15/06/2023
¡Una ensalada nutritiva y colorida: Ensalada de quinoa con vegetales frescos! 🥗🌱🌈
En esta publicación de nuestra serie sobre el Plato de Harvard, te presentamos una ensalada de quinoa con vegetales frescos, una opción saludable y llena de nutrientes. 🌿💪🥦
La quinoa es un pseudocereal altamente nutritivo que combina a la perfección con una variedad de vegetales frescos y coloridos. Esta ensalada te brindará una explosión de sabores y una textura deliciosa, al tiempo que te nutre con proteínas, fibra y vitaminas esenciales.
¡Es el plato perfecto para disfrutar durante el verano! ☀️🥗
Ensalada de quinoa con vegetales frescos 🌽🥕🍅
Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
1 taza de maíz dulce
1 zanahoria rallada
1 pimiento rojo en cubitos
1 pepino en rodajas
1/4 de cebolla roja en rodajas finas
1 tomate en cubitos
1 puñado de hojas de espinacas frescas
1/4 de taza de aceite de oliva
Zumo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el maíz dulce, la zanahoria rallada, el pimiento rojo, el pepino, la cebolla roja, el tomate y las hojas de espinacas.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
¡Sirve y disfruta de esta colorida y nutritiva ensalada de quinoa!
Etiqueta a un amigo o amiga con quien te gustaría compartir esta deliciosa ensalada y comparte tus propias recetas y fotos usando el hashtag . ¡Juntos, llenemos nuestros platos de color y sabor saludable!
¡Disfruta de la frescura y los beneficios de esta ensalada llena de vegetales frescos y quinoa! 🌱🥗🌈
