Asesora Nutricionista Irene Martínez

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Soy Irene Martínez, soy Técnico Superior en Dietética y Nutrición Humana, paso consulta de nutrición en diferentes farma...
01/09/2023

Soy Irene Martínez, soy Técnico Superior en Dietética y Nutrición Humana, paso consulta de nutrición en diferentes farmacias de Murcia y mi objetivo es ayudarte a cuidar tu salud a través de la alimentación.

En esta página podrás encontrar recetas, consejos, promociones e información relacionada con el mundo de la nutrición y con mi forma de trabajar.

Si tienes cualquier duda no dudes en ponerte en contacto conmigo en el 627094313, estoy encantada de responderte sin ningún compromiso.

NATUR-RECETA NAVIDAD: "RECETA DE SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE" Ingredientes (2 personas):• 1 solomillo de ce...
18/12/2017

NATUR-RECETA NAVIDAD: "RECETA DE SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE"
Ingredientes (2 personas):
• 1 solomillo de cerdo
• 2 patatas
• 4 naranjas de zumo
• 1 trozo de cáscara de limón
• 2-3 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• brotes de soja y alfalfa para acompañar
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de harina de maíz refinada
• 1 chorro de salsa de soja
• agua
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• romero
• vinagreta
Elaboración:
- Haz zumo con las naranjas.
- Pon un poco de azúcar en un cazo y cuando se caramelice añade el zumo de naranja. Agrega unos twists (cáscaras) de naranja y de limón cortados en juliana fina. Introduce un trozo de jengibre y deja que reduzca. Condimenta con pimienta y salsa de soja. Liga la salsa con un poco de harina de maíz refinada diluida en agua fría.
- Corta la patata en gajos y confítalos en un cazo con aceite, ajo y romero durante 20 minutos aproximadamente.
- Dora dos ajos en una sartén con aceite de oliva. Salpimienta el solomillo y séllalo por todos lados. Córtalo en rodajas finas y dóralas vuelta y vuelta en una tartera. Vierte la salsa por encima y dale un meneo a la cazuela.
- Pon los brotes de soja y alfalfa en un bol y alíñalos con la vinagreta.
- Sirve el solomillo con la salsa de naranja y jengibre. Acompaña con la ensalada de brotes y con las patatas confitadas espolvoreadas con unos granitos de sal. Decora con romero.

¿ y si merendamos bizcocho ?Tiene sólo 83 calorías y es muy sencillo de elaborar.BIZCOCHO AL MICROONDAS1 cucharada soper...
28/11/2017

¿ y si merendamos bizcocho ?
Tiene sólo 83 calorías y es muy sencillo de elaborar.

BIZCOCHO AL MICROONDAS

1 cucharada sopera de salvado de avena
1 cucharada de salvado de trigo
levadura
yogur natural
2 claras de huevo
ralladura de limón
sacarina
cacao desnatado

ELABORACIÓN:

1.Mezclar todos los ingredientes secos y después añadimos los demás en un recipiente de cristal.
2.Meter al microondas 4 minutos al 750w de potencia.
3.Sacar y dejar enfriar.

👩🏼‍🍳CANELONES sin hidratos 😍💁🏼‍♀️INGREDIENTES(para 1 persona):100gr de pechuga de pollo60ml de claras de huevo2 puñados ...
28/11/2017

👩🏼‍🍳CANELONES sin hidratos 😍💁🏼‍♀️

INGREDIENTES(para 1 persona):

100gr de pechuga de pollo
60ml de claras de huevo
2 puñados de espinacas en crudo
1 puñado de champiñones en crudo
1/4 de cebolla
1/4 de pimiento rojo
pimiento, sal sin sodio, orégano y especias al gusto


PREPARACIÓN:

Partimos el pollo, champiñones, cebolla y pimiento en trocitos pequeños.
En una sartén tapada cocinamos a fuego lento(20minutos).
Añadimos las especias y la sal sin sodio.
Por otro lado, hervimos las espinacas y las troceamos.
Juntamos todo en la sartén y dejamos reposar a fuego mínimo.
Mientras, hacemos las claras muy finitas(4-5 laminas) hechas con claras en la sartén.
Servir caliente con especias por encima, podemos añadir un toque de queso parmesano por encima!

Esta y muchas ideas más en Naturhouse Puente Tocinos, C/Mayor 110
Tlfn. 968200653

Desde un punto de vista nutricional, las judías verdes aportan una baja cantidad de calorías y grasas, de manera que 100...
24/10/2017

Desde un punto de vista nutricional, las judías verdes aportan una baja cantidad de calorías y grasas, de manera que 100 gramos aportan únicamente 30 kilocalorías, de ahí que por sus beneficios nutricionales y baja presencia en grasas, sean interesantes en dietas equilibradas, sanas y de adelgazamiento.

Se convierten en una buena fuente de fibra, vitaminas (como la provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (como el potasio, calcio, magnesio y fósforo).

NATUR-RECETA: “ATÚN A LA PLANCHA EN SALSA DE GAMBAS”.INGREDIENTES: 4 Filetes de atún fresco, 250 gramos Gambas, 1 Ceboll...
21/10/2017

NATUR-RECETA: “ATÚN A LA PLANCHA EN SALSA DE GAMBAS”.

INGREDIENTES: 4 Filetes de atún fresco, 250 gramos Gambas, 1 Cebolla, 4 Dientes de ajo, 1 vaso Vino manzanilla, 1 Manojo de perejil fresco, 1/2 Guindilla, Sal y Aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN:

Picamos muy bien la cebolla, laminamos los ajos y lo ponemos a refreír en una sartén con un poco de aceite.

Agregamos guindilla al gusto, pero sin pasarnos con el picante.
Una vez ha tomado el refrito color, un poco como tostadito, agregamos las gambas peladas, damos unas vueltas.

Incorporamos un poco de sal y echamos 1/2 de vaso del vino manzanilla. Dejamos unos minutos que evapore el alcohol y apartamos del fuego.

Antes de continuar, vamos a sacar de la sartén y poner en un plato aparte unas cuantas gambas enteras. Unas tres o cuatro por plato. Luego en la presentación se las pondremos en la salsa. Echamos el resto del contenido en el vaso de la batidora y trituramos muy bien. Lo pasamos por un colador a un recipiente y reservamos. Rectificamos de sal si es necesario.

Ponemos en la plancha un poco de aceite y hacemos los filetes de atún. Agregamos la sal solo por la parte superior. Luego le damos la vuelta y estarán listos.

Calentamos la salsa, la ponemos de fondo en el plato y encima los filetes de atún. Decoramos con las gambas enteras que apartamos y un poquito de perejil por encima de todo.

NATUR-RECETA: “Salmón fresco sobre cama de pistoIngredientes (2 personas): 2 lomos de salmón fresco, 1 calabacín, 1 pi...
20/10/2017

NATUR-RECETA: “Salmón fresco sobre cama de pisto

Ingredientes (2 personas): 2 lomos de salmón fresco, 1 calabacín, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolleta, 1 bote de tomate natural triturado, sal, pimienta, aceite de oliva y edulcorante (opcional).

Elaboración:

1.- Cortamos en cuadraditos todas las verduras y las ponemos a pochar a fuego medio.
2.- Una vez pochadas agregamos la lata de tomate. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 10-15 minutos. Para rebajar la acidez del tomate podemos ponerle edulcorante (opcional).
3.- Pasamos por la plancha el salmón. Lo tenemos que dejar un pelín crudo por dentro, eso ya va por gustos, pero es el punto perfecto para que quede totalmente jugoso porque como se nos pase el salmón se nos queda como una suela. A continuación montamos el plato y…Listo para saborear

Buen fin de semana :) NATUR-RECETA: Filetes de merluza en salsa de zanahoria.Ingredientes (4 personas): 8 filetes grande...
14/10/2017

Buen fin de semana :)

NATUR-RECETA: Filetes de merluza en salsa de zanahoria.
Ingredientes (4 personas): 8 filetes grandes de merluza, 120 g de zanahorias, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 2 tomates medianos maduros, 4 cucharadas de aceite de oliva, 200 ml de agua o caldo vegetal, 160 ml de vino blanco, sal, perejil, laurel.
Preparación: Comenzaremos picando la cebolleta menuda y el diente de ajo, cortamos las zanahorias en rodajas así como los tomates pelados en dados. Colocamos una cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolleta y el ajo, salteamos durante dos minutos, para después añadir las zanahorias y el tomate, y dejaremos cocer todo junto durante diez minutos más.
Una vez que pase el tiempo, removemos para que se integre y vamos añadiendo el agua o caldo vegetal así como el vino. Añadimos el laurel, el perejil picado y la sal. Colocamos los filetes de merluza o los trozos de pescado y cocemos todo junto durante quince minutos.
¡A comer!

👉si planificas tus comidas, ahorras mucho tiempo en la cocina, y disfrutarás el que pases en ella.👉si sabes que vas a co...
05/10/2017

👉si planificas tus comidas, ahorras mucho tiempo en la cocina, y disfrutarás el que pases en ella.

👉si sabes que vas a comer, prepara la comida, cena y desayuno en 30 minutos.

👉Haz una lista y no pasarás el día pensando en qué preparar y cómo.

👉Ahorraras dinero en tus compras.

👉Conseguir que tú y los tuyos comáis sano a diario.

👉Te sentiras más ligero y con más energía.

👩🍳ENSALADA DE GARBANZOS y CALABACÍN
〽️Ingredientes
– 1 calabacín
– 150 gr de garbanzos cocidos
– 50 gr de queso feta
– 1 cebolla tierna
– 2 tomates
– 2 cucharadas de cilantro fresco picado
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– 2 cucharadas de aceite de oliva

Té de apio para desintoxicar el organismo y potenciar la pérdida de peso y la eliminación de toxinas. El apio se consume...
03/10/2017

Té de apio para desintoxicar el organismo y potenciar la pérdida de peso y la eliminación de toxinas.

El apio se consume en todas las dietas adelgazantes y desintoxicantes por ser altamente diurético. Es un vegetal que se puede conseguir en cualquier estación del año el cual se utiliza en diversas recetas culinarias. Al consumir apio de manera regular, se evita la retención de líquidos ya que este contiene sodio y potasio, además contiene un gran porcentaje de fibra la cual estimula el tracto intestinal y da la sensación de saciedad.

Diversos nutricionistas aconsejan beber te de apio como agua fresca durante 3 semanas, debes tener en cuenta que al tratarse de una bebida diurética, hará que vayas varias veces al baño durante el día. Si padeces de sobrepeso, se recomienda beber diariamente 1 taza de té de apio en ayunas y 1 taza antes de acostarse.

La receta tradicional se prepara utilizando solo agua y apio, pero en este caso se le agregará un poco de zumo de limón para potenciar sus efectos desintoxicantes.

Ingredientes:
* 3 tallos de apio
* 1 litro de agua
* 1 limón
* ½ cucharadita de jengibre en polvo (opcional) (2,5 g)

Preparación:
* Lavar los tallos de apio para asegurarse de usarlos limpios y libres de agentes patógenos.
* Poner a hervir un litro de agua y, cuando llegue a ebullición, agregarle el apio troceado. Bajar el fuego y dejarlo unos cinco o diez minutos adicionales.
* Si se le quiere agregar jengibre se puede hacer uno o dos minutos antes de apagar el fuego.
* Cuando esté listo, retirar del fuego, dejar reposar durante 10 minutos y añadirle el zumo de limón.Modo de consumo
* Se debe ingerir un vaso o taza de la infusión en ayunas.
* El líquido sobrante se puede distribuir para varias tomas al día, ya sea antes de las comidas principales o entre comidas.
* El té se puede incorporar en la dieta regular, pero lo mejor es tomarlo por 15 días seguidos, descansar otros 15 días y volver a comenzar siguiendo los mismos consejos.

Dirección

Murcia
30001

Horario de Apertura

Lunes 09:30 - 13:30
17:00 - 20:30
Martes 09:30 - 13:30
17:00 - 20:30
Miércoles 09:30 - 13:30
17:00 - 20:30
Jueves 09:30 - 13:30
17:00 - 20:30
Viernes 09:30 - 13:30
17:00 - 20:00
Sábado 10:30 - 13:00

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