Dietista Laura Zubeldia

Dietista Laura Zubeldia 📍Online y presencial (Granada)
👶Especializada en AC y BLW, Alergias e Intolerancias y Psiconutrición
Autora de YO COMO SOLITA
Reservas en el link

Cuando la hora de comer deja de ser un momento compartido y se convierte en una fuente diaria de tensión, rechazo o preo...
06/09/2026

Cuando la hora de comer deja de ser un momento compartido y se convierte en una fuente diaria de tensión, rechazo o preocupación, insistir más no es la solución.
A partir del año de vida, la neofobia evolutiva es una etapa madurativa esperable: una respuesta ancestral de protección ante alimentos desconocidos, frecuente a partir del año de vida. Los peques descubren su autonomía y necesitan sentir control sobre lo que ingieren. Sin embargo, no todo rechazo es simplemente una fase.

Detrás de una selectividad marcada pueden existir:

▫️ Hipersensibilidad o desajustes en el procesamiento sensorial (texturas, olores, temperaturas).
▫️ Dificultades orales o motoras en la masticación y deglución.
▫️ Experiencias aversivas previas (como reflujo no tratado o atragantamientos).
▫️ Cuadros restrictivos mayores, como el ARFID (TERIA).

Desde la psiconutrición infantil no buscamos que el peque «coma de todo a la fuerza», sino devolver la calma a la mesa:

✔️ Protegemos su autorregulación: respetando sus señales de hambre y saciedad sin premios ni castigos.
✔️ Aplicamos la división de responsabilidades: tú decides qué alimentos ofrecer y cuándo; tu peque decide qué y cuánto comer.
✔️ Garantizamos su seguridad nutricional: cubriendo requerimientos sin convertir la comida en un conflicto.
✔️ Trabajamos de forma interdisciplinar: derivando y coordinando a tiempo con terapia ocupacional, logopedia o psicología si se precisa.

Comer no debería ser una batalla diaria ni para ti ni para tu peque.

Si sientes que el rechazo alimentario os sobrepasa o te preocupa su nutrición, puedo evaluar vuestro caso de forma personalizada en consulta. Tienes el enlace directo para reservar en el enlace de mi perfil.

Hoy en consulta me contaba una mamá con absoluta impotencia: «En la escuela infantil se han negado a ofrecerle mi leche ...
04/09/2026

Hoy en consulta me contaba una mamá con absoluta impotencia: «En la escuela infantil se han negado a ofrecerle mi leche extraída a mi hijo diciendo que, como acaba de cumplir un año, ya no la necesita».

Lamentablemente, no es un caso aislado. Muchas familias siguen encontrándose con barreras injustificadas y comentarios desactualizados al iniciar el curso.

Lo que nos dice la evidencia científica:

1. Aporte nutricional clave: Cumplir 12 meses no es una fecha de caducidad. A partir del año, la leche materna sigue cubriendo aproximadamente un tercio de las necesidades de energía y proteínas diarias del peque, acompañando a su alimentación habitual.
2. Escudo inmunitario activo: A partir del primer año, la concentración de componentes inmunológicos (como la IgA secretora, lactoferrina y lisozima) se mantiene muy activa, actuando como una barrera biológica indispensable justo cuando más virus circulan en el aula.
3. Manejo seguro y viable: Existen protocolos oficiales de salud pública para la manipulación y administración de leche materna en escuelas infantiles. Con una rotulación adecuada y respetando la cadena de frío, es totalmente seguro. Además, a esta edad no requiere biberón: puede ofrecerse en vaso abierto, taza adaptada o integrada en sus comidas.

La duración de la lactancia materna la decide exclusivamente la familia, no el centro educativo.

Si en la escuela infantil te ponen trabas alegando la edad de tu bebé, solicita que te faciliten por escrito el protocolo específico o la normativa interna en la que basan esa negativa.

¿Te ha ocurrido una situación similar al incorporar a tu peque a la escuela infantil? Te leo en comentarios.

¿Te da pánico dar el paso de los purés a los sólidos? Te entiendo, pero prolongar las texturas líquidas u homogéneas dur...
04/09/2026

¿Te da pánico dar el paso de los purés a los sólidos? Te entiendo, pero prolongar las texturas líquidas u homogéneas durante meses por inseguridad limita el desarrollo motor y masticatorio de tu bebé.

No existe ninguna justificación biológica que obligue a seguir una progresión rígida (puré fino ➔ chafado ➔ trozos). Puedes iniciar directamente con sólidos seguros (BLW) si cumple los hitos de desarrollo motor, o comenzar con triturados y permitirle avanzar hacia consistencias reales sin estancarte.

Las tres claves para perder el miedo:

1️⃣ La prueba del dedo: si cede al aplastarlo entre tu pulgar y tu índice, sus encías y lengua pueden gestionarlo.
2️⃣ Formato bastón: cortes alargados del grosor de tu dedo que sobresalgan de su puño cerrado para facilitar el agarre palmar.
3️⃣ La arcada no es atragantamiento: es un reflejo protector normal y necesario para recolocar o expulsar el alimento hacia adelante. Mantén la calma y dale espacio para resolverlo.

He recopilado todos los cortes seguros, tipos de textura, gestión de alérgenos y pautas de seguridad basadas en evidencia en una guía práctica.

👇 ¿Quieres la guía completa?

Comenta la palabra TEXTURAS en este post y te la envío de inmediato por mensaje privado.
Guarda este post para consultarlo cuando prepares sus platos y compártelo con quien esté en esta etapa.

La papilla no es un error al inicio de la alimentación complementaria. El verdadero problema es convertirla en una textu...
31/08/2026

La papilla no es un error al inicio de la alimentación complementaria. El verdadero problema es convertirla en una textura permanente.

No todos los bebés comienzan directamente con trozos, y empezar con triturados es una opción completamente válida. Lo que compromete el desarrollo no es el puré en sí, sino prolongar las texturas homogéneas durante meses por miedo o comodidad.

Ofrecer texturas reales (chafados, grumosos o sólidos blandos seguros) entrena hitos clave:
• Masticación y coordinación motora oral.
• Movilidad lingual y gestión eficaz del alimento.
• Aceptación temprana de consistencias para prevenir rechazos.
• Autonomía e integración en la mesa familiar.

No se trata de forzar ritmos ni de prohibir los triturados, sino de no limitar su desarrollo sensorial y motor a una sola textura.

La papilla puede ser un punto de partida, nunca un destino definitivo.

Guarda esta publicación y compártela con quien esté en plena etapa de alimentación complementaria.

Acompañar la alimentación de tu peque no tiene por qué ser un proceso solitario, lleno de dudas o de pautas rígidas que ...
27/08/2026

Acompañar la alimentación de tu peque no tiene por qué ser un proceso solitario, lleno de dudas o de pautas rígidas que no encajan con vuestra realidad.

En mis consultas online de nutrición infantil (desde los 6 meses hasta los 12 años) trabajamos desde la evidencia clínica y el respeto absoluto a vuestro hogar:

🌿 Valoración clínica integral: evaluamos la historia de salud, el desarrollo y los hábitos de toda la familia.
🌿 Estrategia personalizada: un plan práctico adaptado a vuestras decisiones y horarios, sin imposiciones.
🌿 Materiales y guías útiles: desde el inicio de la alimentación complementaria hasta menús familiares y recetas sencillas.
🌿 Detección y derivación: identificamos señales de alerta si hace falta coordinar con pediatría, logopedia u otras disciplinas.
🌿 Acompañamiento continuo: resolvemos dudas y ajustamos pautas conforme tu peque crece.

El objetivo es claro: daros seguridad como familia y construir una relación sana con la comida desde el primer momento.

📲 Puedes reservar tu consulta online directamente a través del enlace de mi biografía o escribiéndome directamente.

Empiezo yo: Ana InDublin NEREA MOYA | PRIMEROS AUXILIOS INFANTILES Ⓛⓐⓒⓣⓐⓝⓒⓘⓐ Ⓟⓞⓡⓣⓔⓞ Ⓑⓛⓦ Aline Moraes Laila Babyfoodiebcn...
26/08/2026

Empiezo yo: Ana InDublin NEREA MOYA | PRIMEROS AUXILIOS INFANTILES Ⓛⓐⓒⓣⓐⓝⓒⓘⓐ Ⓟⓞⓡⓣⓔⓞ Ⓑⓛⓦ Aline Moraes Laila Babyfoodiebcn | Sortides en família, plans gratis i descomptes Alice ThePeace Mireia Carrera y muchas más. Sois unas madres muy geniales, por si se os olvida.

Comenta y etiqueta a aquella madre de la que te sientas orgullosa. A veces necesitamos saberlo.

¿Y si el peso de tu hijo no fuera el problema real? 🤔A veces, con la mejor intención del mundo, intentamos solucionar un...
25/08/2026

¿Y si el peso de tu hijo no fuera el problema real? 🤔

A veces, con la mejor intención del mundo, intentamos solucionar un problema de salud en casa señalando a un solo miembro de la familia. Sacamos la báscula, controlamos al milímetro lo que come, o lo llevamos al especialista... mientras el resto de la casa sigue comiendo exactamente igual porque “ellos no engordan”.

El sobrepeso en la infancia no es una culpa, es la manifestación de un entorno. Cuando pesamos al hijo que ha ganado peso y limitamos su plato, pero permitimos que su hermano coma lo que quiera “porque es delgado” o “porque hace deporte”, el daño va mucho más allá de la nutrición. 💔

No solo sembramos la semilla de una mala relación con la comida y futuros problemas de obesidad. También estamos dañando profundamente su autoestima, su seguridad y la relación con su propio cuerpo para el resto de su vida.

Comer sano no es un castigo para el que engorda. Es un hábito de autocuidado que se aprende, se comparte y se disfruta en familia.

No se trata de buscar la delgadez a base de básculas, autocontrol y culpa, sino de construir salud desde el amor y el ejemplo familiar. Si estás a tiempo, cambia el chip hoy mismo.

Mamá, papá: lo haces lo mejor que sabes. Y hoy, ya sabes un poco más.

💬 Te leo en comentarios: ¿Te habías parado a pensarlo desde esta perspectiva? ¿Cómo se gestiona esto en tu casa?

¿De repente el café te huele insoportable, el frigorífico parece tu peor enemigo o el perfume de tu pareja te da náuseas...
24/08/2026

¿De repente el café te huele insoportable, el frigorífico parece tu peor enemigo o el perfume de tu pareja te da náuseas? No eres tú, es tu cuerpo adaptándose. 👃✨

La hiperosmia (el aumento drástico de la sensibilidad olfativa) afecta a más del 67% de las mujeres embarazadas, especialmente durante el primer trimestre.

¿Por qué ocurre según la ciencia?

📈 Revolución hormonal: El pico de estrógenos y progesterona altera la forma en que el cerebro procesa los estímulos olfativos. Además, el aumento del flujo sanguíneo hace que la mucosa nasal esté mucho más receptiva.
🛡️ Escudo evolutivo: Los expertos sugieren que este “superpoder” tiene un fin de supervivencia: proteger a la madre y al embrión, alejándolos instintivamente de alimentos en mal estado o toxinas en su etapa más vulnerable.

Consejos para llevarlo mejor:

🌬️ Ventila muy bien la cocina y las estancias comunes.
❄️ Prioriza comidas frías o a temperatura ambiente (desprenden menos aroma).
🧼 Apuesta por cosméticos y productos de limpieza libres de fragancia.

¡Paciencia! Hacia el segundo trimestre esta sensibilidad suele disminuir de forma natural. 🤍

Desliza para ver toda la información del carrusel y cuéntame abajo si te ha pasado... 👇

Seguimos preocupándonos mucho cuando un niño deja la carne, pero bastante menos cuando deja el arroz, el pan o la ensala...
23/08/2026

Seguimos preocupándonos mucho cuando un niño deja la carne, pero bastante menos cuando deja el arroz, el pan o la ensalada.

La proteína es necesaria para crecer, pero no necesitamos convertirla en la protagonista de todas las comidas. Está presente en muchos alimentos y, en una alimentación variada, no suele ser difícil cubrir sus necesidades.

No se trata de eliminar la carne, el pescado, los huevos o los lácteos. Se trata de ofrecerlos en su justa medida y dejar espacio para las legumbres, los cereales, las frutas, las verduras y los frutos secos.

Según la OMS, cuando más proteínas necesitamos es en el primer semestre de vida, en que el bebé debería consumir 2,2 gramos por kilo de peso al día (una cifra suplida de maravilla con la leche materna o de fórmula).
Entre 1 y 3 años, las necesidades diarias bajan a una media de 1 gramo de proteínas por kilo. Para que nos hagamos una idea, un niño que pese 10 kilos necesita 10 gramos de proteínas al día y dos vasos de leche (unos 400 ml) aportan 12 gramos. Un huevo incluye unos 4 g de proteínas; 100 g de pasta, unos 12 g; 100 g de carne o pescado, 20 g; una loncha de jamón york, 4,5 g, y 100 g de lentejas con arroz, 30 g.

Y, sobre todo, de dejar de presionar para que un niño termine una ración concreta.

La guarnición no es un adorno.

Fuente de inspiración: Ser Padres. Contenido revisado y actualizado con referencias europeas sobre requerimientos proteicos infantiles.

•Dietary recommendations for protein intake for infants and children up to 5 years — European Commission
•Revised Reference Values for the Intake of Protein — EFSA
•Dietary Protein Requirements in Children: Methods for Consideration
•Optimal Protein Intake in Healthy Children and Adolescents

«Tiene más de un año y no come nada: quítale el pecho para que tenga hambre»Es una de las frases más repetidas y uno de ...
22/08/2026

«Tiene más de un año y no come nada: quítale el pecho para que tenga hambre»

Es una de las frases más repetidas y uno de los mayores errores en nutrición infantil.

La leche materna no se convierte en agua ni pierde sus nutrientes al cumplir los doce meses; sigue siendo un alimento vivo, completo y perfectamente adaptado a las necesidades de tu hijo. Quitarle el único alimento que acepta con la intención de forzarle a comer no resuelve el problema y suele añadir angustia a la mesa.

Cuando un niño de más de un año apenas muestra interés por comer, la solución no es el destete forzado. El foco debe ponerse en la raíz:

1. Cómo se inició la alimentación complementaria: si se respetó su autonomía o si la comida se convirtió en un escenario de presión.
2. Maduración y habilidades oromotoras: descartar dificultades en la gestión de texturas, masticación o hipersensibilidad sensorial.
3. Respeto a sus tiempos: entender que comer es un proceso madurativo y que ningún peque atenta contra su propia supervivencia.

Si las comidas en casa se han convertido en una fuente de tensión o necesitas valorar el caso particular de tu peque, puedes reservar tu consulta (online o presencial) a través del enlace de mi biografía.

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