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Nutricionista Clínico especialista en nutrición renal

-Tratamiento nutricional en patologías renales
- Terapia nutricional en Enfermedad Renal Crónica
-Diálisis
-Trasplante Renal

Consulta Nutricional presencial y online a cualquier país �

27/08/2026

En la enfermedad renal crónica tenemos muchos factores que cuidamos en la alimentación, pero principalmente se busca es la individualización de la dieta ya que cada paciente es ÚNICO
Aquí te doy una mini guía general, como verás lo principal es evitar lo procesado y buscar una alimentación lo más manitas posible
Recuerda, el control de potasio es muy específico a cada paciente, no se deben eliminar todas las frutas y vegetales con potasio de forma general ya que hay que considerar desde los resultados de laboratorios, medicación, absorción del potasio, etc
Con las proteínas, se debe ajustar tanto la cantidad como el tipo, es por esto es es individualizado y adaptado 🙌🏻
¿Qué dudas tienes?

11/08/2026

Tengo espuma en la o***a ¿esto es ya un daño renal?
La espuma por si sola en la o***a no es un diagnóstico de proteína en la o***a, hay muchos factores que pueden provocar su aparición, pero, siempre es mejor descartar
Si al realizar exámenes se evidencia de que si hay proteína en o***a, la alimentación juega un papel fundamental en el tratamiento
El ajuste de la proteína, sodio, control de peso y el manejo de toda la función renal se realiza de forma integral, especialmente para prevenir alteraciones nutricionales y evitar restricciones innecesarias en la dieta
¿Tienes alguna duda?

08/08/2026

Proteína Vegetal en enfermedad renal crónica
Sí, los frijoles/caraotas/alubias (también las lentejas, garbanzos, arvejas) pueden formar parte de una alimentación en la enfermedad renal crónica, especialmente cuando aún no hay diálisis

Durante mucho tiempo las legumbres se han limitado por su contenido de potasio, fósforo y proteína. Pero hoy sabemos que importa mucho más mirar el alimento completo y el patrón de alimentación.

Su proteína es vegetal, aportan fibra y generan una menor carga ácida que muchas fuentes de proteína animal. Además, el fósforo vegetal tiene una menor biodisponibilidad, y técnicas como el remojo y la cocción pueden ayudar a reducir parte del potasio.

🌱 Incorporar más fuentes de proteína vegetal, sustituyendo parte de la proteína animal cuando está indicado, puede formar parte de una estrategia nutricional para ayudar a enlentecer la progresión de la enfermedad renal

¿Los incluyes en tu alimentación renal? 🤗

27/07/2026

¿Tienes la urea alta? No cometas este error.

Muchos pacientes llegan a consulta y me comentan “me quite las proteínas pero la urea aumentó más” y ahí puede estar el error.

La urea alta no es solo un resultado de laboratorio. Puede disminuir el apetito, causar mal sabor de boca, aumentar el cansancio y favorecer la pérdida de masa muscular.

✅ Si no estás en diálisis, nunca debes eliminar toda la proteína o comer poco para disminuir la urea, esto va a provocar el efecto contrario, ya que se utilizará tu músculo como fuente de energía y los valores no van a mejorar. En estas etapas hay que aportas suficientes calorías en el día y ajustar el aporte proteico, considerando también agregar proteína de origen vegetal

✅ Si estás en diálisis, el control de la urea depende principalmente de una diálisis adecuada, mientras que una buena alimentación ayuda a mantener tu masa muscular y prevenir la desnutrición.

Recuerda que la urea no debe medirse de forma aislada, debemos evaluar toda la función renal

21/07/2026

Construye un plato renal, sin dejar de comer 🍎💛
La alimentación del paciente renal debe ser lo suficientemente variada, pero sobretodo, debe garantizar el aporte de energía suficiente para evitar mayor pérdida de masa muscular
En el paciente con enfermedad renal crónica sin diálisis se incluyen de forma más frecuente el consumo de la proteína de origen vegetal (representada con los frijoles), la cual nos va a ayudar a reducir la carga renal
Además, tenemos que acompañar siempre consumo una fuente de carbohidrato no procesado y preferiblemente integral, el cual ayudará a mantener un aporte de energía desde la dieta. Recuerda que la dieta del paciente renal es diferente y NO se pueden excluir los carbohidratos naturales de la dieta 🙏🏻
Nunca podemos olvidar acompañar el plato con vegetales, que también ayudará a mantener un aporte adecuado de fibra
Para dar sabor, el uso de condimentos naturales es lo mejor y la sal será ajustará a cada paciente
El uso de grasas saludables permite un aporte calórico suficiente
Las frutas, pueden ser usadas como postres o meriendas en el día, ajustando su ración y frecuencia según valores de laboratorio
Y para beber, el agua siempre será la recomendación inicial, adaptando la cantidad a cada paciente
¿Dudas?

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