02/05/2026
Los diferentes colores en la miel de abeja.
Se deben principalmente al origen floral del néctar que las abejas recolectan. El tipo de flor determina el color, sabor y aroma, siendo las claras generalmente más suaves y las oscuras más intensas.
¿El color indica calidad?
NO. El color oscuro no significa que sea de mala calidad. De hecho, las mieles oscuras suelen tener más minerales, fosfato de calcio, hierro, antioxidantes y compuestos fenólicos. Las claras tienen más vitamina A.
Entonces, si ves mieles de distinto color en el mercado, es normal: vienen de flores distintas, zonas distintas.
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