09/09/2026
Nutrición clínica y Dietoterapia. Tecnología.
Nos gusta explicar a nuestros pacientes la tecnología con la que se les mide en nuestras consultas para que conozcan los parámetros que se obtienen y que aportan en Nutrición clínica y Dietoterapia a la hora de ajustar la dieta en su patología.
Por eso en este post voy a hablar de una de esas tecnologías. En nuestras consultas de nutrición utilizamos diferentes analizadores de composición corporal, gasto energético y metabolismo energético. Uno de ellos, es la tecnología de la que quiero hablar en este post, una tecnología que es además para nosotros muy relevante (por los datos que permite obtener que son, para mí, determinantes en nutrición) es el que permite la medición por bioimpedancia de alta frecuencia y multifrecuencia (BIA) a 1, 5, 50, 250, 500 y 1000 kHz y además de medición por segmentos y con 8 puntos de contacto. Significa que el analizador envía corrientes eléctricas a diferentes velocidades de oscilación para atravesar los tejidos celulares y diferenciar con precisión el agua extracelular de la intracelular, logrando un análisis corporal sumamente avanzado. De hecho, contar con este rango de 6 frecuencias es el estándar de los equipos de investigación y profesionales de alta gama ya que supera por completo a los analizadores comunes, que suelen medir a una sola frecuencia (50 kHz) y tienden a estimar los datos mediante ecuaciones matemáticas. Y al ser segmental y octopolar permite obtener información de cada brazo, de cada pierna y del tronco.
El comportamiento de la corriente cambia según los kilohercios (kHz). Las membranas de tus células actúan como "condensadores" o escudos que frenan las frecuencias bajas, pero se vuelven invisibles para las frecuencias muy altas.
1 kHz y 5 kHz (Bajas)Agua Extracelular (ECW):
La corriente es demasiado débil para atravesar la membrana celular. Fluye únicamente por el exterior de las células (plasma sanguíneo y fluidos intersticiales). Es ideal para detectar retención de líquidos o edemas.
50 KHz punto de inflexión (Impedancia total):
Es la frecuencia estándar de la industria. Empieza a penetrar parcialmente la célula y mide una mezcla de masa muscular y grasa. Es el núcleo de la bioimpedancia tradicional.
250 kHz, 500 kHz y 1000 kHz (1 MHz) (Altas)Agua Corporal Total (TBW) e Intracelular (ICW):
Estas corrientes tienen tanta energía que perforan o atraviesan limpiamente la membrana celular. Miden el agua intracelular que está dentro de los músculos y células, logrando calcular la masa libre de grasa con precisión científica.
Si un dispositivo usa solo 50 kHz (monofrecuencia), tiene que estimar mediante fórmulas estadísticas cuánta agua está dentro y cuánta fuera de la célula. Si el paciente está deshidratado o tiene retención de líquidos, el resultado de grasa y músculo saldrá gravemente alterado. Estas tecnologías son mucho más baratas.
Sin embargo analizadores de nivel de investigación son muchísimo más caros ( aunque un paciente, si no se lo dicen no sabe si se está midiendo con unas u otras y la diferencia a nivel de nutrición es total). Al medir multifrecuencia desde 1 kHz hasta 1000 kHz, el equipo obtiene datos reales de todos los compartimentos hídricos. Esto permite evaluar con precisión a pacientes con obesidad, atletas con alta masa muscular, o personas con patologías clínicas (donde el equilibrio de agua se altera drásticamente).
Además se obtienen otros datos relevantes como el ángulo de fase que es una medida bioeléctrica directa obtenida por bioimpedancia que refleja la integridad de la membrana celular y la calidad de los tejidos y el índice de masa celular (o masa celular corporal) cuantifica la cantidad real de células metabólicamente activas en el organismo. El ángulo de fase y la masa celular corporal son indicadores obtenidos por bioimpedancia eléctrica que evalúan la salud, la integridad de las células y el estado nutricional real de una persona.
Y en ciertas patologías que requieren dietas especificas utilizar estos analizadores junto a calorimetría indirecta con medición de coeficiente respiratorio ( que permite conocer grado de uso de los diferentes macronutrientes en el metabolismo energético) es totalmente determinante.
Nosotros disponemos en nuestras consultas de Bioimpedancia eléctrica de alta frecuencia y multifrecuencia segmental octopolar, calorimetría indirecta con coeficiente respiratorio, scáner FIT 3D, láser, infrarrojos, ultrasonidos, Armband etc…Obviamente se trata de una tecnología que requiere alta inversión para el Dietista-Nutricionista... pero el paciente debe saber que en el año 2026 y con el avance de la ciencia de la nutrición la tecnología profesional es irrenunciable.
