05/06/2026
La soja blanca es una legumbre rica en
proteínas vegetales, fibra y minerales,
ideal para una alimentación equilibrada. Destaca por su aporte de aminoácidos esenciales y su contenido en isoflavonas. Para preparar leche de soja casera, remojan1 taza de granos durante 8-12 horas. Luego, lávalos y tritúralos con aproximadamente 1 litro de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela con una tela
fina o colador y cocina el líquido a fue-
go medio durante 25-30 minutos. Puedes añadir una pizca de sal, endulzar o aromatizar al gusto. Deja enfriar, guarda en frío y consume en 3-4 días. 🌿💚