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Olivarum

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Olivarum

OLIVARUM es un laboratorio de análisis vinculado al sector olivarero, centrado en los análisis químicos que demandan los diferentes procesos involucrados

OLIVARUM forma parte de Fundación de la Caja Rural de Jaén a través de su Servicio de Atención al Agricultor que ya tiene una larga trayectoria de apoyo al sector olivarero con la que compartimos misión y valores. OLIVARUM reúne los medios técnicos y humanos necesarios para el desarrollo de proyectos de investigación en olivar, ofreciendo así mismo al público un servicio integral en materia de dia

gnóstico nutricional e incluyendo análisis de aguas, suelos, foliares, fertilizantes y aceites, que junto con el asesoramiento, la transferencia y la formación pretenden contribuir a facilitar y mejorar los procedimientos agrícolas a nivel medioambiental, econ
ómico y social.port_1

Nuestro proyecto como laboratorio nace y crece para cumplir nuestros objetivos:

Visión: es nuestra voluntad colaborar con el sector ante la creciente demanda de información y datos de laboratorio necesarios para la gestión de la empresa agrícola, así como de servir de apoyo y referencia en campos donde la confusión y la colusión de intereses pueden generar inseguridad. Ofrecemos en nuestros servicios independencia, imparcialidad, objetividad y profesionalidad. Misión: desarrollar la capacidad técnica y humanan para adquirir la máxima competencia para cumplir con nuestra visión. Factor de éxito: el apoyo decidido de la Caja Rural de Jaén en todos los aspectos y la confianza depositada por nuestros beneficiarios y clientes a lo largo de los años.

18/06/2026

🍃 ¿Sabías que tus olivos te están hablando mucho antes de que aparezcan las primeras manchas amarillas en las hojas?

🌳 El campo tiene su propio lenguaje y las hojas son el espejo exacto de lo que el árbol siente y necesita en su interior. A veces nos centramos solo en el suelo, pero la realidad es que el olivo no siempre puede absorber lo que hay en la tierra.

🌿 Para que no dejes la productividad de tu próxima cosecha al azar ni gastes de más en fertilizantes innecesarios, en Olivarum te ayudamos a descifrar ese mensaje. Con un sencillo análisis foliar, sabrás con total certeza científica qué le falta a tu cultivo antes de que sea tarde.

🔎 Te contamos cómo optimizar tu inversión de forma inteligente⤵️
https://www.olivarum.es/el-lenguaje-oculto-del-olivar-que-nos-dicen-sus-hojas/

01/06/2026

🗣️ El secretario general de Coag Jaén analiza la situación actual del sector agrícola en una entrevista que ya puedes consultar en nuestra web.

🟢 Francisco Elvira repasa el impacto económico de la climatología o el complejo final de campaña vivido este año.

Entrevista completa aquí⤵️
https://www.olivarum.es/francisco-elvira-somos-agricultores-y-la-resiliencia-va-en-nuestro-adn/

21/05/2026

🗣️ Hablamos con Álvaro Martínez, director general adjunto de Caja Rural de Jaén, sobre el futuro del sector en un entorno marcado por la exigencia tecnológica y la incertidumbre climática.

🟢 En esta conversación, Martínez analiza cómo la entidad equilibra la digitalización con el trato humano y la presencia física en los municipios, además de desgranar los mecanismos de flexibilidad financiera ante la sequía y la nueva PAC.

👉 "En Caja Rural de Jaén somos plenamente conscientes de que el relevo generacional es uno de los grandes desafíos. Por ello, acompañamos al joven en la tramitación de ayudas ofreciendo asesoramiento integral para una incorporación sólida".

Lee la entrevista completa aquí⤵️
https://www.olivarum.es/entrevista-alvaro-martinez-director-adjunto-caja-rural-jaen/

12/05/2026

✅ La Universidad de Jaén acaba de patentar una tecnología que transforma el tratamiento del campo en un proceso de alta fidelidad. Este sistema utiliza brazos telescópicos, logrando que el 70% del producto, que antes acababa perdido en el suelo, ahora llegue exactamente a donde se necesita.

🚜 El equipo destaca por su eficiencia, consumiendo un 85% menos de energía que los modelos convencionales.

27/04/2026

🌿 ¿Sabías que el color del aceite no define su calidad, pero el momento de la cosecha sí lo cambia todo?

➡️ Mucha gente espera a que la aceituna esté negra para recogerla, pero los aceites elaborados antes del envero (cuando la aceituna aún está verde) son auténticas joyas sensoriales. En nuestra web lo analizamos junto a Juan Vilar.

✅ Si quieres entender por qué el sector está apostando por la cosecha temprana y qué busca realmente el paladar actual, no te pierdas este análisis.

16/04/2026

📃 Según el último Avance de Situación de Mercado del Ministerio de Agricultura, la producción final de aceite de oliva se situará en torno a los 1,29 millones de toneladas

📉 Un 9% menos que la campaña anterior
📉 Un 6% por debajo del aforo inicial previsto en octubre

⛈️ Las lluvias persistentes y los fuertes vientos registrados entre diciembre y febrero no solo retrasaron la recolección, sino que provocaron la pérdida de fruto en zonas estratégicas

🌳 A pesar de este descenso en volumen, el ritmo de comercialización sigue siendo positivo, lo que será determinante para el nivel de existencias finales

10/04/2026

🏆 El Premio de Investigación en el Cultivo Permanente Leñoso entra en una nueva fase tras cerrar su plazo de inscripción recibir una numerosa cantidad de propuestas de altísimo nivel

📝 Nuestro jurado ya está comenzando a examinar los trabajos recibidos para valorar su rigor, originalidad e impacto real

🎖️ La entrega de galardones se llevará a cabo durante el próximo mes de septiembre, en un evento que promete ser el punto de encuentro clave para la ciencia aplicada a los cultivos permanentes

🔜 ¡Próximamente más novedades!

01/04/2026

🌿 ¿Sabías que la salud de nuestro aceite de oliva empieza mucho antes de la molienda? Empieza justo bajo nuestros pies, en el suelo

✅ En Olivarum estamos muy orgullosos de ser parte del proyecto europeo LivingSoiLL Laboratorios Vivos de Suelos Saludables para Cultivos Permanentes

🚜 Es una iniciativa enmarcada en la misión de la UE 'Un pacto por el suelo en Europa'. El objetivo principal es proteger y restaurar la salud de los suelos frente a la degradación y la erosión para las generaciones venideras

🛠️ ¿Cómo lo vamos a hacer?
Se implementarán y probarán soluciones digitales innovadoras directamente en el campo. Además, el proyecto establece cinco Laboratorios Vivientes con cincuenta sitios de demostración, a lo que se suma la participación de más de 2.000 agricultores, científicos, empresas y ciudadanos

🌍 En el caso de nuestra región, nos centramos especialmente en el olivar , trabajando junto a otras instituciones para reducir la erosión, mejorar la biodiversidad del suelo y aumentar su capacidad de almacenar agua

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Página web

http://www.olivarum.es/

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