Life Again - Holistic Nutrition

05/06/2025

🌞 L’eau avant tout. Mon essentiel sous le soleil de Barcelone 💧✨

Avant les jus verts, les super-aliments ou même le café… l’eau devrait toujours être notre priorité n°1.

Pourquoi ? Parce que nous sommes eau.
Environ 70 % de notre corps en est composé : nos cellules, notre sang, notre cerveau, notre peau, et même nos émotions.

Oui, nos émotions circulent aussi dans l’eau de notre corps : une eau stagnante, polluée ou insuffisante peut impacter notre vitalité, notre humeur, notre capacité à digérer la vie.

✨ Chaque matin, je commence par une eau chaude légèrement isotonique ✨ Ici à Barcelone, j’ai trouvé dans un magasin bio une eau isotonique toute prête.

Mais tu peux aussi la préparer maison :
🔸 1 verre d’eau de bonne qualité (filtrée ou de source)
🔸 une pincée de sel naturel (sel de mer non raffiné ou sel rose)
🔸 quelques gouttes de jus de citron frais ou un peu d’aloe vera pur
→ à boire le matin à température ambiante ou légèrement tiède, à jeun

🔹 Pourquoi isotonique ? Parce qu’elle ressemble à nos fluides internes, elle est mieux absorbée, plus hydratante, plus “vivante”.

🍶 En voyage, je choisis si possible de l’eau en bouteille de verre.
Mais ici à Barcelone, comme c’est plus difficile à trouver, j’ai trouvé une bouteille de 5 L dans un magasin bio, avec un grade médicinal — une eau de qualité, vivante, que je garde à l’ombre et que je verse dans ma gourde en inox tout au long de la journée. C’est mon petit geste quotidien pour rester alignée sans tomber dans la perfection.

💛 L’eau, c’est la vie. C’est notre première médecine. Et la plus simple.

09/04/2025

🌷✨Le printemps dans ton assiette ✨🌷

Quand la nature se réveille, notre corps aussi a besoin de se nettoyer, se régénérer, se fortifier. 💪

Ici, une salade de dent-de-lion fraîche 🥗 et légèrement amère, parfaite alliée du foie et des reins, riche en antioxydants et en fibres. C’est LA plante sauvage du printemps par excellence 🙌

Ajoute à ça deux œufs mollets bien coulants, sources de protéines complètes ✅, et un filet d’huile d’olive riche en bonnes graisses… Et pour accompagner ce petit rituel de saison : un bouillon d’os chaud et nourrissant. Rempli de collagène, de minéraux, il soutient la digestion, les articulations et le système immunitaire.
Une assiette simple, vivante, et profondément réparatrice.

04/02/2025

🍊 Super Moist Orange Cake (Gluten-Free & Sugar-Free) 🍰✨

A delicious, healthy, and incredibly fragrant cake… and the best part? It’s super easy to make! 🤩

🛒 Here’s what you need:
• 3 organic oranges 🍊
• 6 eggs 🥚
• 50 g xylitol (optional) 🍃
• 100 g tigernut flour
• 100 g ground almonds 🌰
• 50 g coconut flour 🥥
• 1 packet of baking powder

🔥 Let’s do this!
1️⃣ Boil the whole oranges three times for 10 minutes each, changing the water every time (this removes the bitterness). Rinse well.
2️⃣ Blend the oranges with an immersion blender or a regular one until smooth. Let cool.
3️⃣ Beat the eggs with the birch sugar and mix them into the orange purée.
4️⃣ In a separate bowl, combine the flours, ground almonds, and baking powder.
5️⃣ Mix everything together until well combined.
6️⃣ Pour into a round cake pan and bake at 175°C (347°F) for 50-60 minutes (keep an eye on your oven 🔥).

💡 Pro tip: It tastes even better the next day! So if you can wait… 😉

Let me know in the comments if you try it! 🤗💛

—————————

🍊 Cake à l’orange ultra-moelleux (sans gluten & sans sucre raffiné) 🍊

Une recette hyper simple, super gourmande et 100 % healthy ! Parfait pour se régaler sans culpabiliser 😍

🔥 Les ingrédients magiques :
✨ 3 oranges bio
✨ 6 œufs
✨ 50 g de sucre de bouleau (optionnel)
✨ 100 g de farine de souchet
✨ 100 g d’amandes moulues
✨ 50 g de farine de noix de coco
✨ 1 sachet de poudre à lever

👩‍🍳 La recette easy-peasy :
1️⃣ Fais bouillir les oranges 3 fois 10 min en changeant l’eau à chaque fois (bye-bye l’amertume 👋). Rince bien !
2️⃣ Mixe les oranges entières jusqu’à obtenir une belle purée. Laisse refroidir.
3️⃣ Bats les œufs en omelette avec le sucre de bouleau et ajoute-les aux oranges mixées.
4️⃣ Dans un autre bol, mélange les farines, les amandes et la poudre à lever.
5️⃣ Incorpore tout ça dans la pâte et mélange bien.
6️⃣ Verse dans un moule rond et hop, au four ! 175°C pendant 50-60 min ⏳

💡 Petit secret : Il est encore meilleur le lendemain… s’il en reste ! 😜

Teste-le et dis-moi ce que t’en penses en commentaire ! ⬇️

18/12/2024

08/11/2024

🌞 California Breakfast Vibes avec Mon Granola Healthy 🌞

Envie d’un snack sain et gourmand ? Mon Granola sans gluten, sucré aux dattes, est bo**ré de bonnes graines et oléagineux pour te donner l’énergie dont tu as besoin ! Contrairement aux granolas industriels pleins de sucres raffinés et d’additifs, ici, c’est 100% naturel, 200% fait avec amour, sans artifices, ni BS, et riche en protéines pour un plaisir sans culpabilité. 🌱
🎄 Pour les fêtes, découvre l’édition spéciale Noël au bon goût de pain d’épices, sucré au miel, dispo dès maintenant pour ajouter un peu de magie dans chaque bouchée ! 🎄
Pour commander, envoie-moi un message privé ou clique sur le lien dans ma bio ! 🌴