14/06/2026
Готовим очень нежную картофельную запеканку с красной рыбой и брокколи 🥔🐟🥦
Это тот вариант ужина, когда вроде всё просто, но получается очень вкусно и красиво.
Нам понадобится:
картофель — примерно 800 г
красная рыба — 400–500 г
брокколи — 300 г
яйца — 3 шт.
сливки — 250 мл
сыр — 150 г
лук — 1 шт.
соль, перец, зелень по желанию
Картофель нарезаем тонкими кружочками и немного отвариваем до полуготовности.
Брокколи разбираем на соцветия и тоже слегка отвариваем пару минут.
Красную рыбу нарезаем небольшими кубиками, солим и перчим.
Теперь собираем запеканку слоями.
На дно формы выкладываем первый слой картофеля.
Сверху добавляем красную рыбу.
Затем выкладываем брокколи.
Можно добавить немного обжаренного лука — он даст приятный аромат.
Сверху снова закрываем всё слоем картофеля.
Для заливки смешиваем яйца, сливки, соль, перец и часть натёртого сыра.
Заливаем этой смесью нашу запеканку.
Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 35–40 минут, пока сверху не появится красивая золотистая корочка.
Получается очень нежная, сливочная и сытная запеканка.
Картофель пропитывается соусом, рыба остаётся сочной, а брокколи добавляет свежесть и красивый цвет.
Сохр�
