Ecomimarse

Ecomimarse Coach Nutricional- Programa "COCINAMOS CONTIGO de temporada"

14/06/2026

𝗧𝗢𝗦𝗧𝗔𝗗𝗔 𝗣𝗔𝗡 𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗠𝗜𝗟𝗟𝗔𝗦 𝗔𝗚𝗨𝗔𝗖𝗔𝗧𝗘 𝗬 𝗦𝗘𝗠𝗜𝗟𝗟𝗔𝗦 𝗔𝗠𝗔𝗣𝗢𝗟𝗔🍽️🥕
Os traigo un recuerdo de mi desayuno de cumpleaños que no publiqué pero que lo suelo hacer a menudo😉

• Pan de semillas de harina de mezcla de masa madre
• Aguacate
• Tomate madurito (si puede ser de untar o sucar en catalán)
• Semillas de amapola o semillas variadas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
✍️🥖𝗘𝘀𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗻 𝗲𝘀𝘁𝗮́ 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗲𝘇𝗰𝗹𝗮 propia de harinas de trigo, entre las que destaca la harina tradicional zamorana (70% del total). Para potenciar el sabor, añadimos un poco de harina de centeno integral (5%). Las semillas también potencian el sabor y aportan vitaminas, minerales y abundante fibra.
🥑𝗘𝗹 𝗮𝗴𝘂𝗮𝗰𝗮𝘁𝗲 en su punto del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea “La Mayora” del CSIC en Málaga. ¡Una pasada!
El aguacate es rico en grasas saludables (monoinsaturadas), fibra y vitaminas esenciales. Incluirlo regularmente en la dieta ayuda a proteger el corazón, regular el azúcar en sangre, favorece el sistema digestivo y aporta saciedad
🌾𝗟𝗮𝘀 𝘀𝗲𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗮𝗺𝗮𝗽𝗼𝗹𝗮 son un concentrado de nutrientes esenciales. Es mejor tomarlas molidas para absorberlas mejor. Aportan grasas saludables (Omega-3 y 6), fibra, proteínas, vitaminas (especialmente del grupo B y E) y minerales como calcio y hierro. Estos componentes favorecen la salud cardiovascular, el sistema nervioso, el tránsito intestinal y la salud ósea.
A disfrutarlo 😋

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕

06/06/2026

𝗖𝗔𝗟𝗔𝗕𝗔𝗖𝗜𝗡𝗘𝗦 𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗢𝗧𝗔, 𝗖𝗔𝗕𝗔𝗟𝗟𝗔, 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗧𝗘𝗦 𝗖𝗛𝗘𝗥𝗥𝗬𝗦 🍽️🥕
𝗢𝘀 𝘁𝗿𝗮𝗶𝗴𝗼 𝘂𝗻 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝘀𝗮𝗱𝗼 𝗲𝘀𝘁𝘂𝗽𝗲𝗻𝗱𝗼 😉
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
• 2 calabacines
• Cebolleta blanca
• 6 tomates cherry
• 1 lata de caballa en aceite escurrido
• Queso Ricotta
• Semillas varias, pipas girasol, pipas calabaza
• Frutos secos: nueces picadas,
• Orégano
• Albahaca
• Pimienta
• Levadura nutricional
• Aceite de oliva
• Sal
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
1. Cortas los calabacines en longitudinal y los cocinas al v***r.
2. Vacías los calabacines y cortas la parte interna reservando las barquitas para rellenarlas luego.
3. Cortas la cebolla. En una sartén rehogas la cebolla. Cuando esté pochado añades la parte interior del calabacín cortadito y la sal y pimienta.
4. Agregas los tomates cherry cortados en trozos y la caballa escurrido y desmenuzado. Añades orégano, albahaca, y el queso.
5. Rellenas las barquitas de los calabacines con la mezcla. Agregas levadura nutricional por encima.
6. Gratinas los calabacines en una fuente de cristal en el horno a 200ºC durante unos minutos.
7. Lo sirves acompañado de una ensalada de hojas verdes con jengibre picadito y adornas todo con frutos secos.

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05/06/2026

𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗘𝗡 𝗗𝗘𝗦𝗔𝗬𝗨𝗡𝗢 𝗤𝗨𝗘 𝗧𝗘 𝗦𝗔𝗖𝗜𝗔 (𝗠𝗘𝗡𝗢𝗣𝗔𝗨𝗦𝗜𝗔)🍽️🥕
⚠️ Este error en el desayuno hace que tengas hambre a media mañana
¿𝗗𝗲𝘀𝗮𝘆𝘂𝗻𝗮𝘀 𝘆 𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝟮 𝗵𝗼𝗿𝗮𝘀 𝘆𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮́𝘀 𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗿 𝗮𝗹𝗴𝗼? 🤯
No es que tengas algo raro… es lo que estás (o no estás) comiendo.

✍️👉 Hay un nutriente clave que, si lo incluyes en cantidad suficiente en el desayuno, aumenta muchísimo la saciedad y te ayuda a llegar sin ansiedad a la comida.
Y no, no es la fibra…
📹Te lo cuento en este reel

No es magia… es fisiología 😉
𝗗𝗮𝗹𝗲 𝗹𝗶𝗸𝗲 👍𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 ↔️.

💬 ¿Tu desayuno te sacia o te deja con hambre?
- Te leo en los comentarios

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30/05/2026

𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗥𝗔𝗣𝗘 𝗔 𝗟𝗔 𝗠𝗔𝗟𝗔𝗚𝗨𝗘Ñ𝗔 🍽️🥕
Es un plato proteico, sabroso y sencillo para lucirte en cualquier momento.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 (𝗽𝗮𝗿𝗮 𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝘀)
• R**e 400-500 g.
• 2 tomates grandes y rojos.
• Una cucharada de tomate concentrado
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 60 gr. de almendra cruda en láminas.
• Perejil muy picado.
• Una rebanada pequeña de pan impregnada en leche fría.
• 1/8 vaso de vino blanco
𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡
Para la salsa:
1- Picar bien y rehogar la cebolla; añadir el ajo un poco después y, rehogar hasta que esté cuando esté transparente.
2- Añadir el tomate (que se ha escaldado y pelado). A media cocción se añaden las almendras, la rama de perejil picado y el pan. Cocer todo a fuego medio unos 15 minutos.
3- Batir la salsa hasta la textura deseada (si se quiere pasar por el chino).
Para el pescado:
1- Limpiarlo y cortarlo en rodajas.
2- Freírlas un poco (sin aplastarlas), con su punto de sal.
3- Colocarlas en la fuente.
Montaje:
1. Poner la salsa en un cazo y calentarla. Llegar a la consistencia que gusta añadiendo vino blanco y agua (se puede añadir el concentrado de tomate). Salar y darle el punto de sabor con pimienta molida.
2. Verterla en la fuente del pescado.
3. Meter al horno a 170ºC, no muy fuerte, para que esté caliente en el momento de servir.
¡A degustarlo!😋

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27/05/2026

𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗤𝗨𝗘 𝗟𝗟𝗘𝗩𝗔𝗦 𝗔Ñ𝗢𝗦 𝗠𝗢𝗗𝗘𝗥𝗔𝗡𝗗𝗢 𝗦𝗨 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗠𝗢 𝗬 𝗡𝗢 𝗧𝗘 𝗛𝗔𝗖𝗘 𝗡𝗔𝗗𝗔 𝗠𝗔𝗟𝗢 🍽️🥕⁣
¿Cua´será?⁣
LO CURIOSO ES QUE 𝗣𝗨𝗘𝗗𝗘𝗦 𝗖𝗢𝗠𝗘𝗥𝗟𝗢 𝗧𝗢𝗗𝗢𝗦 𝗟𝗢𝗦 𝗗𝗜́𝗔𝗦 😉⁣
✍️Cuando lo incluyo en mis propuestas de menús os sorprendéis porque siempre hemos pensado que no lo podíamos comer más de dos veces a la semana.⁣
👨‍🎓Pero ya hace tiempo que la ciencia lo estudió de verdad y … TACHÁN no había ninguna prueba sólida para no tomarlo.⁣
Y ese alimento lo tienes en la nevera ahora mismo y son 𝗟𝗢𝗦 𝗛𝗨𝗘𝗩𝗢𝗦 🥚⁣

𝗖𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿í𝘀𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗮𝘀⁣
- Proteína de alto valor biológico⁣
- Grasas mono y polinsaturadas. También contiene colesterol que da un impacto mínimo en el colesterol en sangre y lecitina, un fosfolípido clave para el transporte de nutrientes y el buen funcionamiento del sistema nervioso.⁣
- Vitaminas liposolubles: A, D, E y K y vitaminas del grupo B: Incluye B2, B6, B12, ácido fólico y biotina, esenciales para el metabolismo y el sistema nervioso.⁣
- Minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio⁣
- Colina para cerebro, memoria y sist. nervioso. ⁣
- Luteína y Zeaxantina: Antioxidantes que protegen la salud ocular y de problemas de visión.⁣
⁣
Dale like 👍y comparte ↔️.⁣
- Te leo en los comentarios⁣
⁣
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕 ⁣
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23/05/2026

𝗕𝗘𝗥𝗘𝗡𝗝𝗘𝗡𝗔𝗦 𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗔𝗧𝗨́𝗡 𝗬 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗧𝗘 🍽️🥕
Os dejo este plato equilibrado, nutritivo (proteína y fibra) y versátil.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 (para 2 personas)
• 2 berenjenas
• 1 cebolleta
• 1 cebolla
• 1 y ½ o 2 latas de atún en aceite de oliva
• 6 cucharadas soperas de tomate frito casero
• 3 cucharadas de levadura nutricional o queso parmesano rallado
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto
𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡
1. Corta las berenjenas por la mitad, seguidamente realiza cortes en forma de rejilla por toda su superficie. Ponlas en un molde para hornear con un chorrito de aceite.
2. Precalienta el horno a 180 grados y hornea las berenjenas durante unos 45 minutos (puedes hervirlas en agua con sal) hasta que queden blanditas.
3. Prepara el relleno. Pica la cebolla y cebolleta, y sofríelos en una sartén. Agrega el tomate frito casero, el atún, la sal y los condimentos de tu elección.
4. Una vez horneadas, retira las berenjenas y vacíalas con una cuchara. Agrega la carne de la berenjena al relleno y mezcla bien. Reserva el resto de las piezas.
5. Por último, rellena las berenjenas con la mezcla preparada, cúbrelas con queso y orégano y gratina en el horno durante unos 5 minutos. ¡Colocas una berenjena en cada plato y listo, que disfrutes!
¡A degustarlas!😋

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕

20/05/2026

🥜𝟯 𝗠𝗜𝗧𝗢𝗦 𝗦𝗢𝗕𝗥𝗘 𝗟𝗢𝗦 𝗖𝗔𝗖𝗔𝗛𝗨𝗘𝗧𝗘𝗦 🍽️🥕🥜
✍️Te lo cuento en el vídeo 👍
- Mito 1: 𝗣𝗼𝘀𝗲𝗲 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀: el ácido fítico es un potente antioxidante.
- Mito 2: 𝗘𝗻𝗴𝗼𝗿𝗱𝗮𝗻: poseen grasas saludables y saciantes.
- Mito 3: 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗻𝗲́: NO hay evidencia científica
• Y un cuarto Mito 4: 𝗘𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗳𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗮𝗻 𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼𝘀

😜😜¡Come cacahuetes sin miedo!🥜

𝗗𝗮𝗹𝗲 𝗹𝗶𝗸𝗲 👍𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 ↔️.
- Te LEO en los COMENTARIOS

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🎯𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝘁𝘂 𝗰𝗶𝘁𝗮 𝗲𝗻: https://ecomimarse.es/reserva-sesion/

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15/05/2026

𝗖𝗥𝗘𝗠𝗔 𝗖𝗔𝗟𝗔𝗕𝗔𝗭𝗔 𝗬 𝗭𝗔𝗡𝗔𝗛𝗢𝗥𝗜𝗔🍽️🥕
Aunque el otoño haya pasado te ofrezco esta receta nutritiva, rica en antioxidantes y betacarotenos.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 (para 4 personas)
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 500 g calabaza
• 3-4 zanahorias
• 1 chirivía
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal yodada
• Pimienta
• Agua o caldo de verduras
• Especias al gusto: jengibre y cúrcuma
𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡
1. Sofríe puerro y cebolla hasta que estén dorados.
2. Añade calabaza, las zanahorias y la chirivía troceadas y sofríe un poco.
3. Agrega las especias y cubre con caldo de verduras o de agua. La puedes elaborar en la olla a presión cocinando durante 5 minutos o bien 25-30 minutos.
4. Tritura con batidora.
5. Adorna con un poco de yogur o queso fresco batido y puñado de semillas trituradas por encima (sésamo, lino, chía y cáñamo).
✍️Si quieres conseguir tu 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗜𝗗𝗘𝗔𝗟 SANO utilizando recetas sanas con alimentos de temporada te ofrezco mi 𝗣𝗥𝗢𝗚𝗥𝗔𝗠𝗔 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗔𝗖𝗛𝗜𝗡𝗚 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗖𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟🍽️ para que integres rutinas nutricionales sanas y duraderas.
¿Hablamos? 😉
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13/05/2026

𝗛𝗔𝗭 𝗘𝗦𝗧𝗢 𝗦𝗜 𝗤𝗨𝗜𝗘𝗥𝗘𝗦 𝗣𝗘𝗥𝗗𝗘𝗥 𝗚𝗥𝗔𝗦𝗔 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗡𝗢𝗣𝗔𝗨𝗦𝗜𝗔 (sin volverte loca) 🍽️🥕
¿Estás trabajando todo el día sentada y quieres ponerte un poco más en forma, bajar grasa antes del verano?
🏃‍♀️¿Quieres ponerte en forma y perder grasa antes del verano?
Estas son las 5 cosas que haría como coach nutricional 🍽️🥕
📹Te lo cuento en el vídeo

1. Aumentar el número de pasos que hago cada día💃
2. Dormir más, mínimo 8 horas😊
3. Comer vegetales en todas las comidas🥗
4. Cenar todos los días
5. Si quieres tener las cosas claras y garantías de éxito puedes elegir mi Programa de Coaching Nutricional “Cocinamos Contigo” 🙏
🤔 ¿Cuál de estos 5 te cuesta más?
🧐 Te leo en comentarios

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08/05/2026

✨ 𝗖𝗢𝗠𝗘𝗥 𝗙𝗨𝗘𝗥𝗔 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗦𝗔 𝗬 𝗖𝗨𝗜𝗗𝗔𝗥𝗧𝗘 𝗦𝗜 𝗘𝗦 𝗣𝗢𝗦𝗜𝗕𝗟𝗘 ✨🍽️🥕
Hoy comparto contigo esta cena en el Restaurante "El Querandí - Tango" , disfrutamos de una experiencia preciosa con show de tango en Buenos Aires 💃🇦🇷

✍️¿𝗟𝗮 𝗰𝗹𝗮𝘃𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗲𝗹𝗲𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝗱𝗮 cuando sales fuera?
1- Empezar con verduras: ensalada y crema de calabaza🥗
2- Elegir platos más naturales y saciantes: risotto de setas🍄
3- Priorizar proteína de calidad con verduras: pescado con tomates confitados y verduras asadas🐟🥬
"𝘊𝘶𝘪𝘥𝘢𝘳𝘵𝘦 𝘯𝘰 𝘴𝘪𝘨𝘯𝘪𝘧𝘪𝘤𝘢 𝘥𝘦𝘫𝘢𝘳 𝘥𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘧𝘳𝘶𝘵𝘢𝘳, 𝘴𝘪𝘯𝘰 𝘢𝑝𝘳𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘢 𝘦𝘭𝘦𝘨𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘯 𝘦𝘲𝘶𝘪𝘭𝘪𝘣𝘳𝘪𝘰" 🌿

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Dirección

Calle Sorolla, 39
Majadahonda
28222

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 17:00

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