Lunes 10:00 - 20:30 Martes 10:00 - 20:30 Miércoles 10:00 - 20:30 Jueves 10:00 - 20:30 Viernes 10:00 - 20:30 Sábado 10:00 - 14:00

Asociación El Encinar

Casa
España
Granada
Asociación El Encinar

Asociación de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos, artesanales y alternativos de Granada.

El Encinar es una asociación de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos, artesanos y alternativos, legalmente constituida como tal, asamblearia, independiente y sin ánimo de lucro. Contamos con una tienda en el barrio del Zaidin en la que vendemos productos ecológicos y de cercanía tanto a personas socias como no socias. El Encinar nació, en Granada, a finales del año 1993, reunie

ndo a un grupo de personas con inquietudes comunes acerca de formas de producción y de consumo sanas y respetuosas con el medio ambiente y el ser humano. De esta forma se creó un lugar de encuentro entre los/as productores/as ecológicos/as de nuestra tierra y los/as consumidores/as de estos productos. Actualmente en El Encinar hay más de trescientas unidades familiares asociadas y cuando hablamos de socios/as nos referimos tanto a consumidores/as como productores/as, estando ambos colectivos, además, representados en la Junta Directiva. Además contamos con grupos de trabajo formados por socios/as (Grupo de Actividades, Grupo de Productos, Grupo de Comunicación...) Para asociarse, los/as consumidores/as pueden acudir al local dentro del horario comercial y cumplimentar una ficha. El primer año se paga una cuota de 25€ por todo el año y del segundo año en adelante 50€/año en dos cuotas (enero y julio). El asociarse es una forma de apoyar este proyecto y de poder participar en las actividades que organiza la asociación y comprar a unos precios más ventajosos.

18/06/2026

COOPERATIVA EL ENCINAR GRANADA: CONSTITUIDA Y REGISTRADA!!!

Hola a todas/os noticias buenas:

En estos días la Cooperativa EL ENCINAR GRANADA ha quedado ya inscrita en el Registro de Sociedades Cooperativas de la Junta de Andalucía;
también tenemos ya el nuevo CIF y el
Certificado Digital a nombre de la Cooperativa.💪💪

😱🥰Nos hemos puesto como fecha de inicio de la
actividad económica de la Cooperativa , el 1º de octubre 2026.

🌟🌟🪄El tránsito de Asociación a Cooperativa tiene muchos aspectos que hay que ir trabajando y
para ello hace algún tiempo que creamos un equipo- motor al que queremos invitaros.

🤓✨Tenemos una reunión de trabajo el próximo miércoles 24 a las 18.30 en el Local de la Ribera
(Santa Rosalía,18. Zaidín)
De todo ello seguiremos informando y animando a la participación en este proceso.

🙋‍♂️🙋‍♀️🙋🤔Podéis preguntar en tienda lo que necesitéis saber. Nadie mejor que nuestras tenderis para resolver dudas.

Saludos y feliz semana.🥰

28/05/2026

🍦 Dos marcas, un mismo compromiso: helados ecológicos con conciencia.

Hoy os presentamos dos referentes del helado artesano y sostenible:

🌱 THE BIO FACTORY
Primer y único fabricante de helados 100% ecológicos de Galicia con más de 10 años de experiencia. Cuentan con más de 50 variedades, opciones veganas certificadas y sin gluten. Además, producen con energía solar para ser más verdes y sostenibles.

🌿 XANCEDA
Helados ecológicos gallegos elaborados con leche de vacas felices que pastan en libertad. Su filosofía: cuidar la tierra, los animales y las personas. Textura cremosa, sabor auténtico y un firme compromiso con el rural y el comercio justo.

🍨 Lo que tienen en común:

✅ Ingredientes ecológicos y de proximidad,

✅ Respeto por el medio ambiente,

✅ Helados aptos para todos los públicos (incluyendo opciones veganas y sin alérgenos)

¿Con cuál te quedas? ¿Con la cremosidad de Xanceda o con la variedad vegana de The Bio Factory? 👇

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26/05/2026

🎉 Horarios en la tienda para la semana del Corpus de Granada 2026

Del 30 de mayo al 6 de junio, Granada se viste de gala para celebrar una de sus fiestas más emblemáticas: el Corpus Christi.

📅 El día grande es el jueves 4 de junio, festivo local en la ciudad. Ese día, estaremos cerrados. Salvo el lunes el resto sólo abriremos por las mañanas💃💃

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20/05/2026

🌼 Hoy es el día Mundial de las Abejas

Mira esta foto. ¿Las ves? Están durmiendo.

Las abejas también duermen. Y a veces lo hacen usando las flores como cama, descansando después de un largo día de polinización.

🌻 Dato clave:
Casi el 75% de los cultivos de los que comemos dependen en parte de polinizadores como las abejas. Sin ellas, muchas frutas, verduras y plantas desaparecerían.

Proteger a las abejas es proteger nuestra comida, nuestra tierra y nuestro futuro.
Cuídalas. 🛡️🌸

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12/05/2026

Café sostenible y de comercio Justo

☝🏻Detrás de cada grano de café hay personas, familias y comunidades que cultivan con esmero lo que disfrutas cada mañana.

💚El Comercio Justo garantiza que esas personas reciban un precio digno por su trabajo, además de condiciones laborales justas y respeto por el medio ambiente.💚

🌍 Elegir café de Comercio Justo no es solo un gesto:
Es apostar por un mundo más equitativo, taza a taza.

🤗👌¡¡Cuéntanos cual es tu favorito!!

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08/05/2026

🍋 Alcachofas al LIMÓN | Paso a paso

Ingredientes:

💚7 u 8 alcachofas esta semana las tenemos de Las Torcas o de HortícolasSierra,
🍋1 limón grande de Lola💛🍋
🌾50 g harina como la de Spiga Negra
🧂Sal
💦Agua
🫒Aceite AOVE ECOLÓGICO(para la roux)

📍 Paso 1: Preparar las alcachofas

Quita las hojas exteriores más duras y corta la parte de la punta.
Mételas en un recipiente con agua y el zumo de medio limón para que no se oxiden.

📍 Paso 2: Hacer la roux

En una sartén o cazuela, calienta un chorro de aceite.
Añade 50 g de harina y remueve hasta que se integre (unos 2 minutos).

📍 Paso 3: Añadir el líquido

Incorpora el agua necesaria (que cubra las alcachofas), el zumo del limón restante y una pizca de sal.
Remueve bien para que no queden grumos.

📍 Paso 4: Cocinar

Agrega las alcachofas escurridas.
Cuece a fuego medio hasta que estén tiernas (unos 15-20 minutos, según el tamaño).

📍 Paso 5: Último toque

Una vez tiernas, comprueba si la salsa está en su punto.
Si queda muy líquida, deja reducir un par de minutos más. Si está muy espesa, añade un poco de agua caliente.

🍽️ ¡A comer!

Sirve calientes con su salsita de limón. Perfectas como entrante o acompañamiento.💚

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01/05/2026

🌱 1° de mayo – Día del Trabajador hoy está la tienda cerrada, mañana os recibiremos con una sonrisa como siempre 🤗🥰

En el Encinar creemos que la comida ecológica no sería posible sin quienes la cultivan con sus propias manos. Gracias a todos💚💚🥑🍋🍊🍅🍑🍐🌻🍌🥖

Detrás de cada fruta, verdura o cereal hay agricultores y agricultoras que madrugan, cuidan la tierra y enfrentan precios injustos, sequías, y falta de protección laboral o descansos.

Por eso, hoy no solo celebramos su trabajo y el nuestro claro.

Exigimos un salario justo para todos los que nos alimentan.

✅ Sin pago justo, no hay sostenibilidad.

Hoy y siempre: campo digno, mesa justa. 🍅✊

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30/04/2026

Mañana 1 de Mayo la tienda permanecerá cerrada por festivo! Felíz día a todos los trabajadores 🤗.

➡️El sábado estaremos en horario habitual en la tienda por la mañana y también estará nuestro puesto en el Ecomercado Sur.

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29/04/2026

Recordatorio: Este finde empieza el nuevo mes y como cada primer sábado de mes hay

ECOMERCADO SUR 🥑🍌🍑🥝🍋🍎🍐🍅🍊
En la Ribera del Genil, junto al palacio de Congresos.
Horario: 9:30 a 14h:30 por la mañana 🤗😎

Si quieres pillar unas habitas eco para celebrar el día de la Cruz pásate lo mismo los compis de o de Horno maría diezma hacen también saladillas. Sino habrá un pan buenísimo 🤗💚

Gracias! ¡Buena tarde!! # ecomercadogranada, , ,

Dirección

Calle Margarita Xirgú Num. 5
Granada
18007

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 20:30
Martes	10:00 - 20:30
Miércoles	10:00 - 20:30
Jueves	10:00 - 20:30
Viernes	10:00 - 20:30
Sábado	10:00 - 14:00

Página web

http://www.asociacionelencinar.org/

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