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- Servicio de tecnificación nutricional para el alto rendimiento deportivo
- Nutrición clínica avanzada.

15/04/2026

Todo se decide por pocos segundos, un suspiro distingue al ganador y pese al esfuerzo, no ha sido suficiente.
Y vuelta empezar, trabajar duro y esperar que hoy sea el día.
Cada uno en sus áreas y parcelas pero todos, en el mismo fin, buscar la victoria.
Orgulloso de ser participe en mi área, de los muchos intentos, de las múltiples participaciones, de las victorias y las derrotas.
Seguimos 🙌🏻

09/02/2026

Simplificamos los mecanismos de resintesis de glucógeno a un mero hecho voluntario de comer más hidratos de carbono.
El timing, las proporciones y tipos de fuentes de HC van a definir una recarga temprana o tardia de nuestras reservas funcionales de glucógeno, dividiendo este proceso en fases, temprana (involuntaria) y tardia (voluntaria).
El daño muscular inducido por un ejercicio excéntrico intenso y/o extenuante puede condicionar enormemente este proceso.
Reference: lentjsns, R, &.leukendrup, A.E. (2003), Determinants of post-exercise glycogen synthesis during recovery. Sports Medicine, 3312), ∏7-144.

07/01/2026

The effect of sodium bicarbonate mini-tablets in a carbohydrate hydrogel on prolonged high-intensity cycling performance and metabolism in acute normobaric hypoxia.
Está infografía resume brevemente el recien estudio publicado el mismo día 3 de enero. Este, investiga cómo la ingesta de bicarbonato de sodio, administrado en mini-tabletas con un hidrogel de carbohidratos, mejora el rendimiento en ciclismo de alta intensidad bajo condiciones de hipoxia aguda. Catorce ciclistas entrenados realizaron pruebas de 40 km en altitud simulada, demostrando que este suplemento incrementa la capacidad de amortiguación extracelular y reduce la fatiga muscular.
Los resultados reflejan una mejora del 1.2% en el tiempo total y un aumento en la potencia media en comparación con un placebo.
Un hallazgo clave es que el formato de hidrogel minimiza significativamente los síntomas gastrointestinales adversos que suelen asociarse con el bicarbonato tradicional.
En conclusión, esta estrategia ergogénica es eficaz para optimizar el desempeño físico de atletas que compiten en entornos de baja disponibilidad de oxígeno.

14/10/2025

Un año culminado junto a , sumando muchas expectativas, vivencias y aprendizajes, aportando nuestro granito de arena en el área de la nutrición y el rendimiento.

29/01/2021

Trabajando en un sueño olímpico 🥇🥈🥉

En el día de ayer recibimos a triatleta de reconocida trayectoria nacional e internacional, y representante olímpica en las próximas olimpiadas de Tokio.

Muchos años de trabajo, esfuerzo y dedicación, donde la nutrición juega un papel clave en el rendimiento y la salud de los deportistas.

Por delante 7 meses de tecnificar el día a día, de adaptar la nutrición a entrenamientos y competiciones cómo de contunbre, pero con la mirada puesta en un día y una hora, las olimpiadas, unas olimpiadas que cuentan con unas características peculiares, la humedad, la temperatura y el calor que pueden jugar a favor o en contra del resultado final.

Tiempo atrás solo tendríamos en cuenta como afectan estos condicionantes a la perdida de liquidos y minerales, pero hoy sabemos que otros factores pueden verse afectados y condicionar la experiencia olímpica.

Por todo ello y en camino a esta cita, nos toca identificar y trabajar aquellos aspectos que de alguna forma implicarán una mejor adaptación y respuesta del deportista al entorno.

Un reto profesional para todos los que de alguna forma sumamos en este sueño olímpico.

05/10/2020

Un placer recibir está tarde a entre otros deportistas. Han pasado casi 4 meses que comenzamos a trabajar Anna con unos objetivos muy altos (quien nos diría en marzo que viviríamos una pandemia) por lo que eran muchos los aspectos a valorar en esta visita.
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Con la reanudación de la temporada, es momento de hilar fino, trabajando aquellos aspectos que marcan una diferencia significativa en el rendimiento 🤓🤓
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Esperemos que nuestra pequeña ayuda te acompañe en tus nuevos objetivos 🏃‍♀️🏔️
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Página web

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