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Naturhouse El PALO

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Naturhouse El PALO

Nutricionista. Expertos en Salud.

23/06/2026

NOCHE DE SAN JUAN, UNA MÁGICA TRADICIÓN

Hoy es una noche especial y más para los que vivimos mirando al mar. Saltar las hogueras, mojarse la cara después de medianoche, quemar los apuntes del curso ya terminado o una lista de deseos... son muchos los rituales asociados a esta fecha.
Representa un momento especial donde el fuego, la luz y el mar son los protagonistas y está asociado a un momento de purificación, de renovación, de transición.
Disfrutad mucho de la noche de San Juan.

Yo ya tengo pensado mi deseo, y vosotr@s?? 😉😉

22/06/2026

RECETA PARA LA OLA DE CALOR: GAZPACHO DE SANDÍA

Ingredientes:
Sandía 250 g, Tomates maduros 250 g, 1 Pimiento verde italiano,1 Diente de ajo, Agua, Sal, Vinagre de Módena15 ml, Aceite de oliva virgen extra 30 ml

Elaboración
Lavamos bien los tomates y, con ayuda de una puntilla, retiramos las hojas verdes y la parte dura. Lavamos el pimiento y retiramos la cabeza así como las semillas. Cortamos todo en trozos regulares y los colocamos en el vaso de una batidora eléctrica.
Pelamos el diente de ajo, lo cortamos por la mitad y retiramos el germen, que desechamos. Lo agregamos al vaso de la batidora. Trituramos hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos el vinagre
Probamos el punto y sazonamos al gusto. Agregamos el aceite de oliva virgen extra y trituramos a máxima potencia durante unos cinco minutos. Este paso es importante pues queremos que el aceite emulsione con la mezcla ya triturada y le otorgue una textura cremosa.
Dejamos enfriar y servimos

19/06/2026

GRANIZADO DE LIMÓN PARA UN FIN DE SEMANA DE CALOR

Ingredientes:
4 limones, ralladura de medio limón), Agua fría: 600 ml. Hielo: 800 g, Edulcorante: 1 o 2 cuch. soperas de edulcorante líquido

Elaboración:
Lava bien un limón y ralla la piel (solo la parte amarilla, la parte blanca amarga). Exprime los cuatro limones hasta obtener unos 400 ml de zumo. En el vaso de la licuadora o procesador de alimentos, añade el hielo, el agua, el zumo de limón, la ralladura y el edulcorante líquido. Mezcla todo a máxima potencia hasta que el hielo quede triturado y consigas la textura de "nieve" o raspado característica del granizado
Puedes añadir unas hojas de hierbabuena.
Feliz fin de semana!!!

17/06/2026

ENSALADA DE PULPO Y QUESO FETA

Ingredientes:
2 patas de pulpo cocido , 150 g de tomates cherry de colores, 1 pepino pequeño, 1/2 cebolla morada, 80 g de aceitunas Kalamata, 100 g de queso feta, orégano seco, Perejil fresco picado. 1 diente de ajo picado pequeño, 4 cuch. de AOVE, Zumo de 1 limón, Sal y pimienta al gusto, Rúcula fresca para acompañar

Elaboración:
Corta el pulpo cocido en rodajas.
Lava, seca y parte por la mitad los tomates cherry y en dados el pepino. Pela la cebolla morada y córtala en láminas finas.
Prepara el aliño poniendo en un bol el zumo de limón, el ajo muy picado, el aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de orégano seco y sal y pimienta al gusto.
Bate bien y reserva.
Mezcla en una fuente o plato grande el pulpo en rodajas, los tomates cherry, el pepino, la cebolla morada, las aceitunas partidas por la mitad y un poco de perejil picado.
Desmenuza el queso feta por encima. Vierte el aliño justo antes de servir.
Puedes acompañar la ensalada con brotes de rúcula.

15/06/2026

¡VIVA LA PIPIRRANA, VIVAN LOS TÁPERS Y VIVAN LAS MADRES!

Me encanta la pipirrana, pero yo no tengo paciencia para cortar todo tan pequeñito.
En dos comidas me ventilé el táper, y eso que era grande 😋😋

12/06/2026

LEGUMBRES EN VERANO: ENSALADA DE LENTEJAS, GAMBAS Y MANZANA

Ingredientes:
100 g. de lentejas cocidas, 60 g. de gambas, aguacate, mango, manzana Fuji, zumo de lima, 1 guindilla verde fresca, 1 cuch. de piñones, 2 cuch. de AOVE, pimienta.

Preparación
Escurrir las lentejas y lavarlas con abundante agua para retirar el líquido de conserva. Reservar.
Pelar las gambas y marinarlas unos 30 minutos en el zumo de lima con sal.
Pelar el mango y cortarlo en dados.
Quitar la piel al aguacate y cortarlo en láminas.
Cortar en rodajitas la guindilla.
Lavar la manzana, descorazonarla y cortarla en láminas.
Tostar los piñones.
Colocar en un cuenco las lentejas escurridas con el resto de los ingredientes, salpimentar y rociar con un hilo de aceite.

10/06/2026

GUARNICIÓN PARA TUS PLATOS DE PROTEINA

Ingredientes:
3 berenjenas, 6 tomates, 3 cebollas, 3 dientes de ajo, 2 cuch. de tomillo fresco, 100 ml de vino blanco, 4 cuch. de AOVE, sal, pimienta negra, 50 gramos de queso rallado bajo en grasa

Preparación
Retira las puntas a las berenjenas, lava y corta en rodajas de 1 cm de grosor. Pela y pica los ajos y mezcla con el aceite. Lava los tomates y corta en rodajas de 1 cm. Pela las cebollas y corta en rodajas del mismo grosor.
Precalienta el horno a 180ºC.
Coloca en una fuente refractaria las rodajas de berenjena, tomate y cebolla superponiendo unas sobre otras.
Rocía con el vino, extiende por encima la mezcla de ajo y aceite, echa el tomillo, sazona con sal y pimienta recién molida y hornea entre 35 y 40 min a 180ºC.
Cuando queden 10 minutos, saca del horno, espolvorea el queso rallado y gratina.
Retira del horno y deja enfriar un poco.

08/06/2026

RECETA FRESQUITA: TOMATES RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO DURO

Ingredientes:
2 Tomates grandes y hermoso, Atún al natural 300 g, 2 cuch. Mayonesa, 2 cuch. maíz en grano, 1 Aguacate, 8 Cebollitas francesas encurtidas, 8 Aceitunas, 1Huevo duro.

Elaboración:
Lavamos bien los tomates y cortamos la parte superior, que reservamos. Con una cucharilla, vamos vaciando los tomates para convertirlos en un recipiente o cazuelita en la que serviremos el relleno. Secamos bien el interior de los tomates con papel absorbente.
Para preparar el relleno, mezclamos en un cuenco amplio la pulpa de los tomates con el atún desmenuzado y escurrido, las aceitunas picadas en cuartos, las cebollitas encurtidas, también en cuartos y el aguacate picado en trozos de tamaño similar.
Mientras, cocemos el huevo y lo picamos en trocitos, mezclando todo bien en el cuenco
Ligamos todo con la salsa mayonesa y colocamos cuidadosamente dentro de los tomates vaciados. El relleno debe ser generoso, tiene que colmar el tomate. La tapa se puede colocar en el momento de servir, o llevar a la mesa al lado del tomate.
Rico, rico, rico!!!

05/06/2026

MERIENDAS FRESQUITAS: MOUSSE DE PIÑA

Ingredientes:
1 sobre de gelatina de piña de 4 raciones, 125 ml. de agua, 125 ml. de zumo de piña sin azúcar añadido, 200 gr. de piña en su jugo, 1 yogur de piña desnatado, trocitos de piña para adornar

Preparación:
Preparamos la gelatina con las instrucciones del paquete, pero con la mitad del líquido que nos indica, ponemos a calentar 125 ml. de agua y cuando hierva echamos el sobre de gelatina, removemos y le añadimos los 125 ml. de zumo de piña frío y seguimos removiendo.
Dejamos el preparado de gelatina en un bol grande hasta que cuaje un poco.
Troceamos un poco la piña y la ponemos en el vaso de una batidora, añadimos el yogur y trituramos, reservar.
Con una batidora de varillas batimos la gelatina rápidamente para que entre aire y quede con burbujas. Cuando hayamos conseguido que duplique su volumen y tenga un aspecto cremoso, añadimos la piña batida y mezclada con el yogur y batimos un minuto para que se integre todo bien.
Servimos en copas y dejamos que cuaje y se enfríe en la nevera.
A disfrutar!!!

04/06/2026

SI JUNIO VIENE SOLANO, SE VA EL FRUTO DE LAS MANOS (Pues viene solano, sí señor)

En junio, nada mejor que llenar nuestro carrito de la compra de albaricoques, ciruelas, cerezas o melocotones y es que las frutas de hueso están en su mejor momento. Eso sí, si vas a optar por los melocotones, te recomendamos que elijas melocotones de agua (también llamado melocotón de San Juan), pues ahora es el momento óptimo para disfrutar de todo su sabor.
También las primeras frambuesas, a las que después seguirán los arándanos y las grosellas. Si te encantan las fresas, todavía tendrás unas cuantas semanas más para seguir disfrutando de todo su sabor. Aunque esta fruta suele estropearse con bastante rapidez, te damos unos consejos para alargar un poco más su vida útil.
En cuanto a las verduras, todavía podemos seguir disfrutando de los espárragos, rábanos y zanahorias, a los que se suman las lechugas de verano, los calabacines o los pepinos

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