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Consulta de Nutrición Francisco P. Navas

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España
Córdoba
Consulta de Nutrición Francisco P. Navas

Nutricionista

17/06/2026

🥗 ENSALADA DE VEGETALES Y PASTA CON QUESO Y MELVA 🍽️

▪Canónigos 🌱
▪Pasta tricolor
▪Maíz 🌽
▪Remolacha
▪Melva en aceite de oliva 🐟
▪Queso 🧀
▪Vinagre
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Sal 🧂
▪Pimienta

❕Una cosa importante (sobre todo en personas que están intentando controlar su peso) es que sean ensaladas CON pasta (como complemento) y no DE pasta 😉

15/06/2026

🍽️ GUISANTES SALTEADOS CON JAMÓN

▪Guisantes 🫛
▪Cebolla 🧅
▪Ajo 🧄
▪Jamón serrano
▪Vino blanco
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Sal 🧂
▪Pimienta

❕Los guisantes se tratan de una leguminosa muy interesante (aunque much@s pensáis que "engordan" mucho), ya que tan solo aportan unas 80 kcal por cada 100 g y un contenido muy interesante de proteínas (5'3 g).

12/06/2026

📝KÉFIR NATURAL SUAVE ➡ ACONSEJABLE

🔸 Ingredientes: leche, proteínas de la leche y fermentos lácticos de kéfir. 👍
🔸El kéfir es una gran alternativa al yogur tradicional, con unas propiedades muy interesantes.
🔸Este formato que hasta ahora no habíamos encontrado (tipo yogur) es una gran opción (ración individial), para aquellas personas que el formato habitual (500 ml) les resultaba demasiado grande.

⏩Se trata de un Probiótico muy interesante (microorganismos intestinales beneficiosos) que nos ayuda a mejorar nuestra microbiota intestinal 👌👌 ➡ No como el Actimel 👎👎

❕Se puede tomar sólo, o combinarlo con fruta troceada, frutos secos, cacao puro, canela...🍎🍌🍓🍍🍐🍇

07/06/2026

🍽️ENSALADA DE TOMATE CON AGUACATE, MELVA Y HUEVO 🥗🥗

▪Tomate 🍅
▪Aguacate 🥑
▪Huevos 🥚
▪Melva en aceite de oliva 🐟
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Sal 🧂
▪Pimienta

❕Una ensalada completa lista en 5 minutos, con grasas de calidad (aguacate y aceite de oliva) y una fuente de proteína completa (huevo y melva).

01/06/2026

🍽️ GARBANZOS A LA BOLOÑESA🍴

▪Garbanzos (de bote) 🌾
▪Cebolla 🧅
▪Tomate natural 🍅
▪Zanahoria 🥕
▪Carne de cerdo/ternera/pollo picada
▪Pimienta negra
▪Salsa de tomate (3-4 cucharadas)
▪Ajos 🧄
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Sal 🧂
▪Orégano 🌿

👨‍🍳 Receta

1️⃣ En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra dorar unos ajos picados.

2️⃣ Añadir a la sartén la cebolla y la zanahoria picadas en trozos pequeños (usé una picadora manual) y dorar a fuego medio, una vez pochado un poco, añadir la carne picada y cocinar.

3️⃣ Verter el tomate triturado, añadir el orégano y salpimentar, y dejar hasta que reduzca el agua del tomate.

4️⃣ En una sartén con aceite de oliva añadir los garbanzos previamente lavados y saltear durante 3-4 minutos a fuego fuerte (este paso es opcional, se pueden añadir directamente a las verduras, pero le da un toque 👌 al plato)

5️⃣ Juntar los garbanzos y las verduras con la carne en una sartén, añadir la salsa de tomate y mezclar bien.

6️⃣ Emplatar y listos para disfrutar.

❕Una forma diferente de comer legumbres, y que realmente os sorprenderá lo bien que quedan😋

28/05/2026

🍽️ NOODLES CON VERDURAS ORIENTALES Y ATÚN 🍜🍜🍜

▪Noodles de arroz 🍚
▪Mix verduras oriental 🥕🍄🧅🌶️
▪Pimienta
▪Filete de atún 🐟
▪Salsa de soja
▪Aceite de oliva virgen extra 💛

❕Un plato listo en 10 minutos, tan sólo saltear las verduras congeladas, cocer los noodles y sellar el pescado. Mezclar todo añadiendo la salsa de soja y listo para disfrutar 😋

⚠️Una opción ideal para celíacos, y para veganos, sustituyendo el atún por tofu.

25/05/2026

📝 MIGAS DE COLIFLOR ➡ ACONSEJABLE

🔸Ingredientes: coliflor en grano, perejil picado, cebolla, ajo y sal. 👌👌
🔸Un formato diferente , que nos da muchas alternativas diferentes en la cocina.
🔸Ideal para aquellas personas que disponen de poco tiempo ⏳⏳
🔸Una gran alternativa para disponer en el congelador para cualquier imprevisto (listo en 5 min), y una gran opción como acompañamiento de carne/pescado/huevo a la plancha o para comer en tortilla, base de pizzas...🔝🔝

❕Una opción diferente para probar en aquellas personas que no le gusta la coliflor de manera tradicional, y para introducir en niños/adolescentes

21/05/2026

📝TORTITAS DE LEGUMBRES Y ARROZ ➡ ACONSEJABLES

🔸Ingredientes: legumbres en proporción variable (guisantes amarillos y verdes, lentejas rojas) (44%), harina de arroz (26%), proteína de guisantes, harina de lenteja (10%), almidón de patata y sal👍👍

🔸Una versión de tortitas, que al estar hechas principalmente de legumbres, nos aportan un mayor contenido proteico (6,8 g por porción) y mucha mayor saciedad.

🔸Una buena opción como tentempié para media mañana o meriendas (facilidad de almacenamiento y transporte) 👌

🔸Se pueden tomar tanto solas, como para meriendas/cenas junto con aguacate, queso fresco, tomate, hummus, manzana, nueces, chocolate negro...🍏🍅 🍫🧀

19/05/2026

🔹️ DESAYUNO 🔹️

🍽️ TOSTADA CON ACEITE DE OLIVA, TOMATE RALLADO Y QUESO FETA 🍞🍅🧀

▪Pan integral de trigo y semillas 🌾🍞
▪Tomate 🍅
▪Queso feta 🧀
▪Orégano 🌿
▪Aceite de oliva virgen extra 💛

❕Os dejamos por aquí una de nuestras opciones favoritas de desayuno, aunque las posibilidades son casi infinitas, lo importante es usar un pan de calidad (integral a ser posible), grasa (aceite de oliva o aguacate🥑) y proteína de calidad (queso, huevo, atún, salmón...)

15/05/2026

🍽️ SALMÓN A LA PLANCHA CON QUINOA Y TOMATE ALIÑADO

▪Filete de salmón 🐟
▪Quinoa 🌾
▪Cúrcuma
▪Pimienta
▪Tomate 🍅
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Sal 🧂
▪Vinagre
▪Orégano 🌿

❕️Un consejo muy interesante es que cuando uséis la cúrcuma en vuestros platos, añadáis también pimienta, ya que se potencia de manera muy importante su poder antiinflamatorio.

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