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Carpidiet, Calle Eulalia Ruiz de Clavijo, Moguer (2026)

26/05/2020

“Verde que te quiero verde”. Llegan días en los que nos apetece comer comida fresquita, este calor de primavera nos ha hecho pensar y... .
Ingredientes:
-Huevos 🥚.
-Aguacate 🥑 .
-Tomate 🍅 .
-Cebolla 🧅 .
-Limón 🍋 .
-Sal 🧂 .
-Pimienta .
Elaboración:
Comenzamos cociendo nuestros huevos (tanto como queramos),
Ponemos en un bol el aguacate y lo machacamos con un tenedor. Posteriormente, añadimos el tomate y la cebolla picados, removemos y añadimos zumo del limón, sal y pimienta.
Ahora es el turno de añadir las yemas de los huevos y removemos hasta que los ingredientes queden súper mezclados. Rellenamos los huevos y listo para disfrutar.
̃AMÑAM.

14/05/2020

-LASAÑA DE CALABACÍN-
Que cierto es que la la lasaña es un plato estrella que nos encanta a todos, pero... ¿podríamos hacer una versión más saludable? ¡Pues claro, aquí traemos receta!.
INGREDIENTES:
-Calabacín 🥒 (podemos hacerlo también con berenjena 🍆).
-Carne picada o soja texturizada.
-pimientos rojos y verdes
-cebolla 🧅
-sal 🧂
-orégano
-queso 🧀
-pimienta
-tomate natural triturado 🍅
-AOVE
PROCEDIMIENTO:

Para empezar, cortamos el calabacín en tiritas finas y lo ponemos un poco a remojo con sal.
Mientras el calabacín sigue en el agua, Picamos pimiento rojo, verde y cebolla, una vez picados, es momento de echarlos a la sartén con un poquito de AOVE, cuando los notemos hechos, añadimos la carne picada. Una vez la carne cambie de color, añadímos tomate natural triturado,pimienta, sal y orégano. Ahora, esperamos que se haga un ratito a fuego lento (10-15 min).

Mientras tanto ponemos las láminas de calabacin en una plancha/sartén y las hacemos.

Cuando tengamos hecha tanto la carne como el calabacin, empezamos a montar nuestra lasaña.
Para ello colocamos: calabacin, carne, calabacin, carne y así sucesivamente....

En la parte de arriba podemos ponerle queso rallado por nosotros mismos.

Es hora de poner nuestra lasaña en el horno (Para ello, es recomendable precalentarlo a 180 grados). Cuando notemos que esté doradita... ¡a comeeeeeer!

10/05/2020

Hay tardes en las que no para de darnos vueltas en la cabeza la misma pregunta una y otra vez ¿qué meriendo? Y es que llevamos muchas tardes (y muy largas) en casa...
Os traigo una propuesta de lo más sana, fácil y beneficiosa para la flora intestinal...
¡¡¡Kefir de arándanos!!!
Muchas/os os preguntareis qué qué es el kefir, pues ahora mismito os lo digo:
El kéfir es un producto lácteo parecido al yogur líquido, fermentado a través de la acción de un conjunto de levaduras y bacterias. En resumen: Un alimento muy muy muy parecido al yogur, pero más beneficioso para nuestra flora.
Ingredientes:
-Kefir (lo podéis comprar en Mercadona)
-arándanos.
Procedimiento:
Cogemos nuestros arándanos, los lavamos muy muy bien y los ponemos en el vaso de la batidora, ahora es el turno de juntarlo con el kefir, así que lo echamos también en el vaso donde se encuentran los arándanos. ¡A triturar! Y listo para comer... como consejo os digo que si lo metéis en el frigorífico un ratito estará más fresquito y por lo tanto más bueno.
Lo ponemos en un vaso y... ¡a healthydisfrutar!

04/05/2020

Somos muchos/as a los/las que nos encanta el muesli/granola, el problema con el que nos encontramos es que el que podemos conseguir en el súper, tiene un enorme contenido en azúcar. Así que... ¿es posible comerlo sin tanta azúcar? Y tanto, además podemos prepararlo de una forma sencillisima y sana en casa.
Los ingredientes son al gusto, pero yo he usado: -2 vasos de copos de avena.
-Avellanas.
-Almendras.
-Nueces.
-Mix de semillas (chía, sésamo, pipas de girasol y pipas de calabaza).
-Dátiles (sustituimos la miel o el azúcar propio de la granola por los dátiles)
¡Preparación!: Comenzamos hidratando los dátiles, para ello ,los trituramos con un poco de agua para conseguir que nos quede un poco líquido, ya que si trituramos los dátiles sin el agua, nos quedaría una especie de masa demasiado espesa.

Una vez tenemos los dátiles triturados. En un bol mezclamos todo (avena, frutos secos y semillas) y añadimos la pasta que hemos elaborado previamente con los dátiles.
Mezclamos bien hasta que los frutos secos, las semillas y la pasta de dátiles queden bien repartidos.

Una vez conseguida la mezcla, es hora de colocarlo bien extendido en una bandeja de horno con papel vegetal. Es necesario que el horno esté precalentado, una vez lo notemos caliente , introducimos a 180 grados durante 15-20 minutos. Vamos comprobando y a los 10 minutos, lo movemos un poco para que nos quede tostado por todas partes.

Si comprobamos y vemos que está bien tostadito, es hora de sacarlo, dejar enfriar y... ¡a !

04/05/2020

Somos muchos/as a los/las que nos encanta el muesli/granola, el problema con el que nos encontramos es que el que podemos conseguir en el súper, tiene un enorme contenido en azúcar. Así que... ¿es posible comerlo sin tanta azúcar? Y tanto, además podemos prepararlo de una forma sencillisima y sana en casa.
Los ingredientes son al gusto, pero yo he usado:

-2 vasos de copos de avena.
-Avellanas.
-Almendras.
-Nueces.
-Mix de semillas (chía, sésamo, pipas de girasol y pipas de calabaza).
-Dátiles (sustituimos la miel o el azúcar propio de la granola por los dátiles)
¡Preparación!:

Comenzamos hidratando los dátiles, para ello ,los trituramos con un poco de agua para conseguir que nos quede un poco líquido, ya que si trituramos los dátiles sin el agua, nos quedaría una especie de masa demasiado espesa.

Una vez tenemos los dátiles triturados. En un bol mezclamos todo (avena, frutos secos y semillas) y añadimos la pasta que hemos elaborado previamente con los dátiles.

Mezclamos bien hasta que los frutos secos, las semillas y la pasta de dátiles queden bien repartidos.

Una vez conseguida la mezcla, es hora de colocarlo bien extendido en una bandeja de horno con papel vegetal. Es necesario que el horno esté precalentado, una vez lo notemos caliente , introducimos a 180 grados durante 15-20 minutos. Vamos comprobando ya los 10 minutos, lo movemos un poco para que nos quede tostado por todas partes.

Si comprobamos y vemos que está bien tostadito, es hora de sacarlo, dejar enfriar y... ¡a !

02/05/2020

¿A quien no se le antoja despertarse un domingo y desayunar unos churros calentitos? Si a esto le añadimos lo sanos y lo bajo en calorías que son... ¡vaya maravilla!

Ingredientes para los churros:.
➖Una taza de agua.
➖Una cucharada de AOVE.
➖Media cucharada de sal.
➖Una taza de harina (la que quieras).
Elaboración:
Ponemos en una olla el agua con la cucharada de aceite y sal y esperamos que hierva. Una vez esté hirviendo añadimos la harina (tamizada para que no salgan grumos) y removemos bien hasta que la masa está completamente integrada.

Ponemos el horno a precalentar a 200 grados y dejamos enfriar la masa. Una vez fría, la introducimos en una manga pastelera (si no tenemos, usamos una bolsa y cortamos con cuidado un piquito)
Y empezamos a poner las tiras de churros en una bandeja con papel de horno, una vez en la bandeja los pintamos con una pizca de aceite para que queden doraditos y metemos al horno durante unos 10-15 minutos. Vas comprobando cómo están y cuando veas que están tostaditos. Están listos.

Y para el chocolate 🍫 :
➖2 cucharadas de copos de avena.
➖Un poco de agua.
➖Un vaso de leche (o bebida vegetal).
➖3 dátiles.
➖3 cucharadas de cacao puro desgrasado en polvo (esto al gusto).
Elaboración:
Ponemos en un vaso las dos cucharadas de avena con un poco de agua y lo introducimos en el microondas 3 minutos.
Posteriormente, en otro recipiente ponemos los dátiles con agua y lo metemos también al microondas durante otros 2 o 3 minutos (para que se ablanden)

Cuando saquemos la avena, comprobamos que la avena haya tomado consistencia de pasta o puré, eso es lo que queremos conseguir.
Ponemos la pasta de avena en el vaso de la batidora (o robot de cocina) y añadimos la leche, los dátiles (previamente hidratados) y el cacao. Y batimos todo muy muy bien hasta que vemos que tiene la consistencia adecuada.
Una vez hecho, solo nos queda ponérselo a los churros y ¡a disfrutar!

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30/04/2020

¿No sabéis qué cenar hoy? Pues aquí os traigo una súper que además de estar rica, puede entretenernos tanto a nosotros como a los más peques de la casa.

¡Vamos a ello!
INGREDIENTES:

-170g harina espelta integral
-100 ml agua 💧
-4g levadura seca de panadería o 6 g levadura fresca
-1 cucharada AOVE
-Una pizca de sal 🧂
PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo a fermentar la levadura ya sea seca o fresca (la desmenuzamos) añadiéndole un par de cucharadas de harina y un poco de agua hasta formar una pasta. Dejamos reposar unos 10-15min hasta que crezca.

Una vez que haya crecido la levadura, en un bol ponemos la harina haciendo un hueco en el centro y añadimos el fermento, el aceite, la sal y un poco de agua. Amasamos y vamos añadiendo el resto del agua hasta obtener la masa.

Amasamos hasta que la masa tenga buena consistencia (podemos añadir un poco de agua si queda muy seca o quebradiza) y una vez lo consigamos, hacemos una bola, cubrimos con papel film y dejamos reposar al rededor de 1h o hasta que la masa haya doblado su volumen.

Una vez transcurrido el tiempo y cuando nuestra masa haya doblado su volumen, la pondremos sobre una superficie enharinada y amasaremos hasta que la masa no se pegue a los dedos. Después la extendemos con la ayuda de un rodillo para darle la forma deseada, colocamos los toppings que más nos apetezcan (en nuestro caso : tomate natural triturado en lugar de frito, mozzarela en lugar de queso en loncha y verduritas)

Es hora de hornear y... ¡A disfrutar!

28/04/2020

¿Comer en casa de forma sana y deliciosa es posible? ¡Y tanto!

Hoy hemos hecho tallarines con ajo y langostinos ¿queréis receta? Pues ahí va...
INGREDIENTES:
-tallarines o pasta a elección propia integral
-Ajos al gusto
-perejil
-langostinos
- pimienta
-agua
-AOVE (aceite de oliva virgen extra)
-una guindilla
Para comenzar, pelamos los ajos y los langostinos, una vez pelados, guardamos las cabezas para introducirlas en una olla con agua hirviendo 💨 para así, preparar un delicioso fumet. Una vez el agua haya cambiado de color con un colador, separamos las cabezas del agua y reservamos el fumet resultante.

Ahora es el turno de la pasta, para comenzar, la introducimos en una ollita con agua hirviendo y un chorrito de AOVE para que se cocine y no se nos pegue. Mientras nuestra pasta se está cociendo, cortamos los ajos en láminas y los ponemos junto con la guindilla en una sartén con AOVE caliente hasta que estén semi-dorados, cuando lo estén, añadimos los langostinos.

Mientras se nos hacen (se hacen muy rápido) escurrimos la pasta y una vez esté escurrida, la juntamos con la mezcla de gambones y ajo que tenemos en la sartén. Ahora, es el turno del fumet, lo echamos a sartén en la que tenemos la pasta y los langostinos 🍤 y tapamos dejándolo así hasta que el fumet se haya consumido. Una vez consumido, es hora de ponerle un poco de pimienta y perejil y ¡a disfrutar! @ Ñam-Ñam

28/04/2020

¿Healthy merendamos?
Estos días estamos muy golosos/as, el aburrimiento nos hace ir a la despensa y al frigorífico más veces de las que deberíamos... ¡ay, ma***to hambre emocional! Por ello hoy os traigo una receta de lo más rica y sana... ¡Galletas de avena y plátano! 🍪
Ingredientes:
2 plátanos 🍌
3 vasos de copos de avena
canela al gusto
chocolate negro (85% o más) 🍫

Para comenzar, precalentamos el horno a 180 grados, mientras se calienta, machacamos los plátanos con un tenedor, Una vez machacados o triturados mezclamos con la avena hasta que nos quede una pasta. Es momento de añadir la canela al gusto y el chocolate en pequeñas virutitas. Ya tenemos nuestra pasta para las galletas completa, así que es momento de jugar con ella, cogemos la masa y hacemos pequeñas bolitas que a continuación, aplastamos hasta darle forma de galleta, es momento de introducirlas en el horno, cuando estén duras y algo doradas las sacamos del horno. ¿Fácil verdad? ¡A disfrutaaaar!

16/08/2019

Come fruta y verdura de temporada 🍑

13/08/2019

Summer food

20/03/2019

¿Compras realmente lo que crees que estás comprando?.
Que no te engañen, lee muy bien las etiquetas y los ingredientes, estos estarán puestos por orden de mayor a menor contenido en el alimento.✅

Carpidiet

26/05/2020

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28/04/2020

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