ósea.

Y el viernes, impartí la conferencia “Alimentación saludable en familia”, organizada por FECAPA en el colegio La Milagrosa.

Hablamos de cómo organizar una alimentación más saludables y herramientas prácticas para fomentar una relación saludable con la comida desde casa 🏠.

Muchas gracias 🤗 por invitarme a divulgar salud y acercar la nutrición basada en evidencia a la población.

Siempre es un privilegio poder compartir conocimiento, resolver dudas y contribuir a crear hábitos más saludables y flexibles en nuestro día a día 💚

¡Todo un regalo 🎁 con mi cumple tan cerquita!