16/06/2026
¿Comida o veneno? 🛑
Últimamente se vuelve a escuchar en redes el término "venenos blancos" (harina, azúcar, lácteos, sal) a raíz de diagnósticos de patologías inflamatorias.
Entiendo perfectamente el cacao mental y el miedo que da recibir un diagnóstico médico. Ante la incertidumbre, es normal buscar el control aferrándose a reglas extremas. Pero categorizar la comida de esta manera solo genera una cosa: terrorismo nutricional.
Ningún alimento básico es un "veneno". La toxicidad depende de la dosis, del contexto y de tu salud global. Reducir la complejidad de la nutrición a "lo blanco es malo" no solo es simplista, sino científicamente incorrecto.
Si tienes una patología inflamatoria, necesitas una estrategia personalizada y adaptada a tu biología, no una lista de prohibiciones que te saquen de la cultura de dieta para meterte en otra peor.
El miedo vende mucho en redes, pero no sana.
Si quieres cuidarte desde la evidencia y el respeto a tu cuerpo, lejos de prohibiciones absurdas y alarmismos, te espero en mi newsletter. Tienes el link directo en mi biografía. 🌿