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14/10/2026

ALIMENTACION Y ENDOMETIOSIS
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA ENDOMETRIOSIS

Se ha demostrado que la ingesta de carnes rojas y productos lácteos son los que más relación tienen con dicha enfermedad debido a la cantidad de grasa saturada presentes, entre las cuales el ácido palmítico es el que mayor importancia tiene.

Las grasas insaturadas trans, presentes en la bollería industrial, comida rápida, procesados, margarina, fritos…. También tiene que ver con la endometriosis.
Ambos tipos, favorecen la reacción inflamatoria, pues aumenta los factores IL-6 y TNF en el torrente circulatorio y provocan aumento de los estrógenos circulantes, incrementando la incidencia de endometriosis

Evite tomar grandes cantidades de bebidas con cafeína: hay estudios que han demostrado una relación entre los niveles más altos de estrógeno y las personas que tomaban más de una bebida con cafeína al día.

Evite el alcohol: las bebidas alcohólicas causan un aumento máximo de sus niveles de estrógeno.

Se sabe que hay poderosos nutrientes en las crucíferas como el brócoli, la coliflor, la col rizada y nabo, pero hasta que empezaron a aislar los diversos Fito nutrientes, no se dieron cuenta de lo importante que eran.

Ingesta deficiente de los antioxidantes se asocia con una intensificación de la gravedad de la endometriosis
Un mayor consumo de ácidos grasos omega-3 se asocia con un menor riesgo de endometriosis.

La suplementación con ácido eicosapentaenoico (EPA), un importante ácido graso omega-3 que se encuentra en el pescado, reduce la inflamación del endometrio y también redujo los niveles de otras moléculas asociadas con la endometriosis (por ejemplo, la prostaglandina E sintasa , una enzima relacionada con la inflamación crónica en la endometriosis
Omega-3 los ácidos grasos

El dolor y la infertilidad asociada a endometriosis es probable debido al aumento de los niveles de inflamación (Sekhon 2013; Bulun 2009). Los ácidos grasos Omega-3 han generado interés debido a sus capacidades antiinflamatorias (Zhang 2012). Estas capacidades anti-inflamatorias son probablemente uno de los mecanismos por los cuales los ácidos grasos omega-3 ayudan a Aumenta el riesgo de endometriosis en un 48% entre las mujeres con alto consumo de ácidos grasos trans y disminuye en un 22% entre aquellos que consumían una gran cantidad de ácidos grasos omega 3.revenir el desarrollo de la endometriosis (Missmer 2010).

La suplementación con ácido eicosapentaenoico (EPA), un importante ácido graso omega-3 que se encuentra en el pescado, reduce la inflamación del endometrio y también redujo los niveles de otras moléculas asociadas con la endometriosis (por ejemplo, la prostaglandina E sintasa , una enzima relacionada con la inflamación crónica en la endometriosis

Té verde. El té verde es rico en compuestos llamados polifenoles, que tienen un número de efectos beneficiosos. En particular, el té verde contiene grandes cantidades de una sub-clase de polifenoles, llamados catequinas, de los cuales el más ampliamente estudiado es el galato de epigalocatequina (EGCG).

Los efectos anti-angiogénicos de té verde y EGCG se han investigado en el contexto de la endometriosis. En la investigación preclínica de la endometriosis, EGCG fue capaz de disminuir el crecimiento de los implantes endometriales y reducir la formación de nuevos vasos sanguíneos en el tejido endometrial ectópico

ALIVIAR EL DOLOR DE LA ENDOMETRIOSIS NATURALMENTE.
•La cúrcuma : esta especia de uso frecuente en la cocina india ya se había utilizado en la medicina tradicional china (MTC) y la medicina ayurvédica. Positivos de la cúrcuma provienen de un ingrediente bioactivo llamado curcumina, que ha demostrado ser útil en el tratamiento de enfermedades inflamatorias y trastornos autoinmunes.
Hacer una bebida saludable en el hogar cúrcuma hirviendo 2 tazas de agua y añadiendo una cucharadita de cúrcuma y jengibre en polvo, así como cucharada de miel y jugo de limón. Se recomienda que beba esto una vez al día hasta que el problema desaparezca.
•El jengibre : reducción de la inflamación, el tratamiento de los dolores menstruales, alivio de las náuseas causadas por la endometriosis y ayudar al hígado a eliminar el exceso de toxinas son algunos de los beneficios del jengibre.
Crear su propio té de jengibre hirviendo 1 cucharada de jengibre rallado en 2 tazas de agua durante 10 minutos. Colar el líquido y agregar la miel. Consumir alrededor de 2 a 3 tazas de té al día este delicioso. También puede masticar pedazos de jengibre fresco varias veces al día.
•Manzanilla: sus propiedades anti-inflamatorias son capaces de disminuir la inflamación y la hinchazón causada por la endometriosis. Además, es un diurético natural que podría ayudar en el lavado de la vejiga.
La BROMELINA: esta es una enzima proteína de digestión se encuentra comúnmente en las piñas. La bromelina se utiliza tanto en América Central y del Sur durante muchos años para tratar la indigestión y disminuir la inflamación. 12 La bromelina puede tomarse en forma de cápsula, pero fresco piña funciona bien también. Sólo asegúrese de que salga algo del núcleo pulposo intacta al comerlo, ya que es donde la bromelina es más abundante.
Las vitaminas C y E suplementación se asoció con una disminución en la concentración de marcadores de estrés oxidativo en mujeres con endometriosis.

30/09/2026

Un problema cardíaco oculto se desarrolla años antes de la primera señal de alerta.
Por: Stephanie Woods | 28 de septiembre de 2026
inflamación crónica( NaturalHealth365 ) La mayoría de nosotros imaginamos que los problemas cardíacos aparecen de repente, con un dolor intenso en el pecho y una carrera frenética hacia la sala de emergencias. Sin embargo, para muchas personas, la verdadera historia comienza una década o más antes.

Un fuego lento y latente arde en el interior del cuerpo sin un solo síntoma, alimentado por presiones cotidianas como la ansiedad, la grasa abdominal y el humo del ci******lo. Ahora, análisis de sangre y ecografías cardíacas de casi medio millón de adultos muestran cómo evoluciona ese fuego con el tiempo, y cómo el músculo cardíaco comienza a cambiar de forma.

La presión diaria deja una huella física en el corazón.
Investigadores del Imperial College de Londres analizaron los historiales médicos de 488.079 adultos del Biobanco del Reino Unido. El equipo realizó un seguimiento a muchos de ellos durante unos 15 años, midiendo la inflamación a largo plazo con un marcador sanguíneo llamado GlycA . A diferencia del pico repentino provocado por un resfriado o un corte, GlycA refleja una respuesta inmunitaria constante y latente que perdura.

Los resultados fueron innegables. Las personas con mayor inflamación (en el quintil superior) presentaban un riesgo un 43 % mayor de sufrir un infarto , un derrame cerebral, insuficiencia cardíaca o muerte por causas cardíacas que las personas con menor inflamación (en el quintil inferior). Curiosamente, el riesgo se mantuvo relativamente constante en los niveles más bajos, para luego aumentar drásticamente una vez que la inflamación superó el punto medio del rango.

Un corazón más grueso y pequeño tiene que trabajar más.
Las tomografías cardíacas realizadas a unos 70 000 participantes revelaron cómo se manifiesta ese riesgo adicional internamente. Las personas con mayor inflamación tendían a tener cavidades cardíacas más pequeñas y paredes cardíacas más gruesas. Además, sus corazones se llenaban de sangre con menor facilidad entre latidos.

Como resultado, cada latido bombeaba menos sangre, por lo que el corazón compensaba la diferencia latiendo más rápido. En otras palabras, el corazón estaba compensando, y esta compensación puede durar años antes de que algo falle.

Lamentablemente, estos cambios a menudo se desarrollan sin síntomas, lo que ayuda a explicar por qué tantas personas se sienten bien hasta que se les diagnostica una insuficiencia cardíaca.

La grasa abdominal, los ci******los y las preocupaciones económicas mantienen vivo el fuego.
El equipo analizó 177 variables relacionadas con el estilo de vida, el medio ambiente y las características corporales para determinar qué factores influyen en la inflamación. La grasa abdominal fue el factor más relevante, seguida del tabaquismo, el estrés emocional y las dificultades económicas. La depresión y la grasa abdominal profunda que rodea los órganos también se ubicaron entre los primeros puestos.

En otras palabras, el estrés se manifestaba de diversas formas. Las siestas frecuentes durante el día también figuraban entre los hábitos más relacionados con una mayor inflamación, mientras que el ejercicio regular y una dieta más sana se asociaban con niveles más bajos.

En pocas palabras, varios de los factores más determinantes son cosas que realmente puedes cambiar, y dejar de fumar sigue siendo uno de los pasos más importantes de todos.

Tus genes influyen en el resultado, pero los hábitos diarios siguen determinando el desenlace.
La genética añadió otra dimensión a la historia. Los cuerpos de algunas personas reaccionaban con mayor intensidad al tabaquismo, el exceso de grasa, los problemas de salud mental y las dificultades, mientras que otros parecían ser naturalmente más resistentes. Dos personas con hábitos idénticos pueden presentar niveles de inflamación muy diferentes .

Sin embargo, los investigadores recalcan que ni los genes ni una vida difícil hacen que la enfermedad cardíaca sea inevitable. Dado que el estudio observó a personas en lugar de probar un tratamiento, los hallazgos muestran una fuerte relación, pero no una prueba de causalidad.

Aun así, la inflamación responde a las mismas decisiones cotidianas que alimentan el problema, y los antecedentes familiares de problemas cardíacos simplemente aumentan la importancia de actuar con mayor rapidez.

Combatir la inflamación oculta comienza en casa.
Reduce la grasa abdominal, una comida a la vez. La grasa del tronco fue el factor más importante, por lo que reducir la cintura es una de las maneras más directas de calmar la inflamación. Prepara comidas con verduras orgánicas, huevos, pescado salvaje y carnes de animales criados en pastos. Además, reduce el consumo de bebidas azucaradas y harinas refinadas. Un paseo a paso ligero después de cenar también ayuda, y las investigaciones sugieren que el movimiento constante reduce la inflamación con el tiempo.

Dale a tu sistema nervioso un respiro cada día. Dado que el estrés emocional ocupa un lugar destacado, considera el alivio del estrés como un cuidado para tu bienestar, no como un lujo. Cinco minutos de respiración lenta, un paseo al aire libre o una llamada con un amigo cercano pueden ayudar a regular las hormonas del estrés. Algunas personas también recurren a hierbas relajantes como la ashwagandha o la albahaca sagrada (tulsi). De hecho, las investigaciones sugieren que la ashwagandha puede reducir el cortisol en adultos estresados.

Sazona generosamente con especias antiinflamatorias. La cúrcuma, el jengibre, el romero y el ajo contienen compuestos que, según las investigaciones, ayudan a calmar la inflamación. Combina la cúrcuma con una pizca de pimienta negra para una mejor absorción y añade jengibre fresco a sopas o infusiones. Los pescados grasos como el salmón y las sardinas, junto con el aceite de oliva virgen extra , combinan bien con estas especias. Para un mayor apoyo cardiovascular, el té de bayas de espino blanco tiene una larga tradición en la medicina herbal.

Cuida tu sueño nocturno. Las siestas frecuentes durante el día suelen indicar que no descansas lo suficiente por la noche. Procura acostarte a la misma hora todos los días, tener una habitación fresca y oscura, y atenuar el brillo de las pantallas una hora antes de dormir. Los alimentos ricos en magnesio, como las semillas de calabaza y las verduras de hoja verde, también pueden ayudarte a relajarte. Si aún así te despiertas agotado, consulta con un profesional de la salud para descartar apnea del sueño.

Protección cardíaca que comienza mucho antes del primer síntoma.
La mayoría de los chequeos rutinarios no miden la inflamación lenta y latente que estos participantes padecieron durante años. Esto significa que, a menudo, los primeros síntomas de problemas llegan demasiado tarde.

23/09/2026

La dieta mediterránea se asocia con un envejecimiento más lento
El envejecimiento es el principal factor de riesgo para la mayoría de las enfermedades crónicas, el deterioro físico y cognitivo y la muerte
La dieta mediterránea se asocia con un envejecimiento más lento
La dieta es un determinante modificable del envejecimiento saludable.
Mauro Pedone | lunes, 21 de septiembre de 2026, 13:15 CET

Un nuevo estudio examinó las asociaciones entre el tabaquismo y la adherencia a la dieta mediterránea con la aceleración de la edad epigenética, utilizando datos de una cohorte de empleados de la policía británica. La dieta mediterránea se evaluó mediante un diario de alimentos validado de 7 días y el tabaquismo mediante el estado autoinformado, el tiempo desde el abandono y la cotinina sanguínea.

El análisis incluyó once relojes epigenéticos y reveló diferencias en su capacidad para captar las asociaciones con factores de estrés ambiental y factores protectores del estilo de vida. Una mayor adherencia a la dieta mediterránea se asoció con una aceleración significativamente menor de la edad epigenética, mientras que los fumadores actuales mostraron una marcada aceleración de la edad.

Además, un mayor tiempo desde el abandono del tabaquismo se relacionó con una menor aceleración de la edad epigenética, aunque los expertos aclaran que estos resultados deben interpretarse con cautela debido a las limitaciones en la información disponible sobre el historial de tabaquismo.

Las asociaciones dietéticas fueron generalmente más fuertes para los biomarcadores de envejecimiento de segunda generación y las medidas del ritmo de envejecimiento, en concordancia con estudios previos.

Dieta mediterránea, tabaquismo y edad biológica

El envejecimiento es el principal factor de riesgo para la mayoría de las enfermedades crónicas, el deterioro físico y cognitivo y la muerte, por lo que abordarlo como un proceso biológico podría contribuir a comprender y prevenir las enfermedades asociadas a la edad.

En este contexto, existe un creciente interés en cuantificar la edad biológica mediante biomarcadores, incluidos los relojes epigenéticos basados en la metilación del ADN. Los relojes de primera generación predicen principalmente la edad cronológica, mientras que los de generaciones posteriores incorporan información sobre la función fisiológica, el riesgo de mortalidad y los procesos longitudinales de envejecimiento.

Otros enfoques evalúan procesos específicos, como la longitud de los telómeros, la historia mitótica o la inferencia causal genética, y pueden ser especialmente sensibles a vías metabólicas e inflamatorias influenciadas por factores ambientales y de estilo de vida. Sin embargo, persiste la necesidad de comparar sistemáticamente su sensibilidad frente a factores de riesgo y protección conductuales.

La dieta es un determinante modificable del envejecimiento saludable, y una mayor adherencia a la dieta mediterránea se ha asociado con una mejor supervivencia, trayectorias de envejecimiento más saludables y un envejecimiento epigenético más lento. Sus componentes pueden actuar sobre vías relacionadas con el envejecimiento mediante efectos sobre la salud metabólica, el estrés oxidativo y la inflamación.

Por el contrario, el tabaquismo es un factor de riesgo establecido para la mortalidad prematura y las enfermedades crónicas, aumenta el estrés oxidativo y la inflamación y favorece el acortamiento de los telómeros.

Componentes de la dieta y envejecimiento epigenético

A nivel de componentes, una mayor ingesta de frutas, verduras y cereales integrales se asoció de manera más consistente con una atenuación de la aceleración del envejecimiento relacionada con el tabaquismo, mientras que los componentes dietéticos ricos en fibra también se relacionaron con un envejecimiento más saludable.

Los investigadores señalan que esta observación no demuestra un efecto directo de la dieta sobre el envejecimiento biológico, pero sugiere que las señales epigenéticas asociadas con la mortalidad relacionada con el tabaquismo fueron menores entre los individuos con mayor adherencia a un patrón dietético nutritivo.

En este sentido, los resultados sugieren que una dieta saludable podría modificar las respuestas biológicas frente a factores de estrés ambiental, aunque se requieren más estudios para determinar estos mecanismos y su alcance.

15/09/2026

¿Qué ocurre con el hígado durante un ayuno prolongado?
Un nuevo estudio evaluó longitudinalmente los efectos de un ayuno de 12 días sobre múltiples órganos en hombres y mujeres sanos
En humanos, la acumulación excesiva y crónica de grasa en el hígado altera el metabolismo hepático y constituye el sello distintivo de la enfermedad del hígado graso asociada a la disfunción metabólica (MASLD), cuya prevalencia mundial ha aumentado hasta alcanzar cerca del 25 % de la población en países occidentales, incluidos los niños.

En este contexto, un nuevo estudio evaluó longitudinalmente los efectos de un ayuno de 12 días sobre múltiples órganos en hombres y mujeres sanos. Mediante imágenes cuantitativas por resonancia magnética, se investigaron los cambios en el hígado y en los tejidos adiposos subcutáneo y visceral desde el inicio, al finalizar el ayuno y 1 y 4 meses después de la reintroducción de alimentos.

Al analizar los resultados, se observó que el ayuno de 12 días produjo cambios adaptativos y reversibles en el hígado, con una reducción del 21 % de su volumen y un aumento temporal del contenido de grasa en sujetos con composición hepática normal.

De acuerdo con el nuevo estudio, la disminución del volumen hepático puede explicarse principalmente por el agotamiento del glucógeno y la pérdida asociada de agua, aunque en sujetos con esteatosis más avanzada también puede contribuir la eliminación de grasa hepática.

Durante el ayuno también se observaron cambios en los tejidos adiposos visceral y subcutáneo, cuyas reducciones de volumen continuaron hasta cuatro meses después de la reintroducción de alimentos, especialmente en hombres mayores con mayores cantidades iniciales de tejido adiposo visceral.

La relación VAT/SAT mejoró de forma sostenida en estos individuos, mientras que los ácidos grasos monoinsaturados mostraron mayores variaciones que los poliinsaturados y saturados, lo que indica una movilización selectiva durante el ayuno.

Ayuno y cambios en el hígado

La MASLD puede progresar a esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), fibrosis, cirrosis, insuficiencia hepática y carcinoma hepatocelular, y se relaciona principalmente con estilos de vida poco saludables, como la ingesta excesiva de glucosa, fructosa y grasas saturadas y la baja actividad física.

El tratamiento de primera línea consiste en modificaciones del estilo de vida, cambios dietéticos y aumento de la actividad física para favorecer la pérdida de peso, ya que una reducción del 5 % del peso corporal puede disminuir la esteatosis hepática, mientras que pérdidas superiores al 7 % se asocian con mejoras en MASH y de al menos 10 % con una resolución significativa de MASH y regresión de la fibrosis.

La restricción calórica y el ayuno se consideran estrategias prometedoras para el tratamiento de la MASLD, debido a que la disminución de la ingesta calórica puede revertir rápidamente la resistencia hepática a la insulina y favorecer la sensibilidad a la insulina.

“El contenido de grasa hepática aumentó temporalmente en la mayoría de los sujetos con menor contenido inicial de grasa, probablemente como respuesta fisiológica a la movilización de ácidos grasos desde el tejido adiposo durante el ayuno”, explica el nuevo trabajo.

Estos ácidos grasos pueden ser utilizados para la β-oxidación o reesterificados en triglicéridos y depositados temporalmente en los hepatocitos, lo que sugiere que “este aumento de grasa hepática inducido por el ayuno representa una adaptación fisiológica más que una condición patológica”.

Efectos sobre el tejido adiposo

La relación VAT/SAT mejoró de forma sostenida en estos individuos, mientras que los ácidos grasos monoinsaturados mostraron mayores variaciones que los poliinsaturados y saturados, lo que indica una movilización selectiva durante el ayuno. “Estos hallazgos son consistentes con estudios previos que muestran una movilización preferencial de determinados ácidos grasos durante la restricción energética”, indican.

La reducción sostenida de la grasa visceral cuatro meses después del ayuno constituye un hallazgo relevante, debido a la asociación de este tejido con la resistencia hepática a la insulina y la gravedad de MASH, incluso en personas delgadas.

“Los resultados indican que el ayuno prolongado induce cambios dinámicos en la distribución de grasas y en la composición hepática, con respuestas que pueden persistir después de la realimentación”, finalizan.

04/09/2026

WDDTY
17 de mayo de 2026

La verdadera causa del Alzheimer

Las teorías médicas pueden compararse con un perro que se aferra a un hueso viejo. No lo suelta hasta que, de repente, aburrido y cansado, se aleja como si el hueso nunca hubiera estado allí.

Últimamente, ha ocurrido lo mismo con la teoría de que el colesterol LDL "malo" causa enfermedades cardiovasculares (ECV): la inflamación es la causante, ¡tonto!, afirma ahora la Asociación Americana del Corazón. También ha sucedido con la teoría de que la depresión se debe a un desequilibrio químico en el cerebro; la depresión no tiene nada que ver con un desequilibrio, suponiendo que sea posible medir los niveles de serotonina.

Y pronto, muy pronto, se alejará sigilosamente de la teoría de que la placa en el cerebro causa la enfermedad de Alzheimer. Las señales se han ido acumulando en los últimos meses. La primera fue una condena generalizada de los nuevos "fármacos milagrosos" que reducen los niveles de placa. Se supone que estos fármacos, donanemab (Kisunla) y lecanemab (Leqembi), ralentizan el deterioro cognitivo en las primeras etapas del Alzheimer al atacar la proteína beta-amiloide, que forma placas en el cerebro e interfiere con la señalización neuronal.

Los estudios patrocinados por los fabricantes demostraron que funcionaban, pero una revisión realizada por investigadores independientes de la Colaboración Cochrane concluyó que los beneficios estaban "muy por debajo" de lo necesario para marcar la diferencia en la vida de los pacientes con demencia.

Aquí suceden dos cosas: sí, los fármacos reducen los niveles de placa, pero no, no ralentizan el deterioro cognitivo: por lo tanto, la placa no tiene nada que ver con el Alzheimer.

Investigadores de la Universidad Northwestern en Estados Unidos han planteado la misma cuestión, tras dedicar los últimos 20 años a estudiar a los "superancianos", personas de ochenta y tantos años que poseen las capacidades mentales de alguien treinta años más joven.

¿Qué los hace diferentes? Hay varios elementos en juego, pero los claves son mantener la curiosidad por el mundo y una vida social activa.

Alrededor de 290 octogenarios han participado en el estudio y más de 70 donaron sus cerebros al fallecer. Algunos cerebros presentaban placas, otros no, pero la acumulación claramente no tuvo ningún efecto sobre las capacidades cognitivas.

Una vez más, esto demuestra que las placas no tienen nada que ver con el Alzheimer. Entonces, ¿qué está pasando? Cuando el Instituto de Investigación de la Demencia abrió sus puertas en 2017, su director fundador, el Dr. Bart De Strooper, afirmó que la enfermedad de Alzheimer probablemente era el resultado de una inflamación crónica. La hipótesis de la placa amiloide resultó ser una pista falsa.

Esta fue una afirmación audaz para una organización nueva que necesitaba atraer fondos. Ya se han destinado alrededor de 1.500 millones de libras esterlinas a proyectos de investigación que exploran la hipótesis amiloide, dejando prácticamente nada para los investigadores que desean explorar otras ideas.

Cuando en 2006 se "descubrió" una nueva forma de proteína amiloide —la beta-amiloide*56—, la financiación pasó de cero a 333 millones de dólares en tan solo 15 años, mientras los investigadores se esforzaban por descubrir más sobre este nuevo posible culpable. Pero no había nada que descubrir: las pruebas de la proteína habían sido manipuladas —se habían superpuesto deliberadamente escáneres cerebrales para revelar una proteína "nueva" que no existía— y el fraude no se descubrió hasta 2022.

Ningún fármaco contra el Alzheimer que actúe sobre las placas amiloides ha logrado estabilizar los síntomas, y esta teoría se ve envuelta en hechos preocupantes, como que el 30 % de las personas con placas nunca desarrollan Alzheimer, mientras que el 15 % con síntomas de Alzheimer no presentan placas. Un estudio realizado con aproximadamente 200 personas diagnosticadas con Alzheimer reveló que solo la mitad presentaba placas en el cerebro. En el mejor de los casos, las placas podrían ser un síntoma de inflamación cerebral, pero a veces no lo son.

Así como las enfermedades cardíacas se consideran cada vez más la consecuencia final de la inflamación, la medicina está empezando a comprender que el mismo proceso ocurre en el cerebro, y que esa es la verdadera causa del Alzheimer y la demencia.

20/08/2026

Un estudio revela las estrategias nutricionales para alcanzar los 100 años de edad

¿Qué tienen en común la alimentación de los centenarios y algunos de los patrones dietéticos asociados a un envejecimiento saludable? Una revisión explora los nutrientes, hábitos y mecanismos que podrían estar detrás de la longevidad
El envejecimiento es un proceso complejo influido por factores genéticos, ambientales y de estilo de vida, en el que la nutrición constituye uno de los principales determinantes modificables del envejecimiento saludable. Los patrones dietéticos pueden regular vías relacionadas con el estrés oxidativo, la inflamación, la reparación celular y la función mitocondrial.

En algunas poblaciones con elevada longevidad se han descrito patrones alimentarios que comparten características con la dieta mediterránea, caracterizados por un elevado consumo de alimentos de origen vegetal y grasas insaturadas, que se han asociado con una mayor longevidad y un menor riesgo de enfermedades crónicas.

Además, nutrientes y compuestos bioactivos como diversos nutrientes y compuestos bioactivos, entre ellos los omega-3, polifenoles, zinc, folato y espermidina, intervienen en diferentes procesos relacionados con el mantenimiento celular, como la respuesta al estrés oxidativo, la reparación del ADN, la autofagia o la función mitocondrial, mientras que estrategias como el ayuno intermitente y las dietas cetogénicas pueden influir en la flexibilidad metabólica y el reciclaje celular.

Teniendo en cuenta todos estos aspectos, un nuevo estudio sintetizó la evidencia actual sobre cómo los micronutrientes influyen en la reparación del ADN, la reducción del estrés oxidativo y la protección mitocondrial.

Patrones alimentarios, nutrientes y longevidad

En este sentido, la evidencia indica que los micronutrientes son fundamentales para la función inmunológica, el metabolismo, la reparación tisular y el mantenimiento de la integridad genómica. Nutrientes como zinc, magnesio, selenio y vitaminas C y E contribuyen a la reparación del ADN y a la reducción del estrés oxidativo, mientras que las dietas basadas en plantas y la dieta mediterránea pueden favorecer procesos relacionados con la longevidad, como la protección de los telómeros y la reducción de la inflamación.

Además, el nuevo estudio señala que “la función mitocondrial, que se deteriora con la edad, puede recibir apoyo de los omega-3, vitaminas del grupo B y otros micronutrientes”. Asimismo, agregan que las vías de señalización sensibles a los nutrientes, como mTOR y AMPK, pueden verse moduladas por determinadas intervenciones dietéticas, y la restricción calórica se ha asociado con cambios en diferentes vías metabólicas e inflamatorias relacionadas con el envejecimiento.

De acuerdo con la evidencia incluida, las poblaciones centenarias comparten patrones dietéticos caracterizados por un predominio de alimentos de origen vegetal, como cereales integrales, frutas, verduras, legumbres y frutos secos, junto con un consumo moderado de pescado y aves y bajo de carne roja, grasas saturadas y productos ultraprocesados.

Se observa además una ingesta calórica moderada, baja en sodio, con proteínas principalmente vegetales, alto consumo de fibra y grasas predominantemente monoinsaturadas y poliinsaturadas. “Estos principios están presentes en patrones como la dieta mediterránea, de Okinawa, vegetariana/vegana y la Nueva Dieta Nórdica, y se asocian con mejor salud cardiometabólica y menor riesgo de enfermedades crónicas”, mencionan.

Horarios de las comidas y calidad del sueño en el envejecimiento saludable

La crononutrición también adquiere importancia, ya que la distribución de las comidas a lo largo del día y su sincronización con los ritmos circadianos pueden influir en el metabolismo; la ingesta energética tardía y las cenas nocturnas se han relacionado con mayor riesgo de obesidad y peor control glucémico.

El sueño adecuado, una composición corporal saludable y la actividad física constituyen también componentes relevantes del envejecimiento saludable. En este sentido, indican que “la falta o mala calidad del sueño se asocia con fragilidad, deterioro cognitivo, alteraciones metabólicas, obesidad, diabetes y enfermedad cardiovascular”.

En relación con el peso, aunque los centenarios suelen presentar menor adiposidad, los expertos aclaran que “el bajo peso en adultos mayores puede reflejar desnutrición y aumentar la mortalidad, por lo que resulta más importante preservar la masa muscular y evaluar individualmente la composición corporal que utilizar únicamente el IMC”.

“Dieta basada en vegetales, moderación calórica, horarios de alimentación adecuados, sueño reparador y actividad física conforman un marco multidimensional para promover la longevidad”, resaltan los investigadores.

La evidencia disponible indica que los nutracéuticos y suplementos tienen un papel limitado en la longevidad excepcional. Los centenarios presentan históricamente un bajo uso de suplementos, y los datos actuales no permiten establecer beneficios generales de los suplementos nutricionales sobre el envejecimiento saludable, aunque pueden ser útiles ante deficiencias documentadas.

Recomendaciones prácticas

Desde una perspectiva práctica, sugieren que “los patrones de los centenarios ofrecen principios adaptables: alimentación sencilla, moderada, predominantemente vegetal y mínimamente procesada, junto con actividad física y vínculos sociales”.

Sin embargo, advierten que la longevidad extrema no depende exclusivamente de la dieta, sino también de factores socioeconómicos, cohesión comunitaria, acceso a la atención sanitaria y condiciones ambientales.

Por ello, finalizan señalando que “las estrategias deben adaptarse culturalmente y promover cambios sostenibles, integrando nutrición, actividad física, sueño y determinantes sociales para prolongar no solo la vida, sino también los años de autonomía y calidad de vida”.

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