¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/408574452913785/

Osoa Sukaldaritza & Ikaskuntza

Casa
España
Donostia-San Sebastián
Osoa Sukaldaritza & Ikaskuntza

"Gure nortasuna errespetatuz; gure gorputza zainduz". OSOA nace con la idea de divulgar un estilo de cocina equilibrada, fácil y rica. Goxatuz, ikasiz, hezitzen.

10/05/2026

🧂GATZA🧂

Leintz Gatzagan urtero festa giroan batzen gara naturaren mirari hau ospatzeko🍀

Gaur prestatu ditugun errezetak gatzaren bueltan daude denak, hemen zuentzako:

BARNEKALDEKO IZOKIN MARINATUA🥕

Gatza
Yogur bat
Azenario 2
Laranja 1
Soia saltsa goilarakada 2
Oliba olio txorrotada bat

Errezeta prestatu aurreko gauan, yogurra gatz pittin batekin nahastu eta koladore batean sukaldeko paper bikoitzaren gainean utzi gau guztian, gatzura askatu dezan.
Ontzi batean azenarioa xaflatan moztu eta gainetik laranja zukua, sioa saltsa eta oliba olioa ipini.

Bi prestaketak gau guztian utzi hozkailuan.

Zerbitzatu gazta ogi gainean eta gainetik azenario marinatua.

ENTSALADA PRENTSATUA🥬

Gatza
Azaki bat, lombarda, aza, bruselgo azak…
Azenario 1
Erremolatxa 1
Sagar 1

Garbitu eta xehetu barazkiak ontzi batean.
Bota gatz goilarakada bat.
Eskuekin masaje moduko bat eman ondo igurtzitzen.
Utzi gau bat hozkailuan.
Zerbitzatu frexko frexko.

TXERRI SOLOMOTXO ONTZUTUA🐷

Gatza 50g
Azukrea 10g
Ezpeletako piper hautsa, ezkaia, oreganoa.
Txerri solomotxo bat edo bi.

Nahastu espeziak, gatza eta azukrea.
Igurtzi solomoak nahasketarekin.
Gorde ontzi batean estalita hozkailuan gau batez.

Frijitu zartagi batean olio izpi batekin eta zerbitzatu entsalada prentsatuarekin.

03/05/2026

HOJAS DE RABANITO
ZEROWASTE♻️

Utilizar todas las partes de los vegetales es una de las maneras más inteligentes de cocinar.

Barazkien propietate guztiak barneratzen ditugu, ingurunea zai tzen dugu eta gure nekazariek egiten duten lana omentzen dugu.

🍵Osagaiak:

Un manojo de rabanitos y sus hojas frescas
Una cebolleta, puerro o cebolla
Una patata, un resto de arroz cocido, etc.
Un yogur, un trozo de queso, un lácteo de calidad.

Picar fina la cebolla y rehogar en una cazuelita. Si queremos potenciar el efecto depurador de la crema, añadir unos cuantos rabanitos pelados a la cazuela. La piel la podemos picar en juliana para utilizarla en el emplatado.

Añadir la patata en laminas finas para reducir el tiempo de cocción. Salpimentar y cubrir con agua. Cocer hasta que la patata esté tirna y añadir las hojas limpias. Cocer 3 minutos más y triturar.

Terminar la crema con un hilo de yogur o el queso rallado.

🍋 Un toque cítrico siempre alegra el día.

18/01/2026

🔥BRUSELGO AZATXOAK🔥

2 errezeta SEXI

🥦BRUSELGO AZA ERREAK MOSTAZA SALTSAN

Kanpoko hostoak kendu, garbitu eta GORDE!!(2.errezetarako)

Laberako erretilu bat olioztatu eta ipini buruz behera.
Olioa gainetik eta labera 20min 180 gradutan.

Saltsa egiteko nahastu yogur natural bat eta goilarakada bat ziape (mostaza).

Plater batean zabaldu saltsa eta azatxoak gainetik txukun txukun.

🌭BRUSELGO AZA ETA LUKAINKA KAXUELA

Gorde ditugun aza hostoekin kazuelatxo goxo eta beroa prestatuko dugu neguko hotzari aurre egiteko.

Kaxola batean erregosi bixi lukainka pare bat edo eskura daukazuten okel puskaren bat. Gorde.

Kaxola bertan olio pixkatekin erregosi tipula, azenarioa, patata zatitxoak eta aza hostoak. Estali urez, gatz pipertu eta egosi patatak bigundu arte.

Gehitu lukainka zatiak, egosi beste 5 min eta zerbitzatu bero bero.

11/01/2026

Dietan jartzea ez da arazoa, dieta hori zure beharretara moldatzea da irtenbidea eta horretarako infuenzerrak ez dira aholkulari onak!

Elikadurarekin arazoak badituzu jo nutrizionista batengana eta adituari kaso egin📝

Gabonetako betekarari buelta eman nahi badiozu ordea… ez hasi entsalada bazkaldu eta yogurra afaltzen🥶 Gorputzak beroa behar du hotzari aurre egiteko eta kontsumitu ditugun gantz guztiak prozesatzeko🔥🔥

Barazkiak gixatu, saldak prestatu, animali jatorria pixka bat jetsi eta azukrea fruta goxatutik atera.

Goxo eta erraz!!

14/12/2025

🎃KUIA ETA IDIAZABAL GAZTA PANCAKEAK🐑

Maiziameko nahaskia hartu eta gomendatzen duen ur kantitatearekin nahasi. Utzi bere hortan kuia prestatu bitartean.

Tipula xerratu eta ipini kaxola batean oliba olioarekin horritzen. Kuia garbitu eta xerratu. Zerrenda finak egin eta gehitu kaxolara. Bota gatz pittin bat. Estali eta utzi biguntzen 10min su ertainean.

Berotu zartagin bat eta igurtzi olioarekin. Goilarakada bat orea jarri eta utzi minutu erdi. Buelta eman eta zapaldu pittin bat, minutu erdi ondoren atera.

Platereratu pancakeak, ipini gainean kuia erregosia eta xehetu gazta gainetik🧀

Beste aukera batzuk:

•Zerba erregosia eta urdaiazpikoa🐷
•Porru eta izokin kehetuarekin🐟

🎄🥞🎄🥞🎄🥞🎄🥞🎄🥞🎄🥞🎄🥞🎄🥞🎄

🎃PANCAKES DE CALABAZA E IDIAZABAL 🐑

Tomar el mix de Maiziam y mezclar con la cantidad de agua que recomienda. Dejar reposarmientras se prepara la calabaza.

Filetear la cebolla y ponerla en una cazuela a pochar con el aceite de oliva. Limpiar y filetear la calabaza. Cortar en juliana y añadirlas a la cazuela. Salpimentar un poco. Cubrir y dejar que se ablande 10min a fuego medio.

Calentar una sartén y frotar con aceite. Poner una cucharada de pasta y dejar medio minuto. Dar la vuelta y aplastar un poco, después de medio minuto las tortitas están listas.

Emplatar los pancakes, poner encima la calabaza estofada y rallar el queso por encima 🧀

Otras opciones:

•Acelga estofada y jamón 🐷
•Con puerro y salmón ahumado🐟

🎁🎁🎁🎁🎁🎁DESKONTUA🎁🎁🎁🎁🎁

https://maiziam.com/af/2/

Anne5

19/11/2025

❗️Hona hemen gure tailer proposamen berria, festak goxo partekatzeko maite ditugunekin!

Bidelagun paregabea osasuna elikatzekogoe

✏️Izena emateko, sakatu perfileko loturan! Para apuntarte… Link en Bio.

¡Felices de compartir salud para unas fiestas deliciosas!

19/11/2025

Hona hemen gure tailer proposamen berria, festak goxo partekatzeko maite ditugunekin!

Bidelagun paregabea osasuna elikatzeko

¡Felices de compartir salud para unas fiestas deliciosas!

16/09/2025

🍅Aretxabaletako tomate eguna🍅

Eskerrikasko azokara urbildu zineten guztioi, mundiala izan zen!!

Mila esker antolatzaileei, ekoizle zoragarriei eta Ekotaloko laguneei, horrelako produktu bikainekin erreza da sukaldatzea🍲

👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳Mattin eta biok oso gustora ibili ginen zuekin solasaldian. Zein garrantzitsua den etxeko txikiekin sukaldatzea eta gure gastronomia beraiekin partekatzea🔪🔪

Hona hemen errezetak etxean praktikatzeko:

EKOTALO natxoak entsalada mexikarraz

Osagaiak:
EKOTALO natxo moreak
Tomate helduak 2
Tipula morea edo zuria 1
Ibarrako piper eskukara bat
Limoi bat
Oliba olio birjin estra
Gatza
Perrexila edo zilantroa

Prestaketa:
Garbitu eta zatitu barazkiak dado txiki txikitan. Piparrak luzeeran fin fin hazi eta guzti.
Atondu olio, limoi eta gatzarekin. Bukatu perrexilarekin gainetik.
Zerbitzatu natxoekin.

KAPONATA italiarra🥔🍅🍆🥒

Osagaiak:
Tipula 2
Baratzuria 2-3 ale
Patata 2
Ibarrako piperrak edo piper berdea 2
Alberjina 2
Kuiatxo 2
Tomate helduak 4-6
Olibak (gustoko badituzue)
Hegaluze frexkoa, potekoa, gaztaia (aukeran)

Prestaketa:
Garbitu eta moztu barazkiak dadotan, gorde banatuta.
Kaxola batean tipula, baratzuria eta patata goxatzen jarri olio pixkatekin. Gehitu alberjina eta gatza. Nahasi eta utzi 5 min. Gehitu kuiatxoa eta nahasi. Gehitu tomatea, nahasi eta estali. Utzi egosten 15min edo patata bigundu arte.
Bukatzeko gehigarriak; olibak hezur gabe, hegaluze lata bat deseginda edo gazta birrindua, zure gustura!!

27/04/2025

🥬🥕ORDUÑAKO AZOKA EKOLOGIKOA🫛🌶️

Giro paregabea ekoizle gogotsuz inguratuta eta postrerako Santa Zezilia musika banda gu gozatzen.

Guk gurea egin genuen eta bertako produktuekin errezeta goxoak prestatu genituen bertara gerturatu zirenentzat.

ekiditeko barazkiak osotasunean erabili genituen bidean jarraituz.

Hemen errezetak:

🥔🥔Patata azal frijituak Ezpelerako piperrarekin🌶️

Patatak garbitu ondoren azala kendu eta gatza eta ekologikoa gehitu genion. Ondoren oliotan frijitu bixi bixi.
Eskuratu piper hauts ekologikoa hemen:
www. ATHARRI.fr

🌱Porru eta ahuntz gazta krema🧀

Porruaren hosto berdeak erabili ditugu errezeta hontarako. Oliotan erregosi, ura gehitu eta egosita daudenean irabiatu. Iragazgailu batetik pasa eta ahuntz gazta frexkoa gehitu. Irabiatu berriz eta zerbitzatu.
Guk Ugala gaztandegiko ahuntz gazta krema erabili dugu, mundiala!!!

🍔Txahal, olo eta barazki anburgesak🍔

Tologorriko txahal ekologikoa kalitate handiko okela da. Ondo aprobetxatzeko eta errezeta orekatu bat sortzeko olo malutak eta barazkiak gehitu dizkiogu. Larrateko barazki agroekologikoekin sofrito bat prestatu dugu eta zartagian bertan olo malutaz estali ditugu. Ur edalontzi bat gehitu eta utzi estalita hidratatzeko. Gehitu haragi txikitua eta gatza, nahasi ondo. Bolatxoak egin eta zartagi olioztatu batean frijitu bi aldeetarik. Platerean edo ogitartean dastatu!

🍋Patata eta mihilu entsaladila limoi saltsarekin🫙

Zuritu ditugun patatak dadotan moztu eta egosi. Moztu mihilua fin-fin, azenario bat fin-fin eta nahastu. Prestatu saltsa yogur natiral batekin, gehitu gatza, limoi zukua eta limoi azala.

🌾Barazki fritoak🥚

Moztu makiltxotan eskura dituzun barazkiak. Guk tipuliña, azenarioa, kale beltza. Gehitu arrautz bat irabiatuta, gatza, piper hautsa eta bukatzeko irin integrala bota masa loditxoa lortzeko, ez oso lodia.
Frijitu oliotan multzo txikiak egiten. Zerbitzatu limoi saltsarekin gogoko bada.

07/01/2025

Urte berriarekin gogoa pizten zaigu!!!

Osasuntsu elikatzeko gogoa.
Garaikoa jateko gogoa.
Sukaldaritza erraza prestatzeko gogoa.

Azken finean, pozik bizitzeko gogoa🧡

Non? Ordiziko Irriki elkartean
Noiz? Hilabeteko 2. Astelehenetan 17h/19h👩🏻‍🌾👨🏻‍🍳

Izen emateak watsapez 678211206

🥗🫛🥕🥘🥦🌶️🌮🥒🍅🍗🥬

Con el comienzo del año nos entran unas ganas…

Ganas de alimentarnos de manera saludable.
Ganas de consumir producto de temporada.
Ganas de aprender técnicas fáciles y resolutivas de cocina.
A la postre, ganas de vivir la cocina🧡

Nuevo tailer en Ordizia el 2do lunes del mes👩🏻‍🌾👨🏻‍🍳

Reserva tu plaza por watsap 678211206

Dirección

Nafarroa Hiribidea, 9, 20013 Donostia, Gipuzkoa
Donostia-San Sebastián
20013

Teléfono

678211206

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Osoa Sukaldaritza & Ikaskuntza publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.