Maribel Rama Rubio Dietista - Nutricionista

05/06/2026

Esta semana ha sido el Día Internacional de la lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria

"Qué más darán la belleza y la juventud
Incluso el s**o, que tanto has perseguido
Que has querido conservar, que has protegido
Qué más dará cuando lo que de verdad te ha conmovido
Ha sido la ternura
La ternura
La ternura
La ternura
Qué más da ahora la cantidad de veces que ayunaste
Te metiste en la cama mu**ta de hambre
Que no saliste porque te sentías la nada
Que tu cuerpo era una talla, una cárcel, una trampa
Nada dura demasiado
Tampoco la tristeza que no te deja vivir
Ni el pecho alto
Ni el n**o en la tripa
Ni los besos a escondidas
Ni tu canción favorita
O el verano de tu vida
Ni el cocido de tu abuela
Ni el paseo por la arena
Ni la noche en vela"

Lyric video by Zahara performing La ternura (C) 2025 G.O.Z.Z. RECOR...

04/06/2026

Atender la operación bikini es una demanda externa; "el mercado de los cuerpos", podríamos llamarlo. Además de una manipulación más sobre nuestra imagen, cómo nos tenemos que ver para entrar en lo normativo (principalmente sobre las mujeres).
El cuerpo como mercancía, algo manipulable; una forma más de desconectarnos de él y sus necesidades reales.

Es lícito y natural querer cambiar o vernos mejor, ahora y en cualquier momento del año; sin retos, dietas maratonianas o ejercicios físico como compensación.

Maribel Rama Rubio
Dietista - Nutricionista clínica
AND-664
maribelramanutricion.com

02/06/2026

PATÉ DE ZANAHORIA

- Ingredientes (2-3 Raciones):
3 zanahorias peladas
1c/p miso (opcional)
Cúrcuma al gusto
1c/p de tahini
Un hilito de aceite de oliva virgen
Zumo de limón al gusto
Una pizca de sal yodada
Comino en polvo
Pizca de pimienta recién molida
- Elaboración:
Hervir las zanahorias. Yo usé el estuche de para microondas que me encanta, en 4 minutos están listas. Dejar enfriar.
Agregar las zanahorias con el resto de ingredientes en un vaso de batidoras y triturar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Rectificar especias al gusto.
Antes de servirlo se puede aderezar con semillas molidas, perejil, pimentón...

Se pueden hacer muchas variantes de este paté añadiendo tofu, garbanzos cocidos, lentejas rojas cocidas, nueces...
Es una alternativa para untar muy versátil (wraps, tostadas, biscotes, tostas...), de aperitivo con crudités...

Además de una forma de aprovechar esas zanahorias que se quedan olvidadas en el cajón de las verduras🙌🏻

Recomiendo que las zanahorias estén cocidas para mejorar la absorción de sus betacarotenos (antioxidantes)🥕

29/05/2026

A las puertas del fin de semana estoy segura que much@s estáis pensando en estrenar la temporada playera🙌🏻

Sí es así, aquí os dejo algunos platos frescos, fáciles, resultones y saludables para llevar. También aperitivos y complementos, así como métodos de conservación.

¿Cuál te llevarías hoy?☀️⛱️

Comenta o comparte si te resulta útil 😀

28/05/2026

Día nacional de la Nutrición

Adelgazar, mejorar la salud intestinal, o controlar trastornos metabólicos gracias a la correcta alimentación, ¿cómo te puede ayudar un nutricionista?

14/05/2026

ZANAHORIAS ENCURTIDAS
Nueva receta en la web, se puede descargar en formato PDF.

Los alimentos fermentados vuelven a estar de moda por sus conocidas propiedades
para la salud intestinal e inmunológica. Además, la propia fermentación mejora la
absorción de nutrientes como vitaminas y minerales presentes en los vegetales
(vitamina C, K, hierro, calcio…), así como antioxidantes (polifenoles, betacarotenos…).
Son muy fáciles de hacer y una opción muy saludable para añadir a ensaladas, bowl,
como aperitivo e incluso como ingrediente de sándwich o bocadillos.

Espero que os gusten 🙌🏻

Estas cuatro ideas en freidora de aire pueden elevar, en todos los sentidos, sencillos platos de diario.

07/05/2026

¿Cuantas horas de sueño necesitas?
¿Sabías que existen diferencias entre hombres y mujeres? No sólo diferencias, también consecuencias.
Algo hay detrás de nuestro cerebro multitarea...
Os lo cuento en este nuevo post.
⏪Desliza.

Maribel Rama Rubio
Dietista - Nutricionista clínica
N°Col. AND-664

suelo

28/04/2026

Siempre que tengo invitad@s en casa me gusta hacer algo especial para los momentos
alrededor de la mesa; ya sea un desayuno distendido o la hora del té.

Además, en esta ocasión, teníamos previsión de pasar varias horas de caminata por la
sierra, no estaba de más hacer un buen pre entreno.

Podéis descargar la receta en PDF🙌🏻
Espero que os guste. Si queréis compartir críticas constructivas, me gustará leeros :)

Estas cuatro ideas en freidora de aire pueden elevar, en todos los sentidos, sencillos platos de diario.

23/04/2026

No, no siempre es estrés el motivo de los desarreglos menstruales. En algunos casos esconde un hipotiroidismo no diagnosticado😯

La interacción entre las hormonas tiroideas y el eje hipotálamo - hipófisis - ovárico es compleja y esencial para el mantenimiento de ciclos menstruales regulares.

Existe evidencia científica que asocia significativamente el hipotiroidismo con las alteraciones menstruales en mujeres en edad reproductiva.

Una de las causas que vemos cada vez más en consulta.

⏪Desliza para saber más.

Maribel Rama Rubio
Dietista - Nutricionista clínica
N° Col. AND-664
maribelramanutricion.com

13/04/2026

¡Quién dijo que el tofu no sabe a nada!

En realidad puede que tenga algo de verdad, en su estado natural tiene un sabor suave. Que pueda gustarnos , o no, dependerá del tipo de alimentación habitual, la educación de nuestro paladar y cómo lo cocinamos.

Os propongo una receta que hago con frecuencia, super sencilla; soy adicta a los tomates cherry en la freidora de aire, pero el aliño es la clave de todo.

- Ingredientes:
1 bloque de tofu natural (180g)
1/2 bandeja de tomatitos cherry
Aderezo: Pimienta, jengibre molido, limón, 1c/p, aceite de oliva virgen, 1c/p tahini, 1c/p de salsa de soja y orégano seco.
-Elaboracion:
Forrar la cesta de la freidora de aire con papel vegetal y añadir los cherrys en la base.
En un bol, incorporar los ingredientes del aderezo y mezclar bien hasta obtener una salsa, añadir el tofu en daditos y mezclar para que se impregne bien. Verter el tofu sobre los tomates y cocinar a 180°C durante 15 minutos.

Se puede acompañar con una base de quinoa, arroz integral, cuscús, bulgur...opcional. Incluso añadir a una base de hojas verdes y tomar en forma de ensalada templada.

Espero que os guste 🙌🏻✨🌿

tofu