Nutricionalmente by Regina Valdés.

06/09/2026

MARA BAR SERAPIÓN. Carta a su hijo en el año 73, conservada en un manuscrito del siglo VI en la biblioteca nacional británica.

06/09/2026

A partir de los 40, el desayuno deja de ser "solo un café y ya está"

Durante la premenopausia y la menopausia, nuestro cuerpo cambia: el metabolismo se ralentiza, el hierro y el calcio piden más atención, y esos bajones de energía a media mañana se sienten más que nunca.

Un buen desayuno en esta etapa puede marcar la diferencia entre arrastrarte hasta la hora de comer... o llegar con energía real.

👉 Te preparé 5 desayunos saludables y fáciles, pensados justo para esta etapa (con proteína, fibra y esos nutrientes que más necesitamos ahora).

Si los quieres en PDF descargable, escríbeme la palabra DESAYUNOS en los comentarios 👇 y te lo mando 💌

04/09/2026

¿Antojos de dulce que no puedes controlar, cansancio después de comer o más sed de lo normal? 🍬

Puede que tu cuerpo te esté avisando de algo que casi nadie relaciona: estás tomando demasiado azúcar, muchas veces sin darte cuenta, porque está escondido en un montón de alimentos.

En este vídeo te cuento 6 señales de que tu cuerpo tiene azúcar de más y dónde se esconde el azúcar que ni imaginas: refrescos, salsas, cereales, yogures de sabores… hasta en el pan de molde. Y, sobre todo, qué puedes hacer para empezar a reducirlo. 🧠

👉 Si te gusta entender cómo funciona tu cuerpo por dentro, sin tonterías y con rigor, sígueme para tener un cuerpo y una mente más conscientes.

¿Cuál de estas señales te ha sorprendido más? Cuéntamelo en los comentarios 👇

04/09/2026

"¿De verdad todo el mundo tiene ansiedad? 🤔 He empezado un canal de psicología donde separo lo que es un trastorno de verdad de lo que simplemente nos han enseñado a llamar así. Aquí un adelanto 👇 https://www.youtube.com/.
Si te interesa la salud mental con criterio, pásate y suscríbete.

02/09/2026

02/09/2026

Y si el secreto de la felicidad estuviera escondido en tu intestino?

🌿 NUEVO PROYECTO: CUERPO CONSCIENTE

Los que seguís Nutricionalmente sabéis que siempre he defendido una idea: cuanto mejor entendemos nuestro cuerpo, mejores decisiones podemos tomar sobre nuestra salud.

Por eso hoy quiero presentaros un nuevo proyecto en el que llevo un tiempo trabajando: Cuerpo Consciente. 🧠❤️

Un canal dedicado a descubrir, de una forma sencilla y visual, las curiosidades de nuestro cuerpo, la salud y todo eso que ocurre dentro de nosotros sin que muchas veces sepamos por qué.

¿Qué relación existe entre el cerebro y el intestino? ¿Qué le ocurre realmente a nuestro cuerpo cuando dormimos mal? ¿Por qué aparecen determinados síntomas? ¿Cómo funcionan nuestras hormonas? Sientes que caes al vacío al empezar a quedarte dormido..?

Pequeñas preguntas que esconden historias fascinantes.

Nutricionalmente seguirá siendo mi espacio dedicado a la nutrición y los hábitos saludables.

Cuerpo Consciente nace para ir un poco más allá y entender el cuerpo desde dentro.

Porque conocer nuestro cuerpo también es una forma de cuidarlo. 🌿

Bienvenidos a Cuerpo Consciente.https://www.facebook.com/profile.php?id=61593976259720&locale=es_ES

26/08/2026

25/08/2026

La diabetes tipo 2 está cambiando de cara — y conviene saberlo-.

Cuando pensamos en diabetes tipo 2, solemos imaginar a alguien mayor. Pero los datos más recientes dicen otra cosa: el grupo que más está creciendo son las mujeres de 20 a 30 años, mientras que en mayores de 60 los casos nuevos están bajando.

España es el segundo país de Europa con más prevalencia: 1 de cada 7 adultos la tiene, y 3 de cada 10 ni siquiera lo sabe.

¿Por qué está pasando esto? No es la genética — no ha cambiado en una generación. Son tres factores que se van sumando en silencio:

🔹 Sedentarismo. Es, con diferencia, el más determinante: la falta de movimiento explica más de la mitad de los casos, por encima incluso del sobrepeso.

🔹 Exceso de azúcares simples. Cuando hay azúcar de más en sangre de forma constante, el cuerpo responde cada vez peor a la insulina y guarda ese exceso como grasa — lo que a su vez empeora la resistencia. Un círculo que se retroalimenta.

🔹 Estrés crónico. El cortisol mantenido alto actúa "en sentido contrario" a la insulina. No es la causa principal, pero si ya hay otros factores presentes, suma.

Ninguno de los tres se arregla con fuerza de voluntad de un fin de semana. Se trabajan con constancia: moverse un poco cada día, organizar las comidas para no improvisar con hambre, y no dejar el estrés fuera de la ecuación — también es salud metabólica, aunque se nos olvide.

Si hace tiempo que no te haces una revisión, es un buen momento para pedirla. 💙

Te animo a consultarlo :
Sociedad Española de Diabetes — España, segundo país de Europa en prevalencia de diabetes: sediabetes.org
El Español — Mujeres veinteañeras, el perfil de diabetes tipo 2 que más crece: elespanol.com
Clínica Las Condes — El sedentarismo, principal factor de riesgo en diabetes tipo 2: clinicalascondes.cl
CDC — Resistencia a la insulina y diabetes tipo 2: cdc.gov/diabetes/es
Estudio de niveles de cortisol sérico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2: medigraphic.com

Page Not Found | CDC

25/08/2026

Si alguna vez dejaste una dieta y pensaste "es que no tengo fuerza de voluntad"... no es eso.

Las dietas muy restrictivas activan un mecanismo muy conocido en psicología: cuanto más te prohíbes algo, más piensas en ello. No es un fallo de carácter, es cómo funciona la mente ante la restricción. Por eso tantas dietas "fallan" — el problema no eres tú, es el enfoque de todo o nada.

Lo que de verdad funciona no es prohibir, es organizarse. Saber qué vas a comer, tener las comidas planificadas para no llegar con hambre a improvisar, y quitarle a la comida esa carga de "bien o mal".

Por eso escribí el Método P.L.A.N. — no es una dieta, es un planificador para organizar tu semana de comidas de forma realista, sin prohibiciones ni sensación de fracaso.

Lo tienes disponible en Amazon https://www.amazon.es/dp/B0HG3G626L