Quesos Don Apolonio

10/10/2026

Nos lo llevabais pidiendo tanto tiempo... que al final hemos tenido que sacarla.

Ya está aquí la Tarta de Queso Don Apolonio: LA GALGA.

📍 Ya la tenéis disponible en nuestras tiendas.

05/10/2026

02/10/2026

Un buen queso merece un buen aceite. 🧀🫒

Los aceites de cosecha temprana Don Apolonio son perfectos para acompañar nuestros quesos, dar un toque especial a tus ensaladas o disfrutar con un buen pan de cruz 🥖
Disponibles en nuestras tiendas y en quesosdonapolonio.es

18/09/2026

Apoyar el talento y las raíces de nuestra provincia es clave para construir futuro.

Miguel Ángel Valverde Menchero ha visitado ‘Alma Quesera’, el nuevo concepto gastronómico y turístico impulsado por Quesos Don Apolonio que da una nueva vida al antiguo Hotel Almanzor.

Un proyecto integral que no solo promociona la excelencia agroalimentaria de Ciudad Real con su tienda gourmet, gastrobar y aulas de cata, sino que activa el turismo y crea empleo en nuestra tierra.

¡Enhorabuena por seguir haciendo provincia y apostando por lo nuestro! 🧀🍷

14/09/2026

Hay quesos para cada momento y para cada gusto.

Desde los sabores más tradicionales hasta propuestas diferentes: chili, pimentón, manteca, boletus... Una misma pasión por el queso, pero muchas formas de disfrutarlo.

Porque probar, descubrir y elegir también forma parte de disfrutar del queso.

¿Con cuál te quedas?

12/09/2026

A veces no hace falta mucho.

Unas cuñas de queso, una copa de vino y un momento para disfrutar sin prisas.

Porque las cosas sencillas, cuando están bien hechas, no necesitan nada más.

09/09/2026

Todo empieza aquí.

En el campo, con nuestras ovejas y con una forma de entender la ganadería que forma parte de nuestra historia.

Porque detrás de cada queso hay una tierra, unos animales y muchas personas que trabajan cada día para que todo empiece de la mejor manera.

Del campo a nuestra quesería.

06/09/2026

Antes de que un queso llegue a tu mesa, hay muchas cosas que revisar.

Cada máquina, cada espacio y cada proceso forman parte de nuestro día a día. Porque hacer queso también es cuidar los pequeños detalles y asegurarnos de que todo funciona como debe.

Una mirada más al proceso que hay detrás de cada pieza.

03/09/2026

Una buena tabla de quesos no necesita complicarse. Solo necesita variedad y buenos acompañantes.

Combina quesos de diferentes intensidades y texturas, y añade algo de jamón, picos, frutos secos o fruta para jugar con sabores y contrastes. 🍇🥖

Un consejo: coloca primero los quesos y deja que cada uno tenga su espacio. Después, completa la tabla con pequeños detalles que la hagan apetecible y, sobre todo, disfruta del momento alrededor de ella.

Porque una tabla de quesos siempre es una buena excusa para compartir.

31/08/2026

Se acabaron las especulaciones 😉

El 18 de septiembre abrimos oficialmente las puertas de Alma Quesera Don Apolonio al público.

Un espacio gastronómico único en Ciudad Real donde reunimos lo mejor de nuestra tierra: los quesos más premiados, ibéricos, conservas, encurtidos y los mejores vinos en un solo lugar. Una experiencia para los cinco sentidos.

📅 Apunta la fecha: Viernes, 18 de Septiembre.
📍 Ciudad Real.

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