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Barriga Sana

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España
Madrid
Barriga Sana

A mi me gusta enseñar a comer y lo hago a través de la cocina.

03/09/2026

Nada más que añadir señoría!

31/08/2026

Hay personas que tropezamos con todo lo que nos rodea. Con el borde de una baldosa, con el marco de una puerta, con esa esquina de la mesa que lleva 10 años en el mismo sitio.... Y, aunque hemos asumido el título de patosas,no siempre es torpeza.

✍️La coordinación motora depende de integrar constantemente información visual, vestibular y propioceptiva para saber dónde está nuestro cuerpo y cómo moverlo en el espacio. Cuando esa integración es menos eficiente, podemos calcular peor las distancias, ajustar más tarde el movimiento o prestar menos atención a obstáculos que están «ahí, pero no son importantes».

Esto puede aparecer, por ejemplo, en algunas personas con TDAH, donde las dificultades atencionales pueden afectar a la planificación y ejecución motora, y también en trastornos del desarrollo de la coordinación (TDC), que pueden coexistir con otras formas de neurodivergencia.

Así que sí: tropezarte constantemente puede ser algo más que ser un poco patosa, aunque también existe la posibilidad de que, sencillamente, las baldosas te tengan manía 😜

30/08/2026

PUBLICIDAD
Desde Temu España me han dado la posibilidad de que eligiera algún material para mi nueva afición, el journaling. Así que he elegido tres productos para probarlos y daros mi impresión próximamente por stories.

No os voy a engañar, yo no soy compradora habitual ni puntual de esta plataforma, de hecho me la tuve que bajar para hacer esta colaboración, sin embargo es verdad que a nivel de papelería creativa me estaba costando mucho encontrar material en España y el que encontraba era realmente caro. A primera vista las pegatinas y las láminas de naturaleza me parecen preciosas, y creo que les voy a dar mucho uso. Si queréis el link de alguno de los productos me escribís por privado.
Ahhh y si ponéis el código alf590514 en el buscador podéis acceder a productos por 0 euros (siempre que cumpláis los requisitos de la plataforma).

Aprovecho para recordaros que todos los creadores de contenido e influencers debemos etiquetar como publicidad cualquier regalo que recibamos, y ni que decir tiene, cualquier colaboración pagada. No vale lo de embajador, ni regalo, ni lo de esconder lo de publicidad detrás del logo, todo bien claro para que los demás podáis distinguir lo que esconder contenido patrocinado. Nosotros como consumidores también somos responsables de que el reglamento de publicidad en redes se cumpla!

29/08/2026

Bienvenida a uno de los efectos menos comentados de la perimenopausia y la menopausia: los cambios en el lenguaje y la memoria verbal.

Puede costarte más encontrar una palabra concreta, tardar unos segundos más en recuperar un nombre, entender mal una palabra que te están diciendo o utilizar una palabra incorrecta porque tu cerebro ha sacado del archivo una que se parece… pero no era esa.

Y no, no te estás volviendo loca, yo ayer casi lloro porque buscando hablar del modernismo catalán solo me salía mono, motocicleta o monogamia... Ais

La culpa vuelve a ser de los estrógenos. Te cuento:
Los estrógenos participan en múltiples procesos cerebrales: modulan neurotransmisores, la plasticidad neuronal, la atención y la memoria. Cuando sus niveles fluctúan y finalmente disminuyen durante la transición menopáusica, algunas funciones cognitivas pueden experimentar cambios, especialmente la atención y la memoria de trabajo, que son fundamentales para recuperar información rápidamente.

Además, el cóctel puede venir con invitados: peor sueño, estrés, sofocos, ansiedad o fatiga. Y cuando la atención falla, recuperar una palabra se convierte en una misión de alto riesgo.

Lo curioso es que muchas veces la palabra está ahí. Sabes perfectamente lo que significa, sabes que la sabes… pero en ese momento el acceso a ella parece tener la puerta cerrada. 😂

Y cinco minutos después:

«¡¡¡YA SÉ CÓMO SE LLAMABA!!!»

Bienvenida a mi mundo Reme... digo Manoli!

26/08/2026

😱6 meses sin regla:
“Bueno, pues ya está. Se acabó. Soy oficialmente menopáusica.”

Y entonces Maruxa revive!!!

Y es que la perimenopausia puede ser MUY traicionera. Durante esta etapa la ovulación se vuelve irregular: puedes pasar meses sin menstruar y, de repente, volver a tener la regla y mantener la menstruación algunos meses más, o solo tener ese sangrado puntual. Sea como fuere empieza el contador de cero. Por eso, 6 meses, 8 meses o incluso 11 meses sin regla NO significan todavía menopausia.

📌 Hablamos de menopausia cuando han pasado 12 meses consecutivos sin menstruación, siempre que no exista otra causa que explique la ausencia de regla. En realidad no cambia mucho la historia, la sintomatología no empieza el día que te consideran menopáusica ni tampoco, desafortunadamente, acaba ese día. Solo es que tras un año sin menstruación se reducen casi a cero las posibilidades de que vuelvas a menstruar. Es un número, no cambia nada... pero que susto cuando vuelve.

26/08/2026

“Pero no se dejen afanar la vida. La vida no se compra con guita.
Tengan tiempo para vivir.
Si son jóvenes, denle tiempo al amor.
Si son veteranos, denle tiempo a la amistad.
Pierdan tiempo en cosas que no generan plata, pero que le dan ganas de vivir.
No todo tiene que pasar por la registradora, porque va a llegar un momento que son unos viejos destruidos, y tienen que hacer un balance.
¿Y para qué vivir?”

25/08/2026

Un abrumador 99% ha pedido que os enseñe cómo usar el papel de arroz en vuestras elaboraciones y como primer acercamiento os traigo los crujientes rellenos de queso de mahón que he hecho hoy y empiezo con la serie del papel de arroz contándoos información general:

1. El papel de arroz es una lámina fina y translúcida elaborada principalmente con harina de arroz y agua.
2. No tiene apenas nutrientes y por lo tanto tampoco calorías, es uno de esos elementos que nutricionalmente llamamos neutros.
3. No contiene gluten
4. Proviene de la gastronomía asiática donde se usa principalmente para hacer rollitos thailandeses
5. Ojo!!! No es lo mismo la oblea de arroz que es crujiente y se come directamente que el papel de arroz que necesita hidratarse para utilizarse.
6. PRIMER TIP IMPORTANTE: el tipo de hidratación importa. Para hacer un crujiente como los rollitos thai en los que el crunchy exterior no es importante y tiene que ser una cobertura fina y que no de importancia al plato si podemos usar agua tibia para remojar los rollitos, pero si queremos ese efecto crujiente como de masa de panadería para hacer pizza, rollitos, bollitos, tequeños, tenemos que remojar el papel de arroz en una mezcla de huevo batido y nata para montar. Un huevo batido y un chorrito de nata para montar dan para hidratar cuatro papeles de arroz.
7. Tiempo de remojado. A veces veo que tenéis mucho rato las láminas en remojo y se quedan tan blandas que no pueden manejarse. Unos treinta segundos por lado deberían bastar para hacer la lámina de arroz manejable.
8. Para tener una masa crujiente y con cierta consistencia vais a utilizar dos papeles superpuestos. Si la masa tiene todo el protagonismo como para un croissant o el relleno es muy húmedo (como un pisto para hacer una falsa empanada ) usaremos tres. Máximo tres porque si usáis más puede quedar sensación chiclosa. Yo siempre que puedo uso solo dos.
9. En las recetas dulces podéis añadir endulzante, miel o agave más cálela a la mezcla de huevo. Yo lo hago si no lleva relleno la masa (tipo un croissant), pero si la masa lleva relleno como chocolate no .
10. Siempre mejor se hace en horno con función ventilador o en Air Fryer. Mejor no freír

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