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✨PICADILLO DE AGUACATE Y NUECES✨Se va notando que la primavera está al caer y ya va haciendo mejor tiempo. Hoy se me ape...
13/03/2019

✨PICADILLO DE AGUACATE Y NUECES✨
Se va notando que la primavera está al caer y ya va haciendo mejor tiempo. Hoy se me apetecía algo más fresquito y me he preparado esta ensalada de aguacate con nueces, zanahoria, cebolla y sésamo. Aliñada con aceite, vinagre y sal.
El aguacate, aunque es un poco calórico y no conviene abusar, tiene muchas propiedades.
Es antioxidante natural.
Ayuda a reducir el colesterol, reduciendo el colesterol malo, LDL, y aumentando el colesterol bueno, HDL.
Debido a su riqueza en ácidos grasos, magnesio y vitaminas del grupo B, el aguacate es un excelente alimento regulador del sistema nervioso.
Recientes investigaciones destacan su riqueza en el carotenoide luteína, cuyo efecto protector de la visión reduce el riesgo de desarrollar cataratas.
Es también un amigo de la piel. Con la pulpa se preparan mascarillas que ayudan a prevenir arrugas y tratar dermatitis o incluso quemaduras.
Para pieles grasas se prepara una mascarilla con dos o tres cucharadas de pulpa y el jugo de medio limón. Se masajea suavemente sobre el rostro (en dirección ascendente), se deja secar y se limpia con agua tibia o con agua de rosas.
Es rico en potasio, vitamina A y vitamina E.

💚¡Feliz día de Andalucía!💚
28/02/2019

💚¡Feliz día de Andalucía!💚

25/02/2019

“Escuche una vez eso de que la felicidad no es una meta sino un estilo de vida. Pero fácil es decirlo y complicado cumplirlo […] Cierra los ojos, deja lo correcto y lo material de lado, aléjate de quien te amarga. Aprende a valorar lo que tienes. No llores por lo que realmente no importa[…] Hay personas que intentarán hundirte hasta hacerte tocar fondo, pero recuerda que no somos el titanic, tienes la oportunidad de salir a flote, si realmente quieres. Sé feliz, no importa el cómo ni el con quién, solo la hora y el siempre. ¡Sé Feliz!”

✨ARROZ INTEGRAL AL CURRY CON HUEVO A LA PLANCHA✨Este arroz integral es una comida sana, diferente y fácil. Una vez el ar...
22/02/2019

✨ARROZ INTEGRAL AL CURRY CON HUEVO A LA PLANCHA✨
Este arroz integral es una comida sana, diferente y fácil. Una vez el arroz integral esté cocido hay que saltearlo con pimiento rojo, pasas, nueces y un poco de curry. Añadir sal y especias al gusto. En mi caso le eche un poco de orégano. Al que le guste el pique puede usar Tabasco o Cayena. Yo lo acompañe con un huevo a la plancha.
El arroz integral Es rico en selenio, magnesio, manganeso, calcio, ácido fólico y algo de hierro. Disminuye los niveles de glucosa en sangre y reduce el riesgo a contraer diabetes tipo 2. Su contenido en vitaminas del grupo B contribuye a regular el sistema nervioso y le confiere un efecto calmante. Es antioxidante y es muy beneficioso en problemas cardiovasculares ya que, es bajo en sodio y rico en potasio.
Es apto para intolerantes al gluten, intolerantes a la lactosa y en candidiasis, disbiosis y SIBO lo sería en la segunda fase. En hipoglucemia reactiva sería apto en fase de adaptación o simplemente quitándole las pasas sería apto.

✨SOPA DETOX y ALCACHOFAS CON CREMOSO DE MANZANA✨Tenía muchos alimentos que gastar y entre ellos tenía un romanesco, el c...
21/02/2019

✨SOPA DETOX y ALCACHOFAS CON CREMOSO DE MANZANA✨
Tenía muchos alimentos que gastar y entre ellos tenía un romanesco, el cual se me puso un poco “pocho”, y decidí usarlo para una sopa. A esta sopa yo la llamo detox, porque contiene alimentos con propiedades para eliminar toxinas.
La sopa lleva 1 cebolla, 1 romanesco pequeño (que si no se tiene se puede sustituir por coliflor o simplemente no echarla) 5 ramas de apio, 1 puerro, 1 nabo, 1 calabacín y un buen manojo de perejil fresco. Todo esto hervido y pasado por la batidora. .
Acompañé esta sopa con unas alcachofas con cremoso de manzana. Las alcachofas son una verdura que, por su sabor amargo y lo laborioso de hacerlas, es un poco rechazada. Así que se me ocurrió, para variar del típico salteado con ajo, prepararle una salsa.
Para el cremoso de manzana, simplemente saltear media cebolla y añadir una manzana madura a la sartén con un poco de agua. Dejar pochar y pasar por la batidora. Añadir un poco de sal y unas gotas de limón y echar por encima de las alcachofas, previamente salteadas con ajo. Y listo!
Es un almuerzo apto para compensar un exceso por sus propiedades depurativas. Es apto para intolerantes al gluten, candidiasis, hipoglucemia reactiva en fase de reintroduccion, disbiosis, SIBO y diabetes.

✨REVUELTO DE SH*TAKE✨Y aquí mi cena de hoy. Revuelto de sh*take .Me he aficionado al sh*take😁, no sé qué tiene pero me h...
18/02/2019

✨REVUELTO DE SH*TAKE✨

Y aquí mi cena de hoy. Revuelto de sh*take .
Me he aficionado al sh*take😁, no sé qué tiene pero me ha encantado y últimamente suelo usarlo para muchas cosas. Espinacas, sopas, pasta, arroz...
Su sabor es como la del champiñón pero más suave y su textura es muy tierna. Aguanta bastante más fresco que el champiñón y tiene muchas propiedades, entre ellas es muy bueno para fortalecer el sistema inmunitario y reducir los procesos alérgicos. Notarás sus beneficios si llevas una alimentación equilibrada y lo usas con frecuencia.
Es una comida apta para pérdida de peso en cualquier fase, candidiasis crónica, diabetes, hipoglucemia reactiva e intolerancia al gluten.

14/02/2019

⬇️Un poquito de humor.⬇️

Como combatir el insomnio con la medicina natural.

😂😂Feliz jueves😂😂

✨BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PISTACHOS AL MICROONDAS✨Siempre que como algo menos sano intento que sea de calidad, con los me...
13/02/2019

✨BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PISTACHOS AL MICROONDAS✨
Siempre que como algo menos sano intento que sea de calidad, con los menos aditivos y conservantes posibles y si puedo prepararlo yo mejor porque así puedo controlar la calidad de los ingredientes que uso.
En este caso prepare un bizcocho de chocolate y pistachos.
Los ingredientes fueron: harina de trigo sarraceno, harina de almendras, cacao puro en polvo 100% y pistachos. Para endulzar usé manzana, el zumo de una naranja y dátiles, todo ello batido. En sustitución de la levadura use un poco de bicarbonato. Y lo puse al microondas durante unos 8 minutos (el tiempo dependerá de la potencia de cada microondas)
Es un bizcocho que es apto para los intolerantes al gluten, para la diabetes, la hipoglucemia reactiva, disbiosis y SIBO. Y en la candidiasis crónica para la fase de mantenimiento. Para pérdida de peso sería apto en la segunda fase.
NOTA: Si estás acostumbrad@ al azúcar y quieres endulzarlo más puedes añadir un endulzante natural como la panela, el sirope de agave, azúcar de coco o azúcar moreno de caña integral. .

Este finde semana me di una vuelta por el mercado y me hice con todo esto. ¿Qué es? De izquierda a derecha tenemos 2 hin...
12/02/2019

Este finde semana me di una vuelta por el mercado y me hice con todo esto. ¿Qué es? De izquierda a derecha tenemos 2 hinojos, un romanesco, 2 chirivias, un jengibre tailandés, un apionabo y un colinabo.
Son alimentos llenos de propiedades y aptos para la pérdida de peso y para algunas patologías como Cándidiasis crónica, disbiosis intestinal o SIBO.
De momento solo he usado el apio nabo y el jengibre tailandés en una sopa, que ya publicaré en unos días, y he de decir que aporta un sabor diferente y más sabroso.
Así que os animo a probarlo a ver qué os parece.

✨TRIO DE PIMIENTOS✨A veces no salimos de la típica guarnición de ensalada, patatas o arroz, y en realidad hay muchas ver...
07/02/2019

✨TRIO DE PIMIENTOS✨

A veces no salimos de la típica guarnición de ensalada, patatas o arroz, y en realidad hay muchas verduras que dan mucho juego a los platos más sosos.
Una guarnición que tiene mucho éxito en consulta es este trío de pimientos. Cuando vienen por primera vez y propongo este plato la cara que ponen siempre es de como si me hubieran salido tres cabezas. Y es que una vez que lo prueban les encanta.
Para preparar este plato solo hay que cortar los pimientos en tiras, ponerlos en una fuente con un poco de aceite y sal y meterlos al microondas durante unos 5-8 min.
También se pueden hacer a la plancha en una sartén, pero tarda un poquito más.
NOTA: Aproveché las sobras que tenia de unos champiñones salteados del día anterior y los mezcle con los pimientos al microondas. Que no estamos para derrochar☺️.

Esta planta es un regalito que me ha hecho una clienta con la que a veces compartimos más conversaciones de botánica que...
06/02/2019

Esta planta es un regalito que me ha hecho una clienta con la que a veces compartimos más conversaciones de botánica que de nutrición☺️. .
Esa “cosa” naranja que hay al lado de la maceta es cúrcuma fresca. Tiene muchas propiedades, entre ellas es antiinflamatoria, reguladora inmunológica, antioxidante, digestiva, hepatoprotectora, antimicrobiana, mucolitica, mejora los niveles de azúcar en sangre y la circulación sanguínea. .
También contiene curcumina, un colorante natural. Yo uso la cúrcuma en polvo como sustituto del colorante alimentario (Tartrazina E-102) que es un derivado del petróleo y es cancerígeno, además de crear reacciones alérgicas. .
Llevaba tiempo buscándola para hacer una receta pero siempre por una cosa u otra nunca la compraba. Ahora ya tengo una excusa para hacer una receta que tengo en mente desde hace mucho tiempo🤔.
Muchas gracias por los regalitos😁😁

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