27/04/2026
🌼 Socata de flor de saüc 🌼
Aquests dies hem preparat socata casolana, una beguda fermentada suau, refrescant i amb aquell toc floral tan característic del saüc ✨
La fem amb flors fresques, aigua, llimona i una mica de sucre, i la deixem fermentar uns dies a temperatura ambient fins que apareixen les primeres bombolletes 🫧
El resultat? Una beguda lleugera, amb un punt àcid i molt agradable de beure ara que comença la calor ☀️
A nivell nutricional, ens agrada perquè:
– és una bona alternativa als refrescos ensucrats
– aporta compostos antioxidants propis de la flor de saüc
– i, en ser fermentada, pot contribuir a una millor digestió
Una opció senzilla i natural 💛
La guardem a la nevera i la consumim en pocs dies
Coneixíeu la socata?
Gràcies a la .nela.5030 per compartir-nos la recepta 🙌