Marta Álvarez Bañobre - Nutrición Funcional

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Marta Álvarez Bañobre - Nutrición Funcional

Llevo más de 20 años ayudando a las personas a mejorar su salud y bienestar a través de la alimentación. Me gustaría ayudarte en ese proceso.

Me puedes encontrar en la clínica San Lorenzo (Pumarín) y la clínica FisioGijón (La Calzada). Hola, soy Marta Álvarez Bañobre, titulada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. Llevo casi 20 años trabajando en el mundo de la nutrición como dietista y coach nutricional, enseñando a la gente unos buenos hábitos alimentarios... y no alimentarios (ejercicio, sueño, ciclos circadi

anos, etc) acompañándolos de cerca para que no pierdan la motivación. El objetivo es que puedas mantener esas pautas en el tiempo y además las disfrutes. Mi trabajo ha estado casi siempre muy enfocado en la obesidad y patologías relacionadas porque es lo más demandado, pero mis intereses actuales se dirigen a trabajar también otros ámbitos de la nutrición como son el deporte, sobre todo deportes de contacto y artes marciales (que mi padre sea entrenador de boxeo puede que tenga algo que ver ^_^), las patologías digestivas y la disbiosis. Conozco de primera mano cómo la inflamación en el cuerpo afecta muy negativamente nuestra calidad de vida y lo desesperante que puede ser que nadie parezca dispuesto a darte una solución.

24/06/2026

El bacalao es un pescado blanco con un perfil excelente para la salud:

Proteínas de alto valor biológico: es una fuente de proteína magra de máxima calidad, ideal para la recuperación muscular y el mantenimiento de los tejidos.

Bajísimo en grasas: al ser un pescado blanco, casi no aporta grasas (menos del 1%), y las pocas que tiene son ácidos grasos Omega-3, buenos para el corazón.

Vitaminas y minerales: destaca su aporte de vitaminas del grupo B (especialmente B12 y B9), además de minerales clave como el fósforo, el potasio y el selenio (un potente antioxidante).

22/06/2026

Muchas personas llegan a consulta pensando que el problema es la falta de fuerza de voluntad.

Sin embargo, lo que veo con frecuencia es algo diferente: años de dietas, restricciones, normas difíciles de mantener y una sensación constante de estar empezando de nuevo.

Cuando el enfoque se basa únicamente en controlar más, comer menos o eliminar alimentos, suele ser difícil sostener los cambios a largo plazo.

La pérdida de peso no depende solo de lo que comes. También influyen tus hábitos, tu contexto, tus horarios, tu relación con la comida y la estrategia que estás siguiendo.

Por eso, en consulta trabajamos buscando cambios realistas y adaptados a cada persona, con el objetivo de que puedan mantenerse en el tiempo.

¿Te has sentido identificado/a con alguna de estas situaciones? Te leo en comentarios. 👇🏻

15/06/2026

La hinchazón abdominal es uno de los motivos de consulta más frecuentes.

Muchas personas llevan tiempo conviviendo con ella y terminan pensando que es algo normal o inevitable.

Sin embargo, detrás de este síntoma pueden existir causas muy diferentes y lo que funciona para una persona no siempre funciona para otra.

Estas son algunas de las situaciones que encuentro con frecuencia en consulta.

¿Te has sentido identificado con alguna de ellas?

10/06/2026

¿Has notado que después de una mala noche te apetece más comer y te cuesta controlar los antojos?

La falta de sueño altera las hormonas que regulan el apetito, aumenta la sensación de hambre y favorece la búsqueda de alimentos ricos en azúcar y grasa.

Por eso, cuando hablamos de salud y pérdida de peso, no solo importa lo que comes. También importa cuánto y cómo duermes.

😴 Dormir bien también es cuidar tu alimentación.

💬 ¿Cuántas horas sueles dormir cada noche?

08/06/2026

Controlar el apetito no depende únicamente de la fuerza de voluntad.

La sensación de hambre está modulada por hormonas, la respuesta glucémica y, sobre todo, por el tipo de alimentos que incluimos en la dieta.

Hay alimentos que favorecen una saciedad más estable y otros que, por su combinación de grasa, azúcar y sal, pueden aumentar la sensación de hambre y dificultar la autorregulación.

En este carrusel te explico qué alimentos pueden ayudarte a mejorar el control del apetito de forma natural.

No se trata de comer menos, sino de elegir mejor. Si quieres que te enseñe, puedes escribirme al whatsapp 684 602 232 o echarle un vistazo a mi web www.martaalvareznutricion.com

06/06/2026

😩 ¿Por qué cuando estás más estresado aparecen más antojos?

Cuando vivimos situaciones de estrés, el organismo libera cortisol, una hormona que nos ayuda a afrontar demandas físicas y emocionales.

El problema surge cuando el estrés se mantiene durante semanas o meses.

🧠 El cortisol puede aumentar el apetito y hacer que el cerebro priorice alimentos ricos en azúcar y grasa, ya que aportan energía rápida y generan una sensación inmediata de bienestar.

Por eso, durante épocas de exámenes, exceso de trabajo, problemas familiares o falta de descanso es frecuente notar:

🍫 Más antojos de dulce

🍟 Más apetencia por alimentos ultraprocesados

🌙 Más picoteo por la noche

😴 Más cansancio durante el día

La combinación de estrés y fatiga crea el escenario perfecto para que la comida se convierta en una vía rápida de alivio.

Y cuanto más cansados estamos, más difícil resulta tomar decisiones conscientes sobre qué comer.

📌 A veces el problema no está en lo que comes, sino en todo lo que estás soportando.

💬 ¿Cuál es tu mayor desencadenante de antojos: estrés, cansancio, aburrimiento o ansiedad?

04/06/2026

Las sensaciones de hambre y antojos están reguladas por hormonas que envían señales constantes al cerebro.

🧠 Ghrelina: la hormona del hambre.
Se produce principalmente en el estómago.
Aumenta cuando llevamos tiempo sin comer.
Su función es avisar al cerebro de que necesitamos energía.

🍽️ Leptina: la hormona de la saciedad.
Se produce en el tejido adiposo.
Informa al cerebro de que tenemos suficientes reservas energéticas.
Cuando funciona correctamente, ayuda a reducir el apetito tras las comidas.

⚡ Insulina: mucho más que azúcar.
Regula la entrada de glucosa en las células.
Las comidas ricas en azúcares y harinas refinadas pueden favorecer oscilaciones bruscas de glucosa que aumenten el hambre poco tiempo después.

😰 Cortisol: la hormona del estrés.
Se eleva en situaciones de estrés físico o emocional.
Puede aumentar el apetito y la búsqueda de alimentos muy palatables, especialmente dulces y ricos en grasa.

😊 Dopamina: el sistema de recompensa.
Está relacionada con el placer y la motivación.
Algunos alimentos ultraprocesados generan una respuesta intensa de recompensa, favoreciendo que queramos repetir la experiencia.
Mensaje clave

📌 Si tienes hambre constante o antojos frecuentes, no siempre se trata de falta de autocontrol. El sueño, el estrés, la calidad de la alimentación y el equilibrio hormonal también influyen en las señales que recibe tu cerebro.

¿Y tú qué tal te llevas con tus hormonas? ¿Dan mucha guerra?

24/05/2026

Muchísimas veces las ganas de picotear no es “falta de voluntad” ni la respuesta a una molestia emocional. Tu alimentación puede estar favoreciendo esos antojos sin que te des cuenta.

Cuando hacemos comidas muy ricas en hidratos de carbono simples y pobres en proteína, fibra o grasas saludables, la glucosa en sangre sube rápidamente… y después también baja rápido.

📈➡️📉

¿El resultado?
• Más hambre al poco tiempo
• Sensación de cansancio o bajón
• Necesidad de volver a comer
• Más antojos de azúcar y ultraprocesados

Esto suele ocurrir con:
🥐 Bollería y galletas
🥤 Bebidas azucaradas
🍞 Panes y cereales refinados
🍫 Snacks dulces
🍬 Azúcar y productos ultraprocesados

Además, si pasamos muchas horas sin comer o hacemos una alimentación desorganizada, el cuerpo llega con más ansiedad y apetito a la siguiente comida.

Y ahí es mucho más difícil tomar decisiones alimentarias conscientes.

💡 Lo que más ayuda normalmente no es “tener más fuerza de voluntad”, sino:
✔️ Regular horarios
✔️ Priorizar proteína y fibra
✔️ Evitar picos y bajadas bruscas de glucosa
✔️ Crear comidas más saciantes

Porque cuanto más estable está tu energía, menos intenso suele ser el impulso de comer constantemente.

💬 ¿En qué momento del día tienes más antojos?

22/05/2026

¿Te suenan estas frases?
• “Acabo de cenar pero necesito algo dulce”
• “He tenido un día horrible y necesito comer”
• “Estoy aburrido/a y no paro de picar”
• “No tenía hambre hasta que vi comida”

Estoy segura de que todos nos las hemos dicho en algún momento. Y si es algo puntual no pasa nada, pero es mejor saber por qué sucede y cómo frenarlo a tiempo antes de que vaya a peor.

Aprender a detectar ese momento en el que no hay hambre física real, sino necesidad de regulación emocional, es el primer paso para cambiar la relación con la comida.

Porque si entiendes qué te está pasando, puedes empezar a elegir cómo responder… en lugar de reaccionar automáticamente.

Aprender a detectar ese momento en el que no hay hambre física real, sino necesidad de regulación emocional, es el primer paso para cambiar la relación con la comida.

Porque si entiendes qué te está pasando, puedes empezar a elegir cómo responder… en lugar de reaccionar automáticamente.

📤 Compártelo con alguien que siempre dice “solo era un antojo”… pero en el fondo no lo es.

20/05/2026

¿Tienes hambre… o solo necesitas gestionar una emoción? 🤔🍫

Muchas veces pensamos que tenemos "hambre" cuando no es así. Si te encuentras abriendo los armarios de la cocina "a ver qué pillas", NO es hambre; lo que sucede es que te está costando diferenciar el hambre real del hambre emocional. Vamos, el antojo de toda la vida.

🍽️ Hambre real:
✔️ Aparece poco a poco
✔️ Notas señales físicas (vacío, rugidos, falta de energía)
✔️ Casi cualquier comida te apetece
✔️ Desaparece al comer
✔️ Hay sensación de saciedad

🧠 Hambre emocional:
❌ Aparece de forma repentina
❌ Suele relacionarse con estrés, aburrimiento, ansiedad o tristeza
❌ Hay antojos específicos (dulce, chocolate, snacks…)
❌ Comer no siempre genera saciedad
❌ Puede aparecer culpa después

El problema no es tener hambre emocional alguna vez. El problema es usar la comida como única herramienta para gestionar emociones.

Aprender a identificar estas señales puede cambiar completamente tu relación con la comida. 💡

Sobre ésto tratarán mis siguientes post, espero que os ayuden a entender y controlar esta sensación, bastante desagradable muchas veces.

💬 ¿Qué te ocurre más a menudo: hambre física o emocional?

Dirección

Calle Roncal 20, Clínica San Lorenzo
Gijón
33208

Página web

https://martaalvareznutricion.com/

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