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Naturhouse El PALO

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Naturhouse El PALO

Nutricionista. Expertos en Salud.

02/09/2026

PRIMERA RECETA DEL MES DE SEPTIEMBRE: CALDO DEPURATIVO, POR SUPUESTO

ngredientes;
1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra//4 dientes de ajo//1 cebolla//2 nabos //2 zanahorias // 1 rama de apio //2 puerros // 2 hojas de laurel // 8 tazas de agua (2 litros)

Elaboración:
Echa el aceite en una olla y cuando esté caliente añade las verduras troceadas. Saltéalas a fuego medio alto hasta que se doren.
Añade el laurel y el agua. Sube el fuego al máximo y cuando rompa a hervir bájalo a fuego medio. Deja cocinar durante 1 hora y listo.

14/08/2026

YA TOCABA

12/08/2026

ENSALADA DE GARBANZOS CON BOCAS DE MAR

Ingredientes:
1 frasco de Garbanzos cocidos en conserva, 1 Tomate, 2 Huevos, 10-12 Palitos de cangrejo, 50g de Cebolla, 100 g de Pimiento verde y pimiento rojo, AOVE, Vinagre de manzana, Mostaza de Dijon

Elaboración:
Colocamos las legumbres en un escurridor y las lavamos bien bajo un chorro de agua fría hasta que no quede restos del líquido de la conserva. Cortamos el tomate en pequeños dados.
Cocemos los huevos en abundante agua con un chorrito de vinagre durante 10-12 minutos. Picamos los palitos de cangrejo en trozos pequeños, así como la cebolla y los dos tipos de pimiento. Los incorporamos a las legumbres junto con los dados de tomate. Sazonamos ligeramente.
Preparamos una vinagreta con la que condimentar el salpicón. Para ello en un cuenco pequeño mezclamos el aceite junto con el vinagre, la mostaza y una pizca de sal. Batimos hasta emulsionar. Servimos el salpicón con un chorrito de vinagreta por encima y decorado con el huevo duro cortado en cuartos y un poco de perejil fresco.
A disfrutar!!!

10/08/2026

RECETA PARA LLEVAR A LA PLAYA: ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes:
Arroz grano largo (300 g), Verduras variadas al gusto (250 g de zanahoria, brócoli, berenjena, champiñones, espárragos, calabacín, guisantes, judías verdes, etc), Hojas de lechuga, Mostaza de Dijon (1 cucharada), Semillas de sésamo, Vinagre de Jerez, AOVE, Sal
Opcional: huevo cocido, atún de lata, dados de salmón, tiras de jamón cocido.

Elaboración
Ponemos agua con una pizca de sal a cocer y hervimos el arroz
Escurrimos el arroz, lo pasamos bajo el grifo del agua y lo reservamos.
Limpiamos la lechuga, la escurrimos, la cortamos en juliana y la reservamos.
Limpiamos, pelamos y cortamos las hortalizas.
Las hacemos al v***r (v***rera, cazuela y colador, microondas, etc) durante unos 5-10 minutos (como con el arroz, mejor al dente).
En un bol mezclamos bien las verduras y luego el arroz.
Para la vinagreta, mezclamos una cucharada de mostaza, con 2 de vinagre, 6 cucharadas de aceite y una pizca de sal.
Aliñamos así la ensalada.
Para servir, ponemos unas hojas de lechuga cortada en juliana, encima la ensalada de arroz y espolvoreamos las semillas de sésamo.

06/08/2026

RECETÓN PARA EL JUEVES: CALABACINES RELLENOS DE QUESO FETA

Ingredientes:
4 calabacines medianos, 400 g de tomate triturado, 100 g de queso feta desmenuzado, 1 diente de ajo picado, 1 chalota finamente picada, 50 g de aceitunas negras deshuesadas, 2 cuch. de AOVE, 1 cucharadita de hierbas provenzales, Sal y pimienta recién molida

Elaboración:
Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y ahuecarlos con cuidado para recoger la pulpa que picarás en trozos grandes.
En una sartén dorar la chalota y el ajo con el aceite de oliva. Agregar la pulpa del calabacín, los tomates y las hierbas provenzales, luego cocinar a fuego lento hasta que espese. Sal y pimienta.
Coloca las mitades de calabacín en una fuente para horno, decóralas con el relleno de tomate, añade las aceitunas negras y espolvorea con queso feta desmenuzado.
Hornear a 180°C durante 25 a 30 minutos hasta que los calabacines estén tiernos y la parte superior bien dorada.
A comeeeer!!!

03/08/2026

AGOSTO, FRÍO EN EL ROSTRO (Qué risa me da...)

Ahora están casi a punto las frutas que marcarán el fin de las vacaciones, como la uva y el higo, que maduran hacia finales de mes.
Las frutas de hueso, como melocotones, nectarinas o ciruelas, están maravillosamente dulces. Y todavía puedes disfrutar de las cerezas, aunque serán las últimas.
En jugosidad a estas frutas solo les ganan melones y sandías, que también están en su punto.
Las peras de verano son otra gran fuente de hidratación. La pera limonera y la pera ercolina están en temporada y se deshacen en la boca.
Entre las bayas, a las frambuesas y los arándanos se suman las grosellas y, más avanzado el mes, las primeras moras.
En la huerta la producción de hortalizas de verano no deja de dar excedentes. Las berenjenas, los calabacines, la judía verde, los pepinos, los pimientos, los tomates... crecen de un día para otro
Las ensaladas verdes apetecen más que nunca: las lechugas crecen sin remilgos y todo lo que se te ocurra añadirle está en su mejor momento. Los tomates saben a tomate, los pepinos están crujientes y los pimientos pesan el doble porque están llenos de carne.
Llegan a su vez gran variedad de patatas y cebollas, y siguen creciendo los puerros de verano, más suaves y finos que los de invierno, con los que podrás prepararte buenas vichyssoise

31/07/2026

TERMINAMOS JULIO CON GAZPACHO DE SANDÍA

Ingredientes:
450 g tomate maduro, 450 g sandía, 500 ml agua fría, 1 diente de ajo sin germen, 60 g pepino, 60 g pimiento verde, 50 ml AOVE, Sal al gusto, 25 ml Vinagre

Elaboración:
Corta todos los ingredientes del mismo tamaño.
Pon a triturar todos los ingredientes menos el aceite. de oliva virgen extra.
Una vez esté bien triturado añade el aceite. de oliva virgen extra y vuelve a triturar otra vez a máxima potencia durante unos segundos para que termine de emulsionarse.
Si lo consideras necesario puedes colarlo. Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico al menos 3 horas para que se refresque bien antes de consumirlo.
A disfrutar!!!

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